1，韭菜花醬
買的大韭菜花3斤，腌制半天，鮮姜100 g，蘋果壹個洗凈切碎備用；用小石磨或搟面杖將腌制好的韭菜、碎姜、蘋果片搟成糊狀，放入小瓦罐中，蓋好壇口，置於幹燥陰涼處。妳可以在壹周內吃掉它們。
2.炒雙花
豬裏脊肉用油、鹽、玉米澱粉洗凈，反復洗兩遍以上，切成格子或菱形圖案，不要太深，以免不好看，再切成小塊，韭菜切段；將豬裏脊肉放入沸水中煮至卷起來待用。
蔥、姜、蒜、蔥、姜用油爆香，腰花焯壹下，用酒、醬油、蠔油炒壹下，收起來備用；另壹口鍋裏放油翻炒，韭菜花翻炒至綠色，放入之前炒好的豬腰花，加入除鹽以外的其他調料，淋上壹些香油，即可食用。
3.韭菜炒雞蛋
從老梗上挑韭菜花，切成5厘米的片；將雞蛋打入碗中搗碎，拌入壹些姜絲；鍋燒熱，放入2大勺油，放入雞蛋，不要攪拌，至略成型，用鍋鏟壓至雞蛋表面微焦；放入香蔥，翻炒均勻，加鹽和雞精；再次翻炒均勻，將調料融化，關火出鍋。
4.韭菜炒鹹肉
先將臘肉切片，香蔥切段，辣椒切絲；將姜、蒜和鹹肉翻炒；加入辣椒絲、香蔥、鹽、醬油調味；翻炒，出鍋前加點雞精調味就行了。
5.炒韭菜。
首先，將大蒜和辣椒切碎，將韭菜花洗凈並切成段，將墨魚洗凈並斜切並切成易於食用的大小；炒鍋放2湯匙油，爆香蒜末，放入墨魚，大火翻炒至墨魚片卷曲，加鹽和適量水翻炒；炒香蔥和辣椒。韭菜稍微軟壹點的時候，沿鍋邊嗆點米酒，翻炒幾下出鍋。
6.炒韭菜花
將韭菜花洗凈並切成段，將大蒜和生姜切碎；鍋熱後，倒入適量的油。油溫五成時，放入姜蒜，翻炒出香味。然後加入韭菜花翻炒2分鐘。最後加鹽和生抽翻炒均勻。
7、韭菜花蝦糯米粥
先取砂鍋放些水，放下糯米，大火煮開，小火燉40分鐘；放下鮮蝦、料酒、植物油；中火煮沸；加入韭菜花，中火煮沸；加點鹽，剛熏好的，用雞精調味。
8.韭菜炒雞胗
先將姜切絲，蒜切片，香蔥切小塊，雞胗洗凈，切成小塊，然後放入湯碗中，加入少許鹽，1大勺生抽，少許姜絲，1大勺蠔油，1大勺料酒，65438+。
炒鍋放油燒熱，放入姜絲和蒜片，炒香，然後將雞胗放入炒鍋，炒至八成熟，再放入香蔥，加入少許鹽，大火翻炒均勻即可食用。
9.韭菜苔鮮蓮炒。
蓮子去皮洗凈；將新鮮蓮藕洗凈、去皮、切片；韭菜花洗凈切寸；姜切末。鍋裏燒熱油，翻炒姜末，翻炒蓮藕片，取瓤。加入蓮子，攪拌均勻。加入鹽和胡椒。加入香蔥，翻炒均勻，調味勾芡。
10，韭菜花包子
煎蛋鏟涼，粉絲泡軟後切成小塊，香蔥切碎；將香蔥、雞蛋、粉條壹起倒入，加入適量的鹽和香油，用筷子攪拌均勻，香蔥、雞蛋、粉條餡就做好了。將發酵好的面團揉勻，分成小份，搟成5 mm的包子。
包子皮包裹適量韭菜雞蛋粉條餡，包子做成包子的形狀。放入蒸籠，繼續發酵10分鐘，然後開大火，SAIC後蒸8分鐘，然後關火，燜2分鐘，取出即可。