延安地方特產：
1、洛川蘋果
延安市土層深厚，光照充足，晝夜溫差大，有利果實積累糖分，是蘋果的適生帶。所產蘋果個大、色艷、細脆、香甜，耐貯運、無汙染，品種近70個，其中大部分為富士、新紅星、元帥等優良品種。全市種植面積140萬畝，年產量約10億公斤。
尤以洛川縣的蘋果為佳，被國家外貿部、農業部、商業部、全國供銷社列為蘋果外銷基地縣，號稱“中國蘋果之鄉”。
2、延川紅棗
延川縣東傍黃河，屬溫帶半幹旱區，氣候幹燥少雨，晝夜溫差大，日照時間長，是大棗的理想適生區，已有300多年的栽植歷史。1982年，朝鮮勞動黨主席金日成訪問西安，品嘗該棗後贊不絕口，隨即向朝鮮引進該縣優質棗樹苗300株。2012年，延川縣***有棗園面積8000公頃，總產二千余噸，稱為“紅棗之鄉”。
3、延長酥梨
色澤金亮，果面清雅潔凈，皮薄、質細、多汁、味甜，清香爽口。全市種植4萬余畝，年產量約萬噸。除酥梨外，延長縣又有“三寶”之壹—斤梨，《陜西果樹誌》載：“果實大，橢圓形，縱徑9.2厘米，橫徑8.1厘米，平均重470克，最大者可達665克。
果成熟後金黃色，皮厚、精糙，有明顯凸出的棕色大果點”。斤梨單果重約壹斤，因此得名。
4、甘泉紅小豆
甘泉縣位於延安市中部，鄂爾多斯盆地陜北斜地東南，屬風積黃土，上層深厚，具有耕作熟化層、心上層和田質層等，養分含量較高，適宜紅小豆作物所需各種營養成份，加之甘泉縣水資源豐富，宜於灌溉，為紅小豆生長提供了優質水源。
所產出的紅小豆顆粒碩大，結實飽滿，色澤鮮艷，出成率、出沙率及產量較高，富含多種礦物質和微量元素，被譽為“紅瑪瑙”。
5、安塞小米
安塞小米是國家地理標誌產品，色澤金黃，顆粒渾圓，粘糯芳香，油脂豐富，富含多種維生素，其粗纖維含量在幾種主要糧食作物中最低。2008年，中國國家質檢總局對安塞小米實施國家地理標誌產品保護。安塞小米在先秦、西漢軍屯時期，便有大面積種植。
民國二十四年（1935年）安塞解放後，陜甘寧邊區時期開展大生產運動，鼓勵墾荒，“小米加步槍”打破了國民黨封鎖，取得了抗日戰爭和解放戰爭的偉大勝利。
擴展資料：
延安是中華民族重要的發祥地，人類始祖黃帝曾居住在這壹帶，“三黃壹聖”（黃帝陵、黃河壺口瀑布、黃土風情文化、革命聖地）享譽中外。延安更是中國革命聖地，毛主席等老壹輩革命家在這裏生活戰鬥了十三個春秋，領導了抗日戰爭和解放戰爭，培育了延安精神。
是全國愛國主義、革命傳統和延安精神三大教育基地。延安是“雙擁運動”發祥地，被民政部、軍委總政治部命名為全國“雙擁”模範城市。延安有著“中國革命博物館城”的美譽。截至2016年，安塞腰鼓、洛川蹩鼓。
陜北說書、安塞剪紙、陜北秧歌5個項目被列入國家非物質文化遺產保護名錄，有21個民間藝術品種被列入省級民間文化保護項目。
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