鯰魚是喜溫性魚類，最適生存水溫20～25℃，攝食臨界溫度8～38℃，白天常潛伏在水底的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞裏，到了晚上才出來活動、覓食，從季節上看釣鯰魚的最佳時間是夏季和初秋，從壹天來看釣鯰魚的最佳時間是傍晚和晚上。
二、釣位選擇
鯰魚是底棲性魚類，喜棲息在近岸的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞裏，在池塘、湖庫等靜水中則多潛伏在陰暗的底層或成片的水葫蘆、水花生等水生植物下面，因此水下有亂石堆、水中有倒伏大樹或有大樹根須、進水口河坎底部等處都是釣鯰魚的最佳位置。
三、餌料選用
1、蚯蚓：釣鯰魚可以用蚯蚓，事實上蚯蚓也是名副其實的萬能釣餌，其中尤以黑蚯蚓效果最好，原因是黑蚯蚓比紅蚯蚓個體更大且腥味更濃，最適合釣鯰魚等兇猛的捕食性魚類。
2、雞肝：釣鯰魚可以用雞肝，雞肝有壹種特殊的腥味，這種腥味在水中擴散極快且對鯰魚有超強的誘惑力，作釣時建議將雞肝切成1立方厘米的小塊狀，不成形的雞肝也可掛鉤作釣。
3、鴨腸：釣鯰魚可以用鴨腸，鴨腸不但可做成美味的菜肴，還是釣魚人心目中的神器，原因是鴨腸有濃烈的腥味，最適合釣鯰魚、黃顙魚等肉食性魚類，沒有鴨腸用雞腸也壹樣。
4、泥鰍：釣鯰魚可以用泥鰍，用泥鰍釣鯰魚有兩種掛鉤方法，壹種是從泥鰍類式鼻孔的位置鉤入，另壹種是鉤在泥鰍背部(別傷到泥鰍的骨頭)，這兩種掛鉤方法都能保證泥鰍的活性。
四、常用釣法
1、手竿釣法：手竿釣鯰魚時釣線可稍粗，魚鉤用中、大號，浮漂可用立式長浮漂，墜子稍重，先將窩料投於釣點處，再裝釣餌掛於雙鉤上，餌料宜大不宜小，浮漂出現黑漂時提竿。
2、海竿釣法：海竿釣鯰魚要用較結實的釣具，裝上泥鰍後甩至橋墩、深水區、陡崖壁等釣點處，這些位置常有大鯰魚出沒，當鯰魚咬鉤後竿尖會猛力下彎或鈴響，此時要及時提竿。
3、插竿釣法：釣竿用斑竹，釣餌用活泥鰍，鉤從背部穿過去，鉤尖裸露，不用墜和漂，日落前斜插在岸邊，讓釣餌貼水面不停打掙紮，鯰魚夜間會壹口吞下且很難脫鉤，非常簡便。
4、沈底釣法：在岸邊陡峭深水處用八米的硬竿、粗釣線、大號魚鉤、重鉛墜，泥鰍做釣餌，作釣時餌鉤沈在水底或上下稍微抖動以增強誘惑力，若感到竿尖沈重抖動時可揚竿刺魚。
五、註意事項
1、鯰魚是肉食性魚類，壹般建議用蚯蚓、雞肝、鴨腸、泥鰍等葷餌，亦可用亮片、軟蟲、米諾等擬餌路亞鯰魚。
2、鯰魚是喜溫性魚類，食欲和水溫呈正比，尤以悶熱天氣食欲最旺盛，從季節上看夏秋季是釣鯰魚的黃金時間。
3、鯰魚是夜行性魚類，白天常潛伏在水底不活動，到了晚上才出來覓食，從壹天來看釣鯰魚的最佳時間是晚上。
4、鯰魚是底棲性魚類，常潛伏在水底的石縫或洞中伺機捕殺過往的獵物，釣鯰魚壹般都建議以釣底、釣鈍為主。