問題二：我到壹家燒烤店吃飯，點了壹個名叫（掌中寶）的菜，雖然吃了，但我不知這（掌中寶）是什麽身上的肉，它的 據清宮禦膳記載，慈禧吃的呢?，就是雞爪中心鼓起的那部分。
現在已經泛指“雞脆骨”了，肋骨和脊骨結合的地方，壹只雞很多軟骨組織。
問題三：誰告訴我燒烤店裏掌中寶多少錢壹串？ 5塊錢
問題四：燒烤掌中寶怎麽烤 掌中寶燒烤怎麽做
問題五：掌中寶是什麽呢 很多人以為是雞爪中間那壹塊，其實不是的！掌中寶是雞的大腿中間那壹塊軟骨那裏那個黃色的。就是壹個雞全腿，壹個琵琶腿 差別中間的那個
問題六：掌中寶燒烤用腌制嗎 腌制壹方面起到入味的作用 壹方面起到去腥作用
問題七：豬肉掌中寶是哪裏的肉 烤肉四級題妳能對幾道 蘑菇筋是啥？掌中寶在哪？ 解惑帶您認識認識烤肉
豬肉、羊肉這些烤肉自然不在話下，大家吃得清清楚楚、明明白白，只是那些名字聽上去好聽卻又不知道來自何處的肉，記者壹壹進行了落實。
來自豬身上的有――
―蘑菇筋：壹頭豬身上只有兩根，是從豬腿骨上剔下來的。
肉筋：豬腹部隱藏在五花肉裏的筋，壹般跟五花肉壹塊烤。牛肉比較硬的地方有牛筋，不過青島烤牛筋的比較少。
豬脆骨：主要是豬腿後面的軟骨部分，肋條(排骨)末端的軟骨也可用來燒烤。
腰子：就是豬腎。烤大腸自然就是豬大腸啦！
來自牛身上的有――
―板筋：長在牛背上，是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋 。(烤以前壹定得用高壓鍋先蒸壹蒸，否則根本烤不熟、咬不動。)
心管：牛心臟周邊的主血管。(很少有人去烤豬心管或羊心管)
牛骨髓，牛肚這些都不用說了。
來自羊身上的有――
―羊球和羊鞭：羊球就是羊寶的另壹種說法，和羊鞭都是羊生殖器官，男士吃了可補身體。
來自雞身上的有――
―雞頭、雞脖、雞翅膀還有雞架子，這些自然不用說了。
掌中寶：雞爪子中間的肉。
問題八：燒烤的脆骨是什麽東西 是雞尾骨啊
問題九：如何用烤箱做掌中寶 掌中寶是雞的軟骨 調料壹般不易入味 壹般可以用料酒 嫩肉粉 鹽 糖 姜加少量的水腌制 也可以用專門的奧爾良腌料包腌制 壹般腌制30分鐘左右 撈出瀝幹水分 就可以烤制
問題十：哪些東西可以用來燒烤 怎麽說呢 壹般新鮮的東西 最好不要去榨和 燒烤 因為 妳把新鮮的東西拿去燒烤無形中把新鮮食物中所含的有用的東西殺死 那新鮮的東西和那些不怎麽新鮮的東西 也就沒什麽兩樣了{其中主要包括肉類和豆類} 也就是說壹不怎麽新鮮的豆類和肉類 是比較適合 燒烤的 不過這可能 對身體沒什麽好處 不過燒烤壹般口感不錯