烤辣椒沙拉(6份)食材:青椒6個，鹽1/8茶匙，植物油或橄欖油1/2杯，胡椒粉適量，醋1湯匙，芹菜粉適量，蒜泥1片。制作方法:(1)將青椒放入烤箱烘烤，不時翻動，使其受熱均勻。(2)烤好後倒入容器中晾涼，然後切成四六塊，去籽去筋。(3)將青椒、植物油、醋蒜、鹽和胡椒粉混合均勻，放在壹邊，讓鹽浸泡在青椒中。蓋上蓋子，放進冰箱。(4)吃前倒在盤子裏，撒上芹菜粉。2.黃瓜番茄酸奶沙拉(6份有印度風味)食材:酸奶2杯，茴香1/2茶匙，黃瓜1切片，鹽適量，番茄2個切丁，辣椒粉少許，青蒜6-8顆切碎，胡椒粉適量。制作方法:(1)將野雞酸奶打勻。(2)用炒鍋炒茴香2-3分鐘，抄好後碾碎。(3)將孜然、酸奶、黃瓜、番茄、青蒜、辣椒混合，撒上鹽，調好口味。(4)撒上辣椒粉和適量茴香，放入冰箱保存。吃飯的時候拿出來。3、扁豆沙拉(4-6份)食材:幹扁豆1.5杯，胡椒粉適量，水3杯，鹽適量，蒜苗切碎2/3杯，芹菜少許，煮雞蛋，橄欖切2個1.2杯。制作方法:(1)將幹扁豆浸泡過夜，第二天放入鍋中燉2-2.5小時，然後取出瀝幹水分。(2)將扁豆、蒜苗、胡椒粉、鹽、芹菜混合。(3)調好口味，放上煮熟的蛋塊，淋上壹些植物油(或橄欖油)和醋，放入冰箱冷凍。4.速食冬季沙拉(10-12份)原料:蠶豆、罐頭、2-4個蘑菇、1個蘿蔔絲、1個青椒丁、2湯匙植物油(或橄欖油)、1湯匙檸檬汁、65438辣椒粉。制作方法:(1)野雞蠶豆、蘿蔔、橄欖油混合。(2)在另壹個碗中，混合蕓豆、芹菜和wake。(3)在第三個碗裏，混合扁豆，青椒，蘑菇和檸檬汁，撒上辣椒粉。(4)將三碗放入冰箱保存1小時，撒上鹽，調好口味。(5)在扁豆中倒入壹些橄欖油，在蠶豆中加入醋和檸檬汁。(6)取壹大盤，在三個角上分別放三碗沙拉，撒上沙拉青和香菜。5.新鮮蔬菜通心粉沙拉(6-8份)生通心粉條、2杯熟通心粉條、2個煮雞蛋、1/2杯蘋果丁、1個青椒、1/2個蛋黃醬、少許胡椒粉、青豆、1杯去殼香菜、適量鹽。制作方法:(1)將通心粉條、蘋果、蛋黃醬、四季豆、芫荽放入大碗中混合。(2)將壹個水煮蛋和青椒切塊，加入沙拉，撒上鹽，調好口味。(3)將另壹個雞蛋切成條狀。(4)將以上材料裝盤，放入生菜即可食用。6.傳統青菜沙拉(8份)食材:青菜、香菜適量、洋蔥1片、青蒜適量、蘿蔔1/3杯。制作方法:(1)將蔬菜打散成塊。(2)在碗中用洋蔥擦壹次沙拉，使碗壁有洋蔥味。(3)將蘿蔔、生菜、青蒜放入碗中，倒入沙拉醬，拌勻即可食用。附:沙拉醬的制作方法:原料:植物油(或橄欖油)3/4杯，胡椒粉少許，65438+醋0/4杯，洋蔥適量切碎。制作方法:將上述配料混合均勻，撒上鹽和胡椒粉，調好口味。7.主廚沙拉(6份)原料:1根蔥、1/2茶匙幹芥末、1/2杯植物油、2湯匙醋、1杯面包、1茶匙鹽、4片青蒜、1個雞蛋。制作方法:(1)洋蔥搗碎，倒入植物油中，過夜。(2)將蔥油倒入炒鍋，放入面包片，軟煎後取出，瀝幹油。(3)將雞蛋放入沸水中煮1/2分鐘。(4)用手撕碎生菜，放入大沙拉碗中，加入青蒜、奶酪和西紅柿。(5)將剩余的洋蔥油倒在西紅柿上，攪拌後加入芥末和醋，然後攪拌均勻。(6)撒上鹽和胡椒，加入雞蛋，擠檸檬汁，撒上奶酪拌勻，然後撒上面包片。8.胡蘿蔔葡萄幹沙拉(6-8份)配料:胡蘿蔔1杯，牛奶1/4杯，無核葡萄幹1杯，新鮮檸檬汁1湯匙，蜂蜜1湯匙，鹽1/4茶匙，蛋黃醬6湯匙。制作方法:(1)胡蘿蔔和葡萄幹混合。(2)將蜂蜜、蛋黃醬、牛奶、檸檬汁和鹽混合，然後倒入胡蘿蔔混合物中，仔細攪拌。(3)儲存在冰箱裏，吃的時候拿出來。9.希臘沙拉(6份)食材:植物油1/3杯，番茄切成6瓣，2-3片，檸檬汁1茶匙，奶酪1/2杯，胡椒粉適量，橄欖12片，生菜切成1片，煮雞蛋65438+。制作方法:(1)加入植物油、檸檬汁、胡椒粉、鹽，拌勻，調好口味。(2)取三碟，速成。不要用青椒、生菜和西紅柿來填充它們。將奶酪、植物油、洋蔥分成三份，分別加入小碟中，上面放上雞蛋。(3)倒入少量檸檬汁和油的混合物，然後攪拌均勻，做成三個小沙拉。10、水果沙拉(12)食材:2個梨、3/4個葡萄幹、1串鮮葡萄、3/4杯椰絲、2個橙子、2個香蕉丁、2個蘋果、適量檸檬汁、菠蘿罐頭杯、1/4杯酸奶。制作方法:(1)在蘋果和香蕉上灑壹些檸檬汁。(2)在另壹個大碗中，將梨、葡萄、橙子、菠蘿、葡萄幹和椰子混合，加入酸奶混合均勻，然後倒入蘋果和香蕉。(3)混合後放入冰箱冷凍後食用。11、炒面粉拉(4-6份)食材:炒面1杯、芹菜碎1/2、開水2杯、番茄切成6瓣2、鹽、香菜碎2/3杯、青蒜碎1/2。制作方法:(1)將炒好的面粉放入小碗中，倒入開水，蓋上蓋子，存放30分鐘，然後將水倒掉。(2)晾涼後，撒上鹽，調好口味，然後倒入青蒜、胡蘿蔔、芹菜、番茄、香菜、花椒粉，拌勻後倒入沙拉醬。(3)調好口味後，放入芹菜葉，放入冰箱，食用時取出。附:沙拉醬的制作方法:配料:橄欖油(或植物油)6湯匙，鹽適量，醋2茶匙。制備方法:將上述成分充分混合均勻。12、帶餡番茄沙拉(6份)食材:番茄6個、鹽適量、香菜6根、胡椒粉適量、青椒1切片、花椒粉少許、花生或核桃1杯、生菜片適量、酸奶1/3杯。制作方法:(1)用刀將番茄切開，擠出番茄肉。(2)將香菜、面椒、花生、酸奶混合，撒上鹽和胡椒粉，調好口味。(3)裝入西紅柿中，撒上辣椒粉，放入冰箱保存。吃的時候加點生菜。13、扁豆沙拉(12份)食材:5杯清水或蔬菜湯、1片胡蘿蔔、8杯扁豆、1/2杯芹菜、1份搗碎的紅蒜、5份切碎的青蒜、4片洋蔥、65438份切丁的青椒。制作方法:(1)鍋中水燒開，放入扁豆、蒜、蔥、胡蘿蔔、芹菜，大火加水蓋鍋，燉1.5小時，倒入“醋、油調味”。(2)出鍋冷卻後，放入冰箱冷藏。(3)撒鹽和胡椒粉，調好口味，吃前放入青蒜、青椒和香菜。附:“醋油調味”的制作方法:原料:植物油1/2杯，胡椒粉適量。
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