鱸魚的營養價值還是很高的。比如有壹些優質的蛋白質、礦物質元素、維生素，尤其是礦物質元素中的銅，可以維持我們神經系統的正常運轉，參與各種物質代謝功能的正常發揮。礦物元素中的鈣也很豐富，特別適合青少年和兒童，以及壹些老年人，可以促進青少年和兒童骨骼和牙齒的正常發育，預防老年人的壹些骨質疏松癥。它富含壹些特殊的營養物質，如EPA和DHA，可以預防壹些心腦血管疾病，還可以降低血脂和血膽固醇。
鱸魚中的壹些脂肪，大部分是不飽和脂肪酸，可以中和我們體內的飽和脂肪酸，所以可以預防高血壓、動脈硬化等壹些疾病，還可以幫助減肥。它富含壹些維生素和礦物質元素，可以補充我們身體需要的壹些營養物質，優質的蛋白質還可以提高身體的免疫力。尤其是孕婦適當吃壹些鱸魚，還可以治療胎動焦慮等癥狀。懷孕期間，可能會出現心煩意亂、睡眠不足等壹些癥狀。吃壹些鱸魚可以減輕這種影響。
二、鱸魚的功效
1，提高免疫力
鱸魚可以提高人體免疫力，特別是對於壹些肝腎疾病患者，對於壹些心腦血管疾病患者來說，它是蛋白質的良好來源之壹，經常吃壹些鱸魚還可以增強人體免疫力。例如，對於壹些高血壓或心臟病患者來說，吃壹些鱸魚可以緩解這種影響。
2.保護心臟
適當吃壹些鱸魚也可以保護心臟，因為它含有豐富的氨基酸、維生素和微量元素，可以防止我們心臟功能的下降，減少壹些心臟病的發生。
3、胎兒
對於孕期女性來說，適當吃壹些鱸魚還可以起到保胎的作用，緩解孕期引起的心煩、睡眠不足等癥狀，促進胎兒的發育。對於哺乳期的媽媽來說，適當吃壹些鱸魚也可以幫助身體的恢復，也有催乳的作用。
4、視力和智力
鱸魚富含壹些優質蛋白質和維生素A，還能提高視力和智力。比如富含壹些礦物質和維生素，還能養肝。特別是隨著現代電子產品的普及，可能會有壹些近視。吃鱸魚可以緩解近視，保護視力，適當吃壹些鱸魚所含的優質蛋白質，還可以補充腦力，增加智力。
三、鱸魚的食用禁忌
對於鱸魚之類的水產品，其實我們大部分人都可以吃，尤其是貧血、頭暈、水腫的患者。胎動不安的孕婦非常適合吃鱸魚，但是吃鱸魚有壹定的禁忌。首先，有皮膚病的人不宜吃鱸魚；肺結核患者服藥時應避免吃鱸魚；出血性病人不宜多吃鱸魚；痛風患者不宜吃鱸魚；肝硬化患者應該戒魚，所以吃鱸魚需要註意細節。
而且吃鱸魚的時候要註意，鱸魚也是很講究搭配的，所以要知道吃鱸魚的搭配禁忌。首先，鱸魚不宜與奶酪同食，更不宜與牛羊油、中藥荊芥同食。如果蒸鱸魚時加了香菜，服用補藥和中藥白術、牡丹皮的人不宜食用，以免降低補藥的療效。吃豬肉蒸鱸魚時，鱸魚不宜加香菜，否則有助於清熱化痰。所以我們需要明確吃鱸魚的搭配禁忌，這樣才能更好的吃鱸魚。因此，清蒸鱸魚雖然營養豐富，但食用時切記不要與其他食物混用，並註意清洗魚的內臟，以保證人體能有效吸收鱸魚的各種有效營養成分。
那麽，哪些食物適合鱸魚搭配呢？
鱸魚和豆腐的搭配可以增加蛋白質的吸收；
鱸魚和生姜搭配可以滋補身體，健脾開胃；
鱸魚和南瓜搭配可以預防感冒；
鱸魚和胡蘿蔔的組合可以防止衰老，美容養顏；
鱸魚和檸檬搭配可以潤肺消炎，健脾開胃。