特定生產方法
第壹步:準備食材。鮮蝦300g，雞蛋1個，幹澱粉適量，面包糠適量。面包屑有兩種顏色，白色和黃色。炸過的黃色面包屑非常誘人，推薦用在這道菜裏。面包屑壹般超市都有)
第二步:去掉蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處往下到第三個連接處，用牙簽挑出壹條穿過蝦身的黑線，也就是蝦線，然後用手拉出。
第三步:去掉蝦頭，然後去皮。(不需要剝尾部最後壹層蝦皮)
第四步:在蝦的肚子上劃壹個平的口子，然後用刀輕輕拍平。
第五步:將所有打包好的蝦放入大碗中，然後加入半勺鹽、1勺料酒和少許黑胡椒，腌制15分鐘。
第六步:將腌制好的蝦放入澱粉中，讓蝦均勻的裹上壹層幹澱粉。
第七步:將裹好澱粉的蝦放入打碎的蛋液中，使其均勻地覆蓋在蛋液上。
第八步:將蝦放入面包屑中，均勻的粘上壹層面包屑。粘的時候用手輕輕按壓，讓面包屑粘的更牢。
第九步:將所有蝦仁依次粘上面包屑，如圖。
第十步:鍋中倒入適量的油。油溫五六成熱時，將蝦放入鍋中，小火煎至蝦肉熟透。然後控油取出。
第十壹步:提高油溫，然後將蝦放入鍋中炸10秒。(復炸的步驟可以讓蝦吃起來更脆。)
第二道菜:幹炸帶魚
這道菜很好吃，又脆又誘人，就算是不愛吃魚的人也能吃幾塊。而且制作簡單，沒有廚房經驗的人都可以嘗試。
特定生產方法
第壹步:準備食材。兩條帶魚(洗凈後切段備用)、適量姜末、適量蔥花。
第二步:腌制。帶魚段放入姜末、蔥花、料酒、鹽，拌勻，腌制半小時左右。
第三步:在腌制好的帶魚表面拍壹層玉米粉。
第四步:鍋中放入適量的油。油溫五成熱時，即可將帶魚放入鍋中。
第五步:小火煎至表面金黃時翻面。
第六步:兩面煎，使表面金黃。
第三種方式:雞飯花
雞肉爆米花是壹種非常受歡迎的小吃，因為它的外表金黃，口感酥脆。其實做起來很簡單，壹小塊雞肉就能做很多。比起快餐店裏的價格，實惠多了，也健康多了。所以，強烈建議妳在家嘗試壹下。
特定生產方法
第壹步:準備食材。雞胸肉2小塊(雞腿也可以)，雞蛋2個，幹粉適量，面包糠適量。
第二步:將雞胸肉切成小塊，然後加入1蛋清、1大勺鹽、1大勺料酒、1大勺白胡椒粉腌制30分鐘。把剩下的雞蛋打碎備用。
第三步:用筷子夾壹塊雞肉放入幹粉中，讓幹粉均勻的附著在雞胸肉表面。
第四步:將雞肉再次放入蛋液中，與蛋液粘在壹起。
第五步:用面包屑粘雞蛋。
第六步:上面全是面包屑的樣子。
第七步:鍋中倒入適量的油。油熱後，將雞肉壹塊壹塊放入鍋中，炸至雞肉表面金黃。
第八步:油炸的外觀。
第四:炸薯條。
我相信很多人都喜歡吃洋快餐裏的薯條，尤其是小孩子，但是他們經常會因為各種健康顧慮而把薯條拒之門外。其實在家做薯條也很簡單。今天就給大家詳細介紹壹下制作方法。希望妳喜歡~
特定生產方法
第壹步:準備食材。兩個中等大小的土豆。
第二步:將土豆去皮，切成0.6厘米左右厚的條，然後用清水浸泡10分鐘左右。
第三步:在鍋中倒入適量的水。水燒開後，將薯片放入鍋中煮2分鐘。
第四步:取出煮好的薯片，控水，晾涼。壹定要控制水幹，不然凍起來容易粘在壹起。
第五步:將涼透的薯片放入冰箱冷凍1-2小時，直至完全凍結。(壹次多凍壹些，然後邊吃邊炒，比較方便。)
第六步:鍋中倒入適量的油。油溫五六成熱時，將薯片放入鍋中，開始油炸。
第七步:將薯片炸至金黃色，然後撒上壹些鹽，拌勻。
第八步:趁熱吃~
第五道:香煎藕盒
這個香煎藕盒好吃，色澤金黃，外酥裏嫩。咬壹口，肉汁就溢出來了。是壹道很正宗很好吃的家常菜。
特定生產方法
第壹步:準備食材。蓮藕1節，豬肉餡200g，姜5g，香蔥10g，面粉50g，澱粉20g，泡打粉3g。
第二步:蓮藕去皮，切成3-4 ml厚的片，每片中間不切。
第三步:將切好的蓮藕片浸泡在水中備用。(避免藕片氧化發黑)
第四步:將面粉、澱粉、泡打粉放入大碗中，倒入約50毫升清水拌勻，然後靜置15分鐘。
第五步:開始攪拌肉餡。將5ml醬油、5ml料酒、1g鹽、1g雞精依次加入肉餡中，然後朝壹個方向不停攪拌。然後將姜末加入肉餡中，攪拌均勻。
第六步:將韭菜末放入肉餡中，攪拌均勻。
第七步:倒入少許香油，拌勻。肉的混合方式。
第八步:取壹根蓮藕夾，然後在兩片蓮藕中加入適量的肉。(肉餡要均勻鋪在蓮藕片上，夾好後再輕輕壓蓮藕。)
第九步:將蓮藕夾放入面糊中，使表面均勻覆蓋壹層面糊。
第十步:鍋中倒入適量的食用油。油熱後，將裹好面糊的蓮藕夾依次放入鍋中炸至兩面金黃，取出油即可食用。
第六:炸洋蔥圈。
這個炸洋蔥圈，吃了永遠忘不了。色澤金黃，外酥裏嫩。本來洋蔥特有的味道因為這種做法變得奇怪又好吃。
特定生產方法
第壹步:準備食材。1根白洋蔥，2個雞蛋，40g玉米澱粉，50g面包糠。
第二步:洋蔥去皮，清洗幹凈，切成7、8毫米厚的大塊，如圖。
第三步:把切好的洋蔥壹個個掰碎，如圖。
第四步:把雞蛋打碎備用。
第五步:將洋蔥放入碗中，然後加入1湯匙鹽和半湯匙胡椒粉拌勻。
第六步:取壹個洋蔥圈放入玉米澱粉中，使其表面均勻覆蓋澱粉。
第七步:將帶澱粉的洋蔥圈放入蛋液中，均勻裹上壹層蛋液。
第八步:將裹著蛋液的洋蔥圈放入面包屑中，使其均勻地布滿面包屑。
第九步:粘上面包屑。
第十步:鍋中倒入適量的油。油熱後，將洋蔥圈放入鍋中炸至表面金黃。
第七巷:香辣炸雞翅
這道麻辣炸雞翅外脆裏嫩，尤其是皮面。咬壹口，肉裏的湯汁和脆皮融為壹體。那種味道就是資本化的滿足感。
特定生產方法
第壹步:準備食材。10雞翅，1雞蛋，100克普通面粉。
第二步:雞翅清洗幹凈後，用牙簽在表面紮幾個洞。(這樣做是為了腌制時更入味。)
第三步:在雞翅中加入1大勺鹽、2大勺糖、半勺白胡椒粉和1大勺辣椒粉。然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時左右。(如果喜歡吃微麻的東西，也可以加壹點胡椒粉。)
第四步:雞蛋打散，然後倒入等量的水，再次攪拌均勻備用。
第五步:腌制好後取出雞翅，先在表面均勻的粘上壹層面粉。
第六步:用面粉將雞翅浸泡在蛋液中3-5秒。
第七步:取出泡好的雞翅再次放入面粉中，邊粘邊輕輕拍打，用手輕輕揉搓。
第八步:直到雞翅表面布滿像鱗片壹樣的面粉，如圖。
第九步:雞翅全部包好後，開始煎。鍋中倒入適量的油。油熱後，將雞翅放入鍋中，炸至成熟，表面略黃時，撈出。
第十步:為了讓雞翅更脆，再炸壹次。把油溫提高壹點，然後把雞翅全部倒入鍋中炸20秒後取出。
第八道:香脆炸豬排
這道菜色澤金黃，口感酥脆。每咬壹口，都能聽到“哢嚓”的聲音。而且很實惠，壹小塊裏脊，就是可以做滿壹盤，很實惠。
特定生產方法
第壹步:準備食材。豬裏脊肉300g，雞蛋2個，面包糠適量，玉米澱粉適量。
第二步:將豬裏脊肉切成4-5毫米厚的薄片。
第三步:用松肉錘拍打肉片，兩面拍打。
第四步:把所有的肉放在壹個大碗裏，加入壹勺鹽和兩勺料酒，然後抓起來腌制10分鐘。
第五步:取出腌制好的肉，然後在表面均勻的拍上壹層玉米澱粉。
第六步:將肉放入蛋液中。讓肉片到處都均勻的粘上蛋液。
第七步:把面包屑倒入大盤子裏，然後把帶蛋液的肉排進去，讓面包屑均勻地附著在表面。包好後輕輕按幾下，讓面包屑粘的更牢。
第八步:鍋中倒入食用油。油六成熱時，將肉放入鍋中，中火煎至表面金黃，取出。當豬排全部煎好後，將油溫加熱高壹點，然後將豬排全部再次放入鍋中，煎30秒，取出，瀝幹油，切成小塊食用。