白色的水果和蔬菜有哪些？》

受試者食用的白色果蔬中，壹半是蘋果和梨，每個蘋果的平均重量為120克。蘋果和梨含有大量的膳食纖維和黃酮類化合物槲皮素，香蕉、菜花、黃瓜和菜花都是白色果蔬。但是研究人員沒有發現綠色(蔬菜和生菜等綠葉蔬菜)、橙色和黃色(柑橘類水果)以及紅色和紫色水果和蔬菜與中風之間的關系。以下是介紹的內容。和生活小貼士網“女性健康”頻道的小編壹起來讀吧。十字花科食物如白蘿蔔、花菜白蘿蔔、花菜(西蘭花的營養價值、抗癌作用和食療作用):含有芥子油。芥末油辛辣，能促進腸道蠕動，防止便秘，減少大腸對毒素的自我分解，有助於預防大腸癌。大豆(美白、護臉、抗癌的十二大功效)大豆和大蒜可以說是千百年來為人類健康做出巨大貢獻的“傑出人物”中的兩位。大豆植物含有豐富的營養物質，對人體非常有益。它是壹種天然、綠色、健康的食品。增強人體免疫功能:大豆中蛋白質含量可達40%左右，還含有多種人體必需氨基酸，能提高人體免疫力，強身健體。預防心血管疾病:大豆中含有大部分不飽和脂肪酸，還含有豐富的卵磷脂，可以幫助乳化血管中的膽固醇，預防動脈硬化。此外，大豆皂甙還有降血脂的作用。因此，每天食用壹定量的豆制品有助於預防心血管疾病，保護心臟。美國美國食品藥品監督管理局(FDA)曾建議，每人每天應攝入25克大豆蛋白，以幫助降低膽固醇。預防骨質疏松癥:大豆含有許多礦物質，如鈣。多吃可以預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育。大豆中的異黃酮還可以緩解骨質流失，促進骨形成，有助於保持骨骼健康。潤腸通便:大豆含有豐富的膳食纖維和低聚糖，有利於腸道健康。大蒜大蒜是壹種常見的調味品，也是最早用於治病養生的藥物之壹，具有很高的藥用價值。消炎殺菌:大蒜的生物活性成分是各種有機含硫化合物，統稱為大蒜素。由於大蒜素具有直接抵抗病原微生物的作用，大蒜也被稱為“天然廣譜植物抗生素”。抗動脈粥樣硬化:大蒜中的大蒜素能激發人體免疫力，降低血液總膽固醇，抑制血小板活性，降低血液粘度，從而預防動脈粥樣硬化的發生和發展。預防腫瘤和癌癥:大蒜素及其同系物能有效抑制癌細胞的活性，使其無法正常生長和代謝，最終導致癌細胞死亡；大蒜還能阻止黴菌將硝酸鹽還原為致癌物亞硝酸鹽，從而防治癌癥。大蒜中的鍺、硒等元素具有良好的抗腫瘤或抗癌作用。其他白色植物營養豐富。除了大豆和大蒜這兩顆“明星”，還有很多人們耳熟能詳、營養價值很高的食物。比如燕麥和大麥，不僅含有近10%的蛋白質，還是能量物質的主要來源——碳水化合物。甘蔗甘蔗味甘，性平，無毒，治下氣，助脾，益大腸，化痰止渴，有滋陰潤燥，和胃止嘔，清熱解毒的功效。對於陰道液不足引起的口幹、咳嗽痰少、便秘等癥狀，可以通過多吃甘蔗來改善癥狀。熱病最好喝生甘蔗汁，稱為“天然復脈湯”。但是，當甘蔗汁被煮沸時，它會變暖，並具有升溫的作用。上圖所示的梨都是白色的蔬果(梨的營養成分如何選擇)，自古被尊為“百果之宗”，具有潤肺止咳、化痰降火的作用。秋季，如果氣候過於幹燥，則出現口渴、便秘、幹咳等；或者上火引起的煩渴、咳喘、黃痰等癥狀，可以多吃梨。想用梨養生之前，要考慮是否適合自己的體質。虛寒感冒咳嗽者不宜生吃梨。必須用藥材蒸、煮或燉。如果長期腹瀉，不宜多吃梨，因為梨性寒，多吃腹瀉加重。牛奶是著名的富鈣食品，其鈣容易被人體吸收，是人類日常生活中獲取鈣營養的良好選擇。洋蔥、谷物及多種植物的果肉:含有槲皮素，槲皮素是植物界中分布最廣的黃酮類化合物，已被證明具有抗病毒、抗腫瘤、保護心血管等多種藥理作用。薏苡仁味甘、淡、微寒，歸脾、肺、腎經。有美白護膚的功效。它平和而滋補，但不油膩。愛美的女性對此壹定不陌生。《本草綱目》記載:“健脾益胃，補肺清熱，祛風除濕”。薏苡仁有兩大功能，即滲濕和健脾，傳統上用於小便不利、水腫、腳氣、濕熱、腹瀉、帶下和關節痛等癥狀。據現代科學分析，薏苡仁含有蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、錳、維生素B1、B2、E和纖維素，對人體健康有益。銀耳又名黑木耳，味甘、溫和，無毒，入肺、胃、腎經。具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、健腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺幹咳、胃腸燥熱、便秘。銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽之品”、“菌中之王”。具有潤燥而不膩滯的特點，更適用於身體虛弱、久病初愈不適宜服用其他滋補品的患者和陰虛內熱、有出血傾向者。需要註意的是，感冒初期口幹的人，或者感冒了，比如感冒、咳嗽、痰稀如水的人，不宜服用。此外，豆制品如大白菜、白蘿蔔、蓮藕、白蘑菇、白蕓豆和豆腐、白芝麻、百合、白芍、山藥、牛奶等都是白色食物。它有助於平靜情緒，對高血壓和心臟病患者有益。而且白色食物對人的食欲有壹定的控制作用，對減肥者有很大的幫助。