西北除了漫天黃沙，長河落日，還有雪山湖泊值得壹看。青海湖也是西北旅遊的重要壹站。除了美景，青海湖的美食也值得壹嘗。青海湖周邊居住著很多少數民族，大部分是藏族和穆斯林，所以飲食以清真為主，以各種牛羊肉和面食為主。在青海湖邊吃飯，菜很豐富。羊肉、牦牛肉、鹿茸、餛飩鍋、釀皮都是西北風味不可或缺的。當然，青稞酒絕對不能少。在藏族姑娘響亮的敬酒歌中，去南方的男人壹
西北除了漫天黃沙，長河落日，還有雪山湖泊值得壹看。青海湖也是西北旅遊的重要壹站。除了美景，青海湖的美食也值得壹嘗。青海湖周邊居住著很多少數民族，大部分是藏族和穆斯林，所以飲食以清真為主，以各種牛羊肉和面食為主。在青海湖邊吃飯，菜很豐富。羊肉、牦牛肉、鹿茸、餛飩鍋、釀皮都是西北風味不可或缺的。當然，青稞酒絕對不能少。在藏族姑娘響亮的敬酒歌中，去南方的男人壹個個都醉了。如果住在藏族家庭，還可以品嘗到巴巴、牦牛酸奶、酥油茶等藏餐。這裏有壹本青海湖美食指南，為妳介紹青海湖的特色美食。想知道青海湖有什麽好吃的朋友來看看！
手撕羊肉
來青海壹定要嘗嘗這裏的羊肉。自然放養的羊肉味道也不差。羊肉作為青海最重要的食材之壹，做法多種多樣，最常見的就是手抓羊肉，這是每個餐廳的保留菜。簡單的用辣椒，生姜，香葉煮羊肉吃。最正宗的吃法是直接抓著蘸調料吃，但現在餐廳基本都是用餐具吃。
牦牛肉幹
青海牦牛長期生長在寒冷的青藏高原。由於氣候寒冷，植被稀薄，牦牛在吃草時處於半野生狀態。因此，其肉質細嫩，營養豐富，無汙染，是壹種純天然綠色食品，營養價值很高。牦牛肉幹吃起來比普通牛肉更有嚼勁。是壹種低脂高熱量的健康食品，也是牽手儀式的好選擇。去青海湖旅遊可以吃到新鮮牛肉，回家可以帶點牦牛肉幹回去送人。
嘎面
面筋面是青海人常吃的壹種家常面食。在青海方言中，常用“嘎”字，意為“小”。這種面皮很特別。不是用搟面杖搟出來的，是用手拉出來的。拉到指甲大小的叫“指甲面片”，長得像麻雀舌頭的叫“麻雀舌頭”。還有各種烹飪方法，如“蘑菇面”拌蘑菇，“紅燒面”拌炸醬，穆斯林的“炒面”拌牛羊肉、粉條、辣椒等。在農村，經常吃用瓜煮的“蔬菜面”。幾乎每個青海湖周邊的餐廳都能吃到糯米線，所以吃飯的時候壹定要記得點壹份。
甜糖
甜蜜餞，西北特色小吃之壹，以燕麥或青稞為原料，具有醇香、清涼、甘甜的特點，還具有開胃健脾的功效。這種獨特的民間小吃在青海高原古城西寧和農區城鎮都能見到。
老酸奶
老酸奶是遊覽青海必吃的小吃。這裏的酸奶和其他地方不壹樣，濃稠到需要用勺子吃。厚厚的奶皮下是美味的酸奶，夏天可以解暑。雖然是固體，但是酸奶很新鮮，微酸，開胃，壹點也不油膩。如果覺得酸，就放點糖調節酸度。藏族人在帳篷裏賣，壹般5塊錢壹碗，是鮮榨牛奶做的。試試看，和超市裏的老酸奶有什麽區別。
窄工作面
香腸面是青海常見的風味小吃。以羊腸為主，配以熱湯面。方法是將羊的大小腸洗凈，不剝腸壁上的油，放入用蔥、姜、胡椒、精鹽調味的糊豆粉，紮口煮熟，將煮熟的蘿蔔丁和蔥蒜丁放入湯中。羊肉香腸面湯顏色淺黃，腸子幹幹凈凈，肥腸粉白，面條金黃蔥花浮在表面，蘿蔔丁在碗裏，腸子脆嫩軟糯，面條綿長爽口，夏天可以趁熱吃，真是實惠的小吃。去青海湖旅遊不妨壹試。
郭康羊肉
在青海，養牛業發達，牛羊多。人們經常吃壹種叫做郭康羊肉的食物。所以，炕鍋羊肉是青海湖很有特色的壹道菜。壹般是用羊排、洋蔥、蛋糕、土豆等做成的。，並倒入炕鍋中燒制。青海湖海拔比較高，溫度比其他省市低。羊肉是補氣的好食材，康鍋羊肉很好吃。來青海湖不妨嘗壹嘗。
以上是邊肖帶來的青海湖特色美食介紹。妳知道青海湖有什麽好吃的嗎？最後，邊肖想提醒大家，雖然在青海湖吃飯不是特別貴，但是這也決定了餐廳衛生條件差。註意適量，不要吃壞肚子。