之前白露還會有點濕，秋分後是妥妥的燥了。
這種燥先傷呼吸系統 ：鼻子幹，口幹，咽喉幹。接著是 皮膚 ，皮膚會發癢，抓了之後有白色皮屑。
然後是 更深層的——胃陰不足、腸燥 ，大便幹結和便秘， 秋燥再繼續深入，還會傷血，傷腎陰。
還好壹開始的這種燥，梨就能解了它。
但受多年熏陶的中醫粉都知道： 梨是寒涼的！怎麽吃才好呢？
尤其是火神派大神李陽波說他從不吃梨， “梨不可多食，令人寒中” 的教誨會壹直在腦中盤桓，這梨是該吃還是不該吃……
梨是天然的清涼果
梨性寒，有清涼的屬性，能降秋天的燥火。
《本草》裏說它："潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒。"
當我們體內有熱，抽煙到喉嚨冒火、吸多了煤煙、或者喝醉了酒，出現 咽喉幹痛、幹咳、口渴 的癥狀時， 吃壹點生梨就是很好的選擇，簡直是天然降火的甘露。
凡煙火、煤火、酒毒，壹切熱為患的人，吃梨馬上解！如果有寒冷地區要燒煤來供暖，鼻子咽喉不舒服了，就可以吃點生梨。
且脾胃好的人，可以直接吃生梨、解虛火，陽氣足就是任性。
但中焦虛寒、壹著涼就拉肚子的：生吃梨，會傷了妳的脾陽。
梨，“多吃就會寒中”，也就是中焦虛寒。
脾胃虛寒的人，中焦陽氣不足。平時已經無力運化食物和體內的水濕，所以生吃梨就更寒。
吃完梨發現 嘴巴會冒口水、打嗝臭，甚至肉眼可見舌苔變胖有齒痕、大便變稀腹瀉。
就不要吃梨了，甚至吃水果都要謹慎。
馬上喝壹杯姜水 ， 或者養中米茶，補救壹下，溫暖脾陽。
養中米茶，是解胃寒的炒米方。
梨，生吃清六腑之熱，熟吃則滋五臟之陰。
秋天的初階潤燥法：原汁燉梨
做法很簡單
梨連皮切塊放電壓力鍋裏燉。煮梨時不需要削掉梨皮，梨皮潤肺作用最好。（喜歡甜的加壹點冰糖調味）
加水總量不多於梨總量的壹半，用煮飯模式燜熟即可。
或者直接放在燉盅裏隔水慢燉壹小時。
這樣蒸出來的梨，保留了梨的香氣、有天然的甜潤，軟軟綿綿的口感，很滋潤，脾胃虛寒的人也能吃。
秋天外感後寒熱錯雜的咳嗽，要吃升級版：花椒燉梨。
秋天外感結束之後，經常有殘留的咳嗽，鼻涕、痰，拖拖拉拉，無法斷根，這是寒熱交錯的狀態。
這時燉梨的時候要加點花椒——溫熱、散寒， 振奮脾胃之氣。把梨的涼性中和掉，能夠寒熱並調。
材料雪梨壹個、花椒5-10粒左右。
制作方法
照上面燉梨的方法加花椒壹起燉即可。也可以把秋梨從上1/3處切開，掏出梨心，用筷子在梨肉紮十多個眼，放入花椒，加水，蓋回梨的上部，原只燉。
如果是風熱咳嗽、有黃粘痰的，就要喝菊花雪梨湯了。
風熱咳嗽的小夥伴們，主要表現為： 白天咳嗽多，咳黃痰或無痰 ，不易咳出，咽幹疼痛，口渴等癥狀。
這時，梨要和菊花壹起用 ， 雪梨能清熱潤燥、菊花清上焦郁熱，兩者搭配，適合風熱犯肺引起的咳嗽。
材料菊花5朵、梨壹個，冰糖適量，脾胃虛寒的可加壹些姜片。
做法梨洗凈後切小塊，跟菊花壹起放在 養生 壺裏煮15分鐘，最後放入冰糖就可以喝了。
百合銀耳雪梨羹：平和地潤到五臟之陰
很多人只知道春要養肝， 其實，立秋後，才是需要養肝、清肝的時節。
金克木 ，接下來逐漸變強的金氣，就會讓原本肝不好，木弱的人，更加不平衡。
秋天的各種燥，都要靠滋陰來解決。
鼻子幹、口幹、咽喉幹、皮膚幹、腸燥大便幹、胃陰不足胃火旺，甚至肝腎之陰不足。
或者時不時有兩聲燥咳、幹咳好幾天、痰少而黏、咽喉幹痛、唇鼻幹燥，喝水不解渴的時候。
光吃雪梨就不夠了， 要出動銀耳百合雪梨羹， 平和地潤養五臟之陰。
做法
銀耳提前泡發，小火燉10小時（或者隔水燉），軟糯之後再加入百合、雪梨塊燉至軟爛就可以了。可加紅糖或冰糖調味。
吃梨選哪種，才能真正潤到五臟上呢？
《本草求真》中載：“然惟乳梨、鵝梨、消梨可食，余梨則亦不能去病也。”
也就是說可以用來入藥用的、 有滋陰潤燥作用的， 只有“乳梨、鵝梨與消梨”， 其他品種的梨只能當水果零食吃吃了。