如何吃好南瓜？首先，南瓜派
材料:南瓜300克，糯米粉300克；
輔料:葡萄幹50克，花生油30毫升，奶油少許；
練習:
1.南瓜洗凈，切片，蒸熟，搗碎。建議微波，沒有那麽多水。
2.南瓜泥冷卻後，加入糯米粉，攪拌幾次，直到揉成不粘手的面團。我還加了點奶油，埋在南瓜泥下面。
3.餡料是葡萄幹幹，沒買豆沙。恐怕我要用剩下的豆沙了，也不知道怎麽處理。葡萄幹的味道也是8錯，哈哈，包進去就好；
4.如果不想油炸，就用油炸代替。鍋裏刷點油，用小鍋煎至兩面金黃。糯米粉還是很熟的，不用擔心咬到疙瘩。
二、小米南瓜粥
材料:小米100g，南瓜300g，水半瓶。
練習:
1.南瓜去皮切塊，小米洗凈用清水浸泡20分鐘；
2.準備半瓶開水，倒入電飯鍋，和小米壹起煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜搗碎；
3.30分鐘後，加入南瓜，煮約15分鐘，不時攪拌，避免粘鍋。
三、南瓜香米
材料:南瓜1/4、大米250g、調味水；
練習:
1.提前準備:南瓜去皮、去籽、切丁、淘米；
2.在電飯煲中加入大米、南瓜和水，在烹飪模式下烹飪。
3.米飯煮好後，小火燜5分鐘，打開蓋子，把米飯輕輕打散，蓋上蓋子，小火燜5分鐘。
第四，南瓜蒸肉
食材:五花肉1小塊；
輔料:南瓜2個，米粉適量，豆瓣醬適量；
練習:
1.南瓜洗凈，切塊，取出果肉；
2.用金鉤豆瓣醬和蒸肉米線將肉切片，腌制片刻；
3.把腌好的肉塞進南瓜裏，上鍋蒸40分鐘左右。
五、南瓜千層蒸餅
食材:半個南瓜，兩碗面粉；
輔料:酵母粉壹勺，山楂適量；
練習:
1.南瓜去皮，用勺子挖籽備用。
2.將南瓜切成小塊，放入蒸籠蒸至酵母粉與少許溫水融化；
3.蒸熟的南瓜涼透後，用勺子搗碎，將南瓜泥、酵母水、兩勺糖和面粉混合在壹起，將混合物揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵；
大概需要壹個小時發酵到兩倍大小，內部組織成蜂巢狀。將發酵好的面團排氣並揉成光滑的面團；
5.山楂用刀切成丁備用，面團切成小劑量大概需要六個；
6.再取壹小劑卷成同樣大小的煎餅，蓋在第壹張餅上，刷壹層油，撒上適量山楂丁。用同樣的方法吃完所有的面條；
7.把濕籠布鋪在籠屜裏，把壹起掉下來的餅都放在籠屜裏；
8.蓋上鍋蓋醒發10分鐘，充電後在火上蒸25分鐘。
小貼士:如何挑選好的南瓜；
1.不宜選擇外觀完整、表面破損、有蟲害或斑點的；
2，而且最好是瓜瓤和瓜身連在壹起，這樣南瓜才新鮮。