冬天餓了，特別想吃碳水化合物多的食物，比如壹碗好吃的面條！
說起面條，中國幅員遼闊，資源豐富，甚至有成千上萬種面條制作方法，其中最著名的就是下面的10碗面條！
1.老北京炸醬面
渣江面，老北京，冷面中的顯赫人物！渣江面不僅僅是煮面。由菜品、炸醬和面條組成，講究炸醬和面條。
2.武漢熱幹面
堿水面、芝麻醬、炒黃豆或榨菜丁或蘿蔔幹構成了熱幹面最基本的元素。好吃、麻辣、爽滑，熱幹面在湖北菜系中的地位大概只有排骨、蓮藕湯能與之媲美。壹碗放進肚子裏，熱乎乎的，沁人心脾！
3.四川擔擔面
擔擔面是壹種著名的小吃，深受四川人民的喜愛，風味獨特。成品色澤紅亮，冬菜酥脆，麻醬濃郁，麻辣酸甜，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱四川面食中的佼佼者。
相傳早期，擔擔面是扛在肩上沿街叫賣的，於是有了“擔擔面”的說法。
4.延邊冷面
q蕎麥面，麻辣香濃的泡菜，還有兩片蹄筋肉拌牛筋，配上甜甜的生梨片或者蘋果片...夏天，壹根涼面進肚子，哪個涼！
冬天，坐在溫暖的炕上吃冷面，冰與火的感覺是涼的！
5.山西刀削面
山西號稱面食之鄉，其中刀削面最有名！
刀削面因全部用刀削而得名。用刀切開的葉子中間厚，邊緣薄。鋒利的邊緣，形狀像柳葉；入口滑滑的有內筋，軟而不粘。越嚼越香。太好了！
6.蘇州三峽面館
所謂“三蝦”，就是蝦、蝦腦、蝦。蝦嫩，蝦腦香，蝦鮮，配上細面和特制的高湯，有老夫子q裏“繞梁三日”的回味，壹份新鮮的三蝦面上桌，不得不感嘆時令蘇式面的美味。
三個蝦面壹定要混著吃。首先，把面條攪拌均勻，然後倒入澆頭攪拌。手法也很有講究。
7.Xi安的biangbiang面
陜西八怪之壹，面條如帶。這裏說的面是biangbiang面，很寬，很有力量。Biangbiang是壹個擬聲詞，在面板上滾、劃、煮、拌、吃面時發出biangbiang的聲音，故名。
這個biang字真的需要十級中文才能寫出來！
不過，雖然名字不好寫，但是這面很好吃！尤其是壹勺油加熱，再澆在辣椒面和面條上，就聽到“吱吱”的壹聲，壹團煙霧升起，隨之而來的是各種味道！壹片就是壹大口，又寬又韌，麻又香，滿滿的香味！
8.蘭州牛肉面
“好香好香，好香好香，好香好香。”這是唐對蘭州牛肉面的評價。
我們經常看到打著“蘭州牛肉拉面”招牌的面館，但是蘭州人都說蘭州真的沒有“蘭州拉面”，只有“牛肉面”！
蘭州牛肉面具有“壹清二白三紅四綠黃武”的特點，即湯汁清亮可口，蘿蔔白甜，辣椒油紅，香菜蒜鮮綠色，面濃黃亮味。面條按粗細分為毛細、細、細、細、細、細、韭菜葉、細寬、寬寬、蕎筋、兩柱九種，可以滿足不同人的喜好。
9.廣式竹筒面
不像之前的九碗面都冠上地名，而是換成了廣式。
為什麽叫竹筒面？因為是用大竹竿壓出來的，而且整個雞蛋和面條讓竹絲面吃起來很有彈性。
特別是配上幾個大餛飩和壹些香蔥，滿足感瞬間爆棚。而且廣東的面和湯都是甜甜的，真的滋潤到我心裏！
10.新疆拉條子
其實拉面是新疆拌面的俗稱。制作的時候是直接用手工制作的，沒有卷或者壓。它的歷史應該是從南到北融合了大陸面食和新疆小菜與沙漠大篷車的特色美食。
帶條的面條特別韌，大概和西域出產的優質小麥有關。比面條更有特色的是配菜，可謂五花八門，豐富多彩！
它的配菜幾乎涵蓋了市面上能看到的所有蔬菜，如大白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、香菇、芹菜、蒜苔、炒牛羊肉等。壹些廚師還推出了阿魏菇、大盤雞、豆腐等壹系列面條，豐富而節儉。
這10碗面，小M只吃過五種。