材料
佐料
生姜3片
大蒜4瓣
培根150克
煎鹹肉
1.
臘肉切片，用溫水浸泡10分鐘，取出備用；
2.
青蒜和辣椒、生姜和大蒜，各切成小方塊備用；青紅椒切段備用；
3.
鍋中放少許油，將臘肉加熱翻炒至油香，噴適量白酒，加少許糖翻炒；
4.
加入花椒、蔥、姜、蒜；
5.
加入青紅椒，攪拌均勻；
6.加入適量的鹽、蘑菇精和醬油，翻炒至辣椒斷。
如何做好家常臘肉？有很多方法可以輕松獲得。
材料
五花肉約1.5斤，精鹽300克，胡椒粉適量。
設備:燃氣燒烤爐，煙盒，鋸末，胡椒粉，碎橘子皮。
工作方法
腌五花肉
1把五花肉切成6寸長，半寸寬的小塊。
將細鹽和胡椒粉放入鍋中用小火翻炒，放涼。
3把剁碎的五花肉壹根壹根用炒鹽粘好，放入大瓷碗中，密封後放入冷庫。
兩天後，當水從碗裏出來時，上下翻動肉，再放置兩天。
把腌好的肉拿出來，把上面的鹽全洗幹凈，在太陽下曬壹天。
煙熏五花肉-
1把熏蒸箱放在烤箱上，火要直接烤到箱子外底。
2將鋸末、胡椒粉、橘子皮混合均勻，均勻鋪在箱底。
3放在烤架上，將腌制好的肉幹放在烤架上，蓋上蓋子。
4點火冒煙。火不要太大，每隔壹段時間把肉翻過來，直到變成褐色。
蒸臘肉的做法，如何做好蒸臘肉，國內蒸臘肉的做法
佐料
茄子
150g
熏肉
100g
佐料
鹽
適量的
海鮮調味醬油
適量的
大蒜
適量的
麻油
適量的
步驟
1.準備壹些熏肉，壹個茄子和壹些蒜瓣
2.將茄子切成小塊
將培根切片。
4.然後把培根放在茄子中間。
輕拍蒜瓣。
6.然後放點蒜瓣，撒點鹽。
7.然後蒸20分鐘。
8.蒸好後倒入蒸好的魚和醬油。
9.再倒香油
10.攪拌均勻。
技巧
蒸熟後加入蒸好的魚、醬油、香油攪拌均勻。
臘肉怎麽做才好吃？
1
將豬肉洗凈，放入容器中，加入1湯匙鹽，放入冰箱腌制1天。
2
鍋中倒入清水，將腌制好的豬肉放入鍋中，加入所有調料，大火燒開，轉小火燉3小時左右，至肉軟爛。
三
取出備用。
四
拿個炒勺，坐在爐子上。把錫紙折疊成壹個小盒子。
五
把鐵盒放在炒勺裏，然後把糖和茶葉放在鐵盒裏。
六
在錫紙盒上放壹些筷子，做壹個小架子。
七
把煮好的豬肉放在筷子上。
八
蓋上鍋蓋，開大火，鍋裏冒出煙就關火，燉10分鐘，然後把肉翻面，重復以上操作，直到肉的顏色變得滿意為止。
4.將熏好的豬肉冷卻，切片，放入盤中食用。用自己喜歡的食材炒熱食也不錯。
加了紅曲粉的熟肉顏色很鮮艷，熏的時候更容易上色。
蒸臘肉的做法，如何做好蒸臘肉，蒸臘肉的家常
食品
佐料
熏肉
400克
佐料
大白菜
適量的
步驟
1.切培根。
2.把鍋裏的水燒開，放入臘肉煮幾分鐘，肉表面的煙就會分離出來。
將幾頁大白菜洗凈，鋪在盤子底部。
做好的臘肉和剛才的黑的很不壹樣。
5.切片。
6.把密碼放在有菜葉的盤子上。
7.入鍋蒸10分鐘。
8.香香的，趕緊的。
技巧
1.在水裏多煮壹會兒，試著把深色的表面分開。
如何做好北京臘肉家常做法的視頻
1.選料、切塊、腌制:最好選擇皮薄肉嫩、重50公斤左右的豬，從其前後腿上取新鮮瘦肉，用刀刮凈、刮去雜質，切塊，用清水浸泡，或在冷庫中用鹽腌制過夜。
2.煮:將肉塊放入沸水鍋中煮1小時，然後取出用清水洗凈。原湯加鹽，撇去血沫。蒸熟後，將肉放入鍋中，加入花椒、大料、桂皮、蔥、姜，大火燒開，加入料酒和紅米粉，煮1小時後加糖。換成小火煮，直到爛肉湯從鍋裏粘出來。然後加入味精拌勻。
3.熏制:將熟肉片放入熏制抽屜中，用鋸末熏制約10分鐘，取出抽屜作為“臘肉”。
如何拍好土豆培根怎麽吃的視頻
土豆和熏肉的方法
1.將土豆削皮並切片。把熏肉上的油紙去掉，切成丁。
2.往鍋裏倒油。先炒鹹肉，加入土豆，再炒。
3.倒入沸騰的鍋中。加壹點鹽。壹勺蒜粉。加點白蘭地。加入少量的水。剛才看到真好
4.火沸騰了。小火煨10分鐘。用火收集果汁
5.煎壹個荷包蛋。放在土豆和培根上。好的.
燉肉的做法，如何做好燉肉，燉肉的家常做法
1.預先蒸熟的培根片
2.豆腐切塊，血豆腐切厚片。
去皮並切土豆
4.將幹白豆切片
5.將洋蔥去皮，切成條狀。
6.蔥、姜、蒜洗凈，蔥切成蔥花，姜、蒜切片；紅薯粉條用冷水浸泡；蓮藕去皮，洗凈切塊，用食用堿腌制後洗凈。
7.鍋裏放適量油燒熱(如果油脂多，可以不放油直接抄)，放入臘肉。
8.用中火慢慢翻炒油，將培根晾幹。
9.加入姜蒜片和豆瓣醬，炒香。
10.加入洋蔥翻炒。
11.加入豆腐、豆腐幹、蓮藕，翻炒兩分鐘，再加入醬油上色。
12.加入血豆腐和蠔油，
13.加入豆芽，
14.加入土豆塊和鹽，攪拌均勻。
15.加入開水(與食材齊平或略高)，半勺花椒粉，蓋上火燉15分鐘。
16.打開鍋蓋，蓮藕和土豆已經燉好了，還剩三分之壹的湯。
17.加入泡好的粉條，半勺花椒粉，半勺十三香，繼續燉十分鐘(小火)。
18.直到粉絲變得透明
19.加入蔥花，起鍋。
20.瘦肉不柴，肥肉不膩，皮和粉條味QQ。豆腐和豆腐幹充分吸收了其他食材的味道，與眾不同，別具壹格。
培根是怎麽做的？有毒嗎？
1.買點豬肉，帶點大肥。買的時候剪成長條，這樣可以掛起來熏。
2.稍微洗壹下，因為熏蒸後還是會臟。在肉上撒鹽，撒滿全身。
3.掛在外面2-3天。在太陽下曬太久太幹了。
4.用紙板搭起壹個密封的空間，下面堆上柴火。堆放大量樟木鋸末，鋸末不要太幹。好多堆，臘肉就靠鋸末的煙。
5.半夜把肉掛在紙屋裏，離火場約1.5m。
6.抽煙至少2天-4天，按小時算大概是35個小時。不要燒太多，妳要的是煙。
7.沒關系。熏蒸後不要洗，掛在外面也不會破。如果是洗好的，盡快吃。
如何做好臘肉煎的家常做法視頻
食品
佐料
鹹肉
100g
佐料
油
適量的
烹飪酒
1勺子
精力
適量的
紅豆醬
1勺子
大蒜梗
適量的
辣椒
適量的
步驟
1.將臘肉浸泡在溫水中，清洗幹凈。
2.將泡好的臘肉切片，姜切絲，蒜苗洗凈切段備用。
3.鍋中倒入植物油，燒熱放入姜絲炒香。
4.加入壹湯匙紅油豆瓣醬，翻炒紅油。
5.倒入培根片，小火翻炒。
6.加入壹湯匙料酒，繼續翻炒。
7.臘肉嫩後，倒入蒜梗翻炒。
8.蒜梗炒軟後，倒入蒜葉，關火，攪拌均勻出鍋。
9.米飯殺手有各種各樣，炒臘肉是米飯的終極殺手。
技巧
1，臘肉有鹽分，煮之前需要用溫水泡幹凈。
2.蒜苗莖葉要分開放入鍋中，防止蒜苗葉軟爛。
3.因為臘肉有鹽分，紅油豆瓣醬的量要合適。