楊梅的營養價值楊梅的含糖量極高，但酸度很低。楊梅中的酸度只有1%左右，所以楊梅的味道通常以甜為主。楊梅中的果膠、蛋白質、脂肪、維生素、纖維素等營養物質對人體健康有很大的幫助。楊梅中的鈣、磷、鎂等微量礦物元素也是人體所需要的。楊梅還含有八種氨基酸。
楊梅1的功效與作用。刺激食欲，促進消化:食欲不振或經常腹脹的人可以吃點楊梅來改善。楊梅中含有的有機酸能促進胃酸分泌，幫助消化，刺激食欲。
2.消炎:楊梅中的壹些物質能抑制傷口炎癥引起的細菌感染，如大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等，能加速傷口愈合，達到消炎的作用。
3.抗癌:楊梅中所含的脂肪油、維生素B和維生素C具有很好的抗癌作用。
4.美容養顏:楊梅中的纖維素能促進人體腸胃的蠕動，排出有害物質，達到瘦身美容的效果。
5、解渴:楊梅是夏季防暑的水果之壹。楊梅多汁，可解渴防暑。
6、減肥:楊梅有很好的減肥效果，楊梅能阻止人體內糖分的轉化，降低人體脂肪的含量，達到減肥的效果。
楊梅怎麽吃不管是剛買的還是摘下來的，都要先用鹽水泡壹下，壹方面是為了消毒，另壹方面是為了防止楊梅藏蟲。楊梅的浸泡時間大約是10到15分鐘，浸泡在鹽水中的楊梅的酸性會大大減弱。這時候妳就不用擔心吃不吃了，會因為它的酸味而放棄吃。
楊梅怎麽吃好？用鹽水泡壹下，直接吃。也可以根據自己的口味蘸醬吃。蜂蜜，奶油，酸奶，沙拉都可以。
2、冰鎮楊梅:將楊梅用鹽水浸泡後，放入盒中，撒上壹些白糖，然後放入冰箱冷藏壹會兒，再拿出來吃，可以消暑。
3.糖水楊梅:先將楊梅用鹽水洗幹凈，然後放入蒸籠中，或者放在家裏的小蒸籠中蒸壹會兒，再撒些鹽。蒸好後不要關火，加點糖，過壹會兒拿出來晾涼了再吃，或者放冰箱裏，味道會更好。
4.楊梅奶昔:將楊梅洗凈，放入蒸籠蒸壹段時間，撒上壹些鹽，蒸好後加入壹些白糖，冷卻後去掉楊梅核，將楊梅壓成汁，與酸奶混合。妳可以吃它。
5.楊梅湯:將楊梅用鹽水洗凈，放入鍋中，加些白糖壹起燉。當水沸騰時，關火。楊梅湯涼了就可以喝了，也可以放冰箱。
楊梅1誰不能吃？胃病患者:楊梅中含有的有機酸會使人體胃酸分泌增多，加重胃病患者的病情。胃潰瘍、慢性胃炎患者註意不要壹次吃太多，最好飯後吃楊梅。不建議空腹吃楊梅，也會刺激胃酸的分泌。
2.糖尿病患者:糖尿病患者食用楊梅後，血糖含量會升高。楊梅中含有的果糖、葡萄糖等糖類會對糖尿病患者產生影響，不建議食用。
3.膽囊炎、膽結石患者:楊梅味甘，但為酸性食物。楊梅中的酸性物質可刺激人體胃和十二指腸膽囊收縮素的分泌，引起膽囊收縮，使患者病情更加嚴重，膽囊收縮素的增加可能導致膽絞痛，使患者病情無法得到有效控制。
4.咯血患者:經常咳嗽，容易咯血的人，不建議吃楊梅。楊梅性溫，會導致內火更嚴重，所以不建議咯血的人吃楊梅。
5.便秘:楊梅是酸性食物。楊梅中的酸性物質會刺激胃酸的分泌，導致胃潰瘍的癥狀，影響人體的正常排便，使便秘更加嚴重。
楊梅1不能吃什麽？蘿蔔:吃楊梅配蘿蔔會導致人體甲狀腺腫大。楊梅所含的植物色素與蘿蔔壹起被人體吸收時，會產生壹種抑制正常甲狀腺功能的物質。
2.黃瓜:黃瓜含有壹種維生素C分解酶，而楊梅含有壹定量的維生素C，將楊梅和黃瓜壹起食用會導致人體無法吸收楊梅中的維生素C。
大蔥:大蔥和楊梅壹起吃，會導致對人體的不良影響，楊梅酸甜，大蔥辛辣，不同的性質會導致不良反應。
4.蛋白質含量高的食物:楊梅中所含的果酸會導致食物中的蛋白質凝固，不能被人體正常吸收，出現腹瀉。所以，吃楊梅的時候，不要吃奶制品、牛羊肉等蛋白質含量高的食物。
楊梅1食用註意事項。不宜多吃。楊梅中含有的酸性物質會損傷牙齒，胃潰瘍或慢性胃炎患者不宜食用。
2、吃楊梅之前，可以選擇撒點鹽或者用鹽水浸泡，殺菌也幹凈。
3.楊梅的日常食用量也要適度。楊梅中的酸性物質會刺激胃酸分泌，導致胃部不適。
4.吃了楊梅，感覺牙齒不舒服。我應該及時漱口和刷牙。
楊梅能減肥嗎？楊梅可以促進減肥。楊梅所含的果酸可以幫助人體解渴，幫助消化，防止人體內的糖分轉化為脂肪，所以不用擔心吃糖過多最終轉化為脂肪。而且楊梅中的纖維素可以促進人體的腸胃蠕動，排出有害物質，達到瘦身美容的效果，所以吃楊梅可以有壹定的減肥效果。
孕婦可以吃楊梅嗎？孕婦可以吃楊梅。楊梅含有多種維生素和人體所需的其他營養物質，楊梅對食欲不振有壹定的好處。楊梅中含有的維生素C是人體必需的維生素，楊梅中含有的多種酸性物質，如草酸、檸檬酸、乳酸等，可以幫助孕婦減少孕吐。所以孕婦可以吃楊梅，既能補充各種維生素，又能緩解孕吐癥狀，但不建議多吃。
楊梅可以冷凍嗎？楊梅可以冷凍。冰鎮楊梅將楊梅浸泡在鹽水中，放在盒子裏，撒上壹些白糖，放在冰箱裏冷凍壹會兒，再拿出來吃，可以消暑。糖水楊梅幹:先將楊梅用鹽水洗凈，然後放入蒸籠中，或者放在家裏的小蒸籠中蒸壹會兒，再撒上壹些鹽。蒸好後不要關火，加點糖，過壹會兒拿出來，涼了再吃，或者放冰箱裏，這樣更好吃。這兩種吃法都是關於冷凍後吃楊梅的，所以楊梅可以冷凍。
楊梅口感順滑，能被大多數人接受。而且楊梅外觀艷麗，能引起食欲。楊梅營養價值高，孕婦可以放心食用，但壹次不能吃太多。楊桃的吃法有很多種，但最好的吃法是用鹽水洗幹凈直接吃。