板栗烏雞湯食材:1。烏骨雞:半只，夠兩個人吃。洗凈切塊，大小要適合水煮；2.滋補藥材:玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏苡仁、山藥、芡實、紅棗共20-25克。這次藥材量很少，因為雞湯的味道還是會有壹些影響的。3.栗子:超市買的小盒，250克左右。4.胡蘿蔔:新鮮的就夠了，畢竟不是主料。做法:將各種材料洗凈混合，放入煲湯專用鍋內，加水至三分之二處，小火燉2-3小時左右。當然，如果妳有耐心和時間，最好小火燉4-5個小時，不過湯的味道更好。最後根據個人口味，加入適量鹽，攪拌均勻即可食用小貼士:烏骨雞:是藥食兩用的佳品。性質溫和，味甘，無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩漏，治心腹痛。同時，烏骨雞也是壹種極佳的烹飪材料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹飪出各種色香味俱佳的菜肴。補益:包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏苡仁、山藥、芡實等。具有良好的健脾益氣、清熱潤肺的功效。板栗:性味甘、寒，有養胃健脾、補腎強筋的作用。唐代孫思邈說:“栗子是腎之果，腎病要吃。”《本草綱目》指出:“栗子能治腎虛、腰腿無力、補腎、健胃。”蘇東坡的弟弟蘇子曾寫過壹首詩，贊美栗子的食療功效。“年老增加了我的背和腳，山翁把它傳給了我。客來說晨興晚興，三采白玉漿。”吃板栗能補益氣血、養胃益腎、強肝健脾；生食還有治療腰腿酸痛、舒筋活絡的功效。栗子含有高澱粉，可以提供高熱量，而鉀有助於維持正常的心跳規律，纖維素可以強化腸道，保持排泄系統正常工作。胡蘿蔔:適合癌癥、高血壓、夜盲癥、幹眼癥、營養不良、食欲不振、皮膚粗糙的患者食用。
藥用烏骨雞湯由1和壹只雌性烏骨雞制成。洗凈後放入沸水中焯壹下，撈起放入燉鍋中。2、人參50克，當歸20克，黃芪50克，黨參30克，蓮子20克，山藥50克，百合30克，薏苡仁50克，紅棗30克，枸杞子10克，全部洗凈。做法:將開水焯過的雞肉放入燉鍋，加入近滿鍋的水，大火煮開後加入沈明、當歸、黃芪、黨參、蓮子。燒開後，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，小火燉半小時。加入山藥、百合、薏米，蓋上蓋子繼續煮。煮壹個半小時後，加入適量鹽，放入紅棗和枸杞，加蓋煮半小時至軟爛，倒入湯碗中。
清潤烏骨雞湯原料:瘦肉500g，雪梨1個，蜜棗8個，百合胡蘿蔔適量，生姜2片。制作方法:1，瘦肉切塊，雪梨去核切塊，胡蘿蔔切片。雪梨和胡蘿蔔不用削皮，因為果皮含有豐富的營養。2.將鮮百合洗凈，選壹瓣。挑選新鮮百合的時候，要選擇表皮亮白的。3.鍋中加入5碗水，放入瘦肉、雪梨、蜜棗、胡蘿蔔、姜片燒開，然後用中小火燉40分鐘。4.出鍋前加入百合10分鐘。5.加入適量的鹽，即可食用。特點:清肺燥，益肺生津，清心安神。
水果豆烏雞湯配料:烏雞1只，草果15g，豆蔻30g。編制方法:1。烏雞切幹凈，去內臟，洗凈，瀝幹；將草果、豆蔻洗凈，略掰碎，放入雞腹中，用線縫好。2.將烏骨雞放入燉鍋中，加入適量開水，加蓋，文火燉3小時，調味待用。功能:溫中散寒，祛濕。應用:用於脾胃寒濕證。癥狀包括上腹痛、腹脹、發熱、惡心和嘔吐、面色蒼白和流涎、食欲不振、疲勞和大便不暢。也用於胃腸道疾病後口淡流涎者，或胃、十二指腸潰瘍者。基本特點是:溫中、散寒、祛濕。
桑葚烏骨雞湯食材:桑葚30g、紫草10g、熟地黃30g、牡丹皮5g、側柏10g、烏骨雞1只(約700g)。做法:將烏雞去毛、去皮、去內臟，其他藥材洗凈，放入烏雞腹腔內，用線或繩系好，放入鍋中，加水煎煮，煮至烏雞肉熟爛，調味即可。喝湯吃雞。每天1飼料。藥用價值:涼血養陰。用於治療陰虛血熱所致的白發、脫發。
銀杏烏雞湯的制作:將1只烏雞(約500克)活宰，去毛、去內臟，洗凈；蓮子肉30g，糯米15g，胡椒粉少許洗凈。將10片白果、蓮子肉、糯米、花椒放入雞腹腔內，密封，放入燉鍋內加蓋，用文火燉2-3小時至雞肉熟爛，調味待用(可以分2-3次食用，喝湯，吃肉，白果等。).功效:補脾腎，止帶下，主治細菌性陰道炎，癥見脾腎兩虛，形體消瘦，面色萎黃，氣短乏力，腰膝酸軟，帶下過多，白而無味，質如膠絲。
材料:龍眼肉、冬蟲夏草、四塊錢壹個、紅棗十顆、姜兩片、烏雞壹只、鹽少許。產量:1。烏雞洗凈，去毛，去內臟，切塊。將桂圓肉、冬蟲夏草、紅棗、生姜洗凈。紅棗去核；生姜去皮，切成兩片。2.將材料放入燉鍋中，加入涼開水，蓋上燉鍋，放入鍋中，隔水燉四次，加鹽調味。此湯補血，滋補肝腎，寧心安神。對血虛心跳、失眠、記憶力減退、面色蒼白、頭暈目眩、病後體虛、婦女產後、老年人血虛心悸等有療效。能養心補血，強身健體。感冒初起咳嗽時不宜飲用。
紅豆、黃精雞湯材料:烏骨雞1、紅豆200g、黃精50g、陳皮1角度方法:1。烏雞去皮，去內臟和脂肪，洗凈，切碎；紅豆、黃精、陳皮(去白)分別用清水洗凈備用。2.將以上備用材料全部放入砂鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再文火燉3小時即可入味。適用範圍:用於婦女脾虛、虛弱、面色蒼白、血壓低、精神萎靡、食欲不振、月經不調等癥狀。基本特點:養血養顏，強身健體。
鹿茸枸杞烏雞湯食材:鹿茸片25g，枸杞子25g，1烏雞，生姜3片。編制方法:1。將鹿茸片、枸杞子、生姜(去皮)分別用清水洗凈，姜用刀背搗碎；烏雞切幹凈，去內臟，洗凈切塊備用。2.將備用的食材壹起放入燉鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，用文火燉4小時，調味待用。功能:補益氣血，補腎養肝。適用範圍:用於婦女身體虛弱、面色蒼白、手腳不溫、神疲乏力、頭暈頭痛、產後虛弱。
何首烏的成分。、黃芪烏雞湯:烏雞200g，制何首烏20g。、黃芪15g、紅棗10。做法:①將黃、制首烏洗凈，放入棉布袋中，封口；紅棗洗凈(去核)；烏雞洗凈，去脂，切成小塊。(2)將所有食材壹起放入砂鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，小火燜2小時。取出藥袋後，根據需要調整口味飲用。功效:補益氣血，滋補肝腎。
艾葉烏雞湯食材:烏雞1只，艾葉15g，米酒適量。制作方法:將烏雞切幹凈，去內臟，洗凈，切塊；艾葉洗凈，與烏骨雞壹起放入燉盅中，加入適量米酒和水，蓋上燉盅，放入鍋中用文火加水燉3小時。調料要經常吃。功能:補虛益氣養血。
生姜大棗枸杞烏雞湯原料:烏雞1、生姜20g、大棗20g、枸杞10g。做法:1。將烏雞宰殺，洗凈毛，去內臟，去內臟，洗凈；將紅棗和枸杞洗凈；生姜洗凈去皮，拍勻。2.將大棗、枸杞、生姜放入烏雞肚中，放入燉鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再用小火燉至烏雞熟透。3.湯做好後，加入適量精鹽調味。功效:枸杞具有養精、強筋骨、補肝腎、抗衰老的功效。經常食用可以強身健體。補血扶死。適用於產後貧血、體虛者。