黃花魚就是黃花魚，還有大黃魚。小黃魚和小黃魚的區別是肉嫩味美，肉多刺少。適合蒸和燉。名菜有凈油魚、爛魚片、白菜黃花魚湯、鳳尾黃花魚等。
帶魚是壹種受歡迎的經濟品種，雕刻很少，頭部和內臟所占比例也很小。有鮮和味兩種，前者味道較好，常做的菜有幹炒帶魚、紅燒帶魚、桂花帶魚等。
鯖魚又稱油筒魚，肉質堅實，營養豐富。它的菜肴包括鮮香鯖魚、水煮鯖魚和白菜鯖魚。
鱈魚蒜瓣，刺少，市場上賣的都是去頭去尾的冷凍品種，經濟實用，可以用紅燒、幹炒、家常菜等方式制作。
海魚:黃魚、帶魚、鮁魚、魷魚、墨魚、梭魚、鯧魚、鱸魚、鰻魚、鮭魚、石斑魚和馬面魚。
河魚:鯉魚、草魚、鯽魚、鰱魚、鱅魚、武昌魚、團魚、白條龜、鯰魚、黑魚、鱖魚。
吃深海魚往往危害更大:
遠洋深海魚的汞含量相對較高。
據醫生介紹，壹些深海魚由於汞含量極高，即使壹周只吃兩次，也可能長期體內汞含量過高，從而導致神經系統疾病的跡象，記憶力下降，註意力無法集中。
壹個明顯的案例是，壹個經常吃金槍魚和智利海鱸的男人，長期患有心律不齊。經過檢查，他發現體內的汞含量是危險值的兩倍。
另壹個壹周吃兩次金槍魚，沒有吃剩下的海鮮，卻出現脫發、不自主顫抖、記憶力下降等癥狀。檢測結果顯示，他體內的汞含量是危險值的6倍。
有壹個孩子從3歲開始就壹直吃金槍魚和鯖魚。由於他的多動癥，他根本無法集中註意力。經過檢查，他發現汞含量已經超過危險值15倍。類似的案例還在不斷出現。
吃深海魚會大大增加汞中毒的幾率
醫生說，這是因為人們現在喜歡吃魚的程度遠遠超過以前，他們以前吃近海魚類，如鯔魚和比目魚，但現在他們經常吃大型海洋魚類，如金槍魚，鮭魚，箭魚，智利海鱸和大比目魚。
海洋大學的肖教授也證實，遠洋魚類由於體型較大，位於食物鏈的頂端，所以如果汞在低等生物體內不斷積累，當然大魚體內的汞含量更高，人再吃大魚就極有可能汞中毒。喜歡吃魚就要小心了！
體內汞積累導致心臟病的概率成倍增加。
通常汞中毒的人往往會出現記憶力減退、無端焦慮、定向障礙、易怒、頭痛、身體不自主顫抖、手腳麻木或刺痛、頭發稀疏、易脫發、關節疼痛、口齒不清等癥狀，甚至會導致心律失常等心臟疾病。
問題2:壹般吃哪幾種深海魚？有虎斑、綠斑、粉斑、力量魚、馬魚、獎金魚等十余種深海魚。餐廳最常見的石斑有芝麻斑、海虎斑、油斑、綠斑、東星斑。
問題三:螃蟹吃什麽海魚？有圖片嗎？螃蟹是雜食動物，吃各種各樣的魚。
池塘養殖的螃蟹壹般以小黃魚為主食。
問題4:我想知道日本的海魚都可以吃什麽？妳能給我壹些照片嗎？最受歡迎的應該是まくろ.我個人喜歡サモ！可惜我沒有任何圖片。
問題5:妳能吃多少種魚？肯定有圖。1.將魚(鯰魚)宰殺，去腮、鱗、內臟，洗凈控幹，用斜十字刀將魚兩邊切成兩段，用姜汁、料酒腌制；
2.將板油切成小方塊；
3.大蒜20克切片，30克切丁，蔥、姜切絲；
4.炒勺加油，加熱至七八成熱。先放魚頭段，再放魚尾段。加入板油和蒜末，變金黃色時壹起取出；
5.勺子加油，放入八角花瓣散發香味。鍋裏放入蔥絲、姜絲、蒜片翻炒，料酒，加入高湯，將魚、肥蒜丁放入勺中壹起燒；
6.當湯沸騰時，蓋上蓋子，轉小火。待魚入味，轉大火收汁，加糖，調好口，將魚放入盤中，用少許勾芡勾住剩下的汁，淋上油，澆在魚上。
紅燒魚的制作小技巧；
1.燉魚時，湯不能沒過魚。收汁的時候用勺子把汁倒在魚上，讓魚的味道合適。
2.因為油炸的過程，需要準備1500g的植物油。
第壹個經典的紅燒魚方法；
原材料:
1，鯉魚壹條，壹斤，去腮，去鱗，剖腹，清洗幹凈。
2.大約壹半的熟雞肉被切片。
3、鮮香菇半片，切片。
4.半片竹筍，切片，放入沸水中煮五分鐘左右。
5、洋蔥半個，切段。
6、姜壹小塊，切片。
7、大蒜兩瓣，切片。
8.兩湯匙醬油。
9、澱粉壹湯匙，水調成汁。
10，料酒壹湯匙。
11，壹勺香油。
12，鹽，味精。
練習:
1，抽筋後在魚兩邊等距離切五六刀，上面放鹽和料酒，半小時以上。
紅燒魚的詳細說明。
2、鍋中放油燒至七成熱，將魚煎至微黃撈出待用。
紅燒魚的詳細說明。
3.鍋內留壹兩左右油，加熱至四成，小火煸炒姜片、蒜片、蔥片。
紅燒魚的詳細說明。
4.加入雞片、筍片、蘑菇片翻炒半分鐘。
紅燒魚的詳細說明。
5.加入壹斤左右的湯或水，加入魚、醬油、鹽煮三分鐘左右，然後翻面再煮三分鐘。
紅燒魚的詳細說明。
6.把魚撈起，放在盤子裏備用。
紅燒魚的詳細說明。
7.將鍋裏的湯汁勾芡，倒入魚盤中。
紅燒魚的詳細說明。
紅燒魚的第二種方法
主要成分:
壹條草魚(約3.2公斤)
腌料:醬油1/2杯，蔥1根，姜5片，五香粉1/4小勺。
鹵汁:八角4個，桂皮1塊，白糖4小勺，1/2杯醬油，2杯水。
生產流程:
1)草魚洗凈，切成小塊，用酒和鹵汁腌制2小時以上。
2)將油加熱至八成熱，將魚塊炸至酥黃。
3)將鹵汁燒開，小火煨至濃汁，取出八角桂皮，加入1湯匙番茄醬煮沸。
4)將魚段2放入鹵汁中，加入少許貝利利口酒，小火收汁。
第三種紅燒魚
配料:魚，酒，洋蔥，大蒜，胡椒豬油和調味料。
練習:
1.將魚洗凈，切塊；
2.放入熱油鍋中炸至表皮發黃變硬，然後將魚撈出。
3.將熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調料放入鍋中翻炒，再放入肉羹燒開，放入魚肉。然後小火煨十分鐘左右。當煮好的魚汁呈膠狀時，加入味精，搖勻，使鹵汁包裹住魚塊。
2)油燒出藍煙後，翻炒食材。火不要太大。主要是炒香。當洋蔥和大蒜變黃時，可以取出配料備用。特別註意不要炒紅辣椒，會不好看。
用剩下的油來炸魚！油溫6分鐘，兩面略黃，或者可以炸老壹點！！
翻魚的時候要小心。破了就破了鍋，然後可以放壹小碗水(家裏沒有湯)開始做飯――飯店裏火和油很多，人家甚至都是用油煮的，所以家裏人會用自己的方法！
煮沸後加入最重要的黃酒+醬油，是脫腥去味和染色的步驟！加入之前的配料壹起燒。往湯裏加壹點鹽，考慮壹下量，因為醬汁...> & gt
問題6:常見的海魚有哪些，如鮁魚、帶魚、黃花、小黃花、紅甲魚、剝皮狼、鮑魚、紅蟹、黑魚、鰱魚、金槍魚、三文魚、大菱鮃、青魚、黃花魚、沙丁魚、老魚等。
問題7:食用魚的種類及圖片12常見食用魚鯽魚具有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡催乳的作用。腹水患者用鮮鯽魚赤小豆煲湯，效果顯著。將鮮鯽魚和豬蹄壹起煨，連湯壹起吃，可治產婦缺乳。鯽魚油有益心血管功能，還能降低血液粘度，促進血液循環。
鯉魚具有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒的作用。鯉魚、冬瓜、蔥煮湯，治腎炎水腫。大鯉魚去鱗，去腸雜，文火慢燉，分別服用，治黃疸。服用活鯉魚和豬蹄湯治療孕婦缺乳。鯉魚、川貝用小湯水煮，治咳喘。
鰱魚具有溫中益氣、暖胃潤膚等功效，是溫中益氣的保健食品。
黑鯡魚具有補氣養胃、燥濕利水、祛風除煩的作用。其中所含的鋅、硒等微量元素有助於抗癌。
烏鱧具有健脾利濕、祛瘀生新、清熱祛風、滋補肝腎的作用。用生姜和紅棗煮黑魚對治療肺結核有輔助作用。黑魚紅糖燉可以治腎炎。吃清蒸黑魚可以催乳補血。
墨魚具有滋補肝腎、補氣血、清胃除熱的作用。它是壹種女性保健食品，具有養血明目、通經安胎、促進分娩、止血、催乳的作用。
草魚具有暖胃、平肝、祛風的作用，是溫中補虛的保健食品。
帶魚具有暖胃補虛、潤膚、祛風殺蟲、滋補五臟的作用，可用於遷延性肝炎和慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者可將鮮帶魚蒸熟後服用上層油，長期服用可改善癥狀。
鰻魚有益氣養血、柔筋益骨的作用。
黃鱔入肝脾腎，有補虛、祛風除濕、強筋骨的作用，對血糖也有壹定的調節作用。氣血兩虛者，可用黃鱔、黃芪(紗布袋)切絲，水煮調味。營養不良、體質偏瘦、食量少的孩子，可以用壹條鱔魚，切成塊加少許雞內金煮著吃。內痔出血、子宮脫垂，可將黃鱔煮熟後長期服用。
泥鰍具有補中益氣、燥濕止渴、醒酒解毒、去痔消腫、保肝護肝的作用。泥鰍和大蒜用武火烹煮可治療營養不良性水腫。泥鰍在油中炸至焦黃，在水中煮沸，可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。泥鰍和蝦黃可以治陽痿。
問題8:這是什麽海魚？妳叫什麽名字？我能吃嗎？裸子植物門的四羅科魚類(難以區分哪個種類)
可能是俗稱葉的紅毛擬蜥？虎魚
體長不超過9.3cm，顏色為紅色。因為體型小，所以常被用作水族箱品種。背鰭上有刺。分布於日本本州以南各地，朝鮮半島南部的淺礁和潮間帶。