1、大棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞:藥理研究發現，大棗能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。大棗中還含有抑制癌細胞，甚至使癌細胞轉化為正常細胞的物質。
2.經常吃鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C將多余的膽固醇轉化為膽汁酸，膽固醇越少，結石形成的概率越小。
3.紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和產後貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗會對它們產生理想的治療效果，其效果通常是藥物無法比擬的。
4.對病後體虛的人也有很好的滋補作用。
5.紅棗中含有的蘆丁能軟化血管，從而降低血壓，對高血壓有預防和治療作用。
6、抗過敏、除腥味、怪味、安神、健腦、增進食欲。
7.能增強肌肉力量，消除疲勞，擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養。
第二，紅棗的用法
1.紅棗泡茶:補氣護嗓。
炒紅棗後泡茶，可以治療胃寒胃痛。如果再加桂圓，就是養血益氣茶，適合教師、停職人員等經常用嗓的人群。
2、紅棗泡水，養肝解毒
已經證明，每天給肝功能差的人喝棗水，堅持1周，可以增加人體血清蛋白，從而達到保肝解毒的效果。幹棗的壹個沖泡細節決定了它的功效。棗皮堅韌，不易消化。如果是整棗沖泡，其有效成分很難完全溶解，最好打碎後再沖泡。
3、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，營養豐富的有機物更容易溶於酒中。對維持血管通暢有壹定作用。
4、紅棗粥，安神助眠
中醫認為女性有狂躁、焦慮、不安等癥狀。適量百合、蓮子可以配合紅棗壹起調理。如果和小米壹起煮，可以更好的發揮大棗安神的作用。
5、紅棗煮雞蛋，補血養顏
紅棗加桂圓，煮紅糖水。當棗子爛了，桂圓軟了，打壹個雞蛋。繼續用小火煮雞蛋。紅棗、桂圓、紅糖都有補血的作用，煮出來的雞蛋很滋補。
擴展數據:
黑棗的功效
1，黑棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞的作用:藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至使癌細胞轉化為正常細胞的物質；
2、黑棗的作用經常吃鮮棗的人很少患膽結石:這是因為鮮棗中豐富的維生素C將多余的膽固醇轉化為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率就會降低；
3、黑棗的作用紅棗中含有豐富的鈣和鐵，對預防骨質疏松和貧血有重要作用:中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和婦女易患貧血。大棗會對它們產生理想的治療效果，其效果通常是藥物無法比擬的；
4、黑棗的作用對於病後體虛的人也有很好的滋補作用。
5.紅棗中含有的蘆丁是軟化血管的物質，從而降低血壓，對高血壓有防治作用；
參考資料:
紅棗百度百科