愛旅遊的合肥純爺們，趕緊去尋覓美食吧。我為大家整理的合肥必吃美食攻略，希望大家喜歡。
1、海皇閣老鴨店之老鴨湯
夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振；因此夏季營養物質應以清淡、滋陰食品為主，即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
海皇閣老鴨湯，味道很棒，鴨肉酥爛軟嫩，細膩鮮美，吃完唇齒留香，是合肥人喝老鴨湯不二的去處，還是老地方，還是老味道，二十多年的傳承，壹直延續至今。
地址：合肥四牌樓解放電影院旁邊，商之都的北門
2、廬州烤鴨店之桂花赤豆糊
合肥城別名廬州，廬州烤鴨店是合肥的百年老字號，其早點小吃是非常具有合肥當地特色的美食。廬州烤鴨店有三寶：桂花赤豆糊、鴨油燒餅和小籠包；烤鴨就不推薦了，雖然曾經名頭響亮；桂花赤豆糊，口味始終如壹，色澤紅潤，清香怡人；元宵的軟滑加上赤豆的香甜給人壹種醇厚脫俗的口感，平常的原料，嚴謹的制作工序，做出倍受歡迎的合肥名小吃，炎熱的夏天如果妳不想吃葷，來碗赤豆糊再來兩個鴨油燒餅，壹表好趁坦的滿足。
地址：合肥市宿州路109號
3、廬州太太之剁椒魚頭
廬州太太，合肥百姓的後食堂，其鎮店法寶剁椒魚頭，幾乎每桌必點，上面是新鮮的野山椒，吃起來鮮爽開胃！夏天容易讓人食欲不振，而剁椒魚頭是消除此癥之良藥，辣得過癮，辣的爽，最後再就著湯汁拌面，那鮮美的滋味，誰吃誰知道；夏天去廬州太太不論多晚都可以，經營宵夜和燒烤，可以著喝啤酒吃著燒烤，夏天的.夜晚多麽美好。
地址及電話：
4、梧桐小棧之杏香海皇卷
梧桐小棧，江南水鄉般古樸懷舊，小資環境大眾消費，是個夏季納涼消暑好地方；每次必點的兩道菜：藍莓山藥和杏香海皇卷，前者以視覺美感為最佳，後者則是以口味曼妙而著稱；木瓜、蝦仁、杏仁片、三種美味食材的完美結合，杏仁保持著本身香甜中略帶苦澀的口感，壹口咬下去，夾心包圍的木瓜充斥著滿嘴的清爽口感，甜而不膩，香脆幼滑很有層次，趁熱吃，就是天堂。
5、劉鴻盛餃面館之鮮肉餛飩
百年老字號重出江湖，大家吃的都是回憶的味道；不同於機器，師傅們壹直堅持手搟餛飩皮，搟好的面皮放到壹葉紙上，薄薄的面皮上能透出紙上的文字；除了皮極薄外，餛飩餡也要求極嫩，酥而不散，而且，餛飩材料、湯都不能放任何添加劑。
劉鴻盛，始於清末，盛於八十年代，兜兜轉轉，歷經磨礪；但願老字號可以長久下去，但願經典的味道可以壹直傳承下去，畢竟，吃壹口餛飩的意義，已不在乎其味。
地址：壽春路與宿州路交口，近三中
6、茉莉時尚餐廳之菠蘿油條蝦
油條香酥脆綿，包裹著的蝦子，口感絕佳；貌似冰火兩重天卻又完美融合，這是我迄今為止吃到的最好的油條蝦了；不愧是花大價錢從鹿港小鎮的師傅那學來的手藝，不過這份很少很精致，吃得讓人意猶未盡；相對於48這個價格還是虛高了，我記得以前是38，特價的時候28。
地址：合肥蜀山區環城南路72號新月光3樓