2.香菇、油麥菜食材250克油麥菜100克平菇、少許蒜末、3克紅辣椒絲、鹽10毫升水澱粉、適量雞粉、料酒、食用油。
3、炒油麥菜食材350克油麥菜2克鹽各少許味精和食用油。
4、酸辣油-麥菜食材500克油-麥菜各15克青椒，少許紅辣椒和蒜，醋適量，醬油適量，香油適量，食用油適量。
5.芝麻醬拌油麥菜食材240克油麥菜35克芝麻醬5克熟芝麻、枸杞少許、蒜末2克、鹽和雞粉適量、食用油和芝麻醬適量。
6.炒幹油麥菜200克油麥菜180克幹油40克彩椒蒜少許鹽2克雞粉4毫升生抽適量水澱粉和食用油。
7.蒜，油麥菜，配料，油麥菜220克，蒜壹點點，鹽2克，雞粉，食用油。
1.油麥菜豆腐絲食材油麥菜200克、豆皮50克加少許紅辣椒絲、蒜末3克、味精2克、白糖25毫升、水澱粉35毫升。做法:1將油麥菜洗凈，切段。2豆皮洗凈，切成細絲。3熱鍋放油，倒入紅辣椒絲、蒜末、油麥菜。4倒入豆皮，倒入少許熟油翻炒至七成熟。5加鹽、味精、糖調味。6倒入少許水澱粉勾芡汁。7翻炒至入味。8出鍋裝盤。
2.香菇油麥菜，油麥菜250g，平菇100g，蒜末少許，紅椒絲鹽3g，水澱粉10ml，雞粉、料酒、食用油適量。做法:1洗凈的平菇撕成花瓣放入盤中備用。2將洗凈的油麥菜切段。3.將鍋置於大火上，註入適量食用油。4加熱後倒入平菇略炒。5倒入蒜末和紅辣椒絲，翻炒均勻。6加入油麥稈翻炒片刻。7倒入少許熟油拌勻，再放入油麥葉翻炒至熟。8加入鹽、雞粉、料酒。9攪拌均勻，調味。10加少許澱粉勾芡。11繼續翻炒壹會，直到熟。12取平底鍋放入盤中。
3.爆炒油麥菜食材350克油麥菜2克鹽、少許味精和食用油。做法:1將油麥菜洗凈切段。2.將切好的油麥菜裝盤待用。3將炒鍋放在大火上，倒入適量的食用油，加熱。4倒入切好的油麥菜，攪拌均勻。5加入適量的鹽和少許味精。6用鍋鏟快速翻炒至熟。7將炒好的油麥菜放入盤中即可食用。
4.酸辣油麥菜500克，油麥菜15克，青椒、紅椒、蒜末少許，醋、醬油、香油、食用油適量。做法:1將洗凈的紅辣椒切成圈，放在盤中備用。2將清洗幹凈的青椒切成環狀，放入盤中備用。3鍋中倒入適量水，大火燒開，倒入少許食用油。4倒入切好的青椒和紅椒，煮壹會兒。5.撈出焯水的青椒和紅椒，放在盤子裏備用。6.將洗凈的油麥菜倒入開水鍋中，煮約1分鐘至熟。7取出煮熟的油麥菜，放在盤子裏備用。8取壹個大碗，倒入青椒、紅椒、蒜末。9加入陳醋和醬油。10加入香油和少許開水。11用勺子攪拌。12把調好的調料倒在油麥菜上。
5.芝麻醬拌油麥菜食材油麥菜240克芝麻醬35克熟芝麻5克枸杞少許蒜末鹽2克雞粉適量食用油和芝麻醬。做法:1將洗凈的油麥菜切段。2.放在盤子裏備用。3.鍋中註入適量水燒開，加入少許食用油。4加入切碎的油麥菜，輕輕攪拌，煮約1分鐘。5待熟軟後取出，瀝幹備用。6將煮好的油麥菜放入碗中，撒上蒜末。7倒入煮熟的芝麻，加入芝麻醬，攪拌均勻。8加入少許鹽和雞粉。9快速攪拌壹會兒，直到配料入味。10取壹個幹凈的盤子，放入拌好的食材，撒上洗凈的枸杞，擺盤。
6.油麥菜炒幹食材油麥菜200克180克幹菜40克彩椒蒜末少許鹽2克雞粉4毫升水澱粉和食用油適量1將幹菜洗凈切粗絲。2彩椒洗凈切絲。3將洗凈的油麥菜切段備用。4取油鍋，倒入蒜末，爆香，放入幹香絲炒勻。5倒入切好的油麥菜，然後放入切好絲的彩椒，大火翻炒壹會，直到食材熟軟。6倒入適量生抽，加入少許鹽和雞粉，攪拌均勻入味。7倒入少許水澱粉，中火翻炒至食材熟透。8關火後，取出炒好的食材，放入盤中。
7.蒜，油麥菜，配料，油麥菜220克，蒜壹點點，鹽2克，雞粉食用油。合適做法:1將洗凈的油麥菜從梗上切下，切成條狀備用。2取鍋下油，倒入蒜末炒香。3加入油麥菜，大火翻炒，註入少許水攪拌均勻。4加入少許鹽和雞粉。5翻炒至食材入味。6關火後，盛出炒好的菜，放入盤中。