1.先把腌料拌勻。我今天用了孜然1大勺，胡椒粉1大勺，胡椒粉1大勺，鹽1大勺，糖1大勺，醬油1大勺，料酒1大勺，姜片，蔥段，牡丹皮三片，香葉。
2.雞翅洗凈後，在雞翅上切2刀，或者用叉子戳壹些洞，方便入味。倒入鹵汁，拌勻，腌制1-2小時，勤翻，或按摩雞翅調味。
3.在菜底鋪上壹些蔬菜碎葉，把雞翅腌制好，碼在蔬菜上。我第壹次做，怕做不好，就用筷子搭了個架子，然後把雞翅放在架子上。
4、盤子放在微波爐托盤中央，盤子不要太大，不然旋轉時容易碰到微波爐壁。
5.先用高火力3分鐘，然後80火力繼續打10分。
6.準備1湯匙蜂蜜，加入少許水，將蜂蜜調成粘稠的蜂蜜汁。
7.用刷子將蜂蜜汁刷在雞翅上，均勻地噴上壹些花椒粉、辣椒粉、孜然粉和芝麻。放回微波爐，用高火打4分。
8.取出盤子，把雞翅翻過來，繼續刷蜂蜜水，撒上花椒粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻，繼續放回微波爐4分。
1，我家微波爐是美的光波爐，就是帶光波燒烤。為此我仔細查了資料，看了說明書。微波爐禁止使用鐵架！光波燒烤只能用鐵架或者高耐熱玻璃，不允許用微波塑料陶瓷。
如果真的想用微波爐燒烤(或者光波)的方法，但是對鐵架有所顧忌，可以把微波爐托盤拿出來，擦洗幹凈用熱水燙壹下，直接在托盤上烤食物。微波或者光波方法都沒問題！
2.腌制雞翅的時候，常規食材應該是不可或缺的。如果想更好地利用雞翅的口感和香味，就要適當添加補充鹵汁。粉狀香料容易入味，而生香料更容易清洗，香味更好。
壹定要用壹點糖來提升雞翅的味道。
在許多燒烤中，會使用洋蔥丁，可能是借用了洋蔥的甜辣味。
3、刷蜂蜜汁可以讓雞翅有更好的色澤和口感。
想吃的像BBQ，可以刷海鮮醬，甜面醬之類的。隨意搭配！
4.烘烤食物時，在盤子底部鋪壹些蔬菜，尤其是洋蔥。配菜可以吸油增香。雖然烤的比較幹，但是配菜卻別有壹番風味。
5.理論上雞翅要用保鮮膜封好，放入冰箱腌制6-24小時，味道才會入骨，但是腌制1-2小時就很入味了。
6.烤雞翅的時候，每面烤兩次。第壹遍應該是毛少皮質少的內側比較亮，最後壹遍是雞翅外側向上，這樣才有最暢銷的外觀。
雞翅之間要保持適當的距離，否則烤的時間越長，雞翅可能會粘在壹起，很難翻轉。
用微波烤翅時，要用大火把微波的溫度提高2-3分鐘，然後用80的火力把雞翅烤熟，不要讓雞皮太幹。最後，用高火可以使皮質酥脆，排出多余油脂，達到外脆內嫩的效果。
7.DIY烤翅和外面的涼翅價格相差七毛錢左右，但是妳做的首先是幹凈衛生，味道可以自己掌握。可以直接給寶寶在烤翅上刷上蜂蜜，不怕多吃！
8.使用微波爐或烤箱後，必須用軟布清潔內部。