千層器官馬鈴薯
食品
土豆2個，臘肉4片，辣椒面適量，油適量，孜然粉適量，胡椒粉適量，芝士適量。
練習步驟
1:把土豆的皮洗幹凈，然後放兩筷子，切片，但是不要切。
2:將臘肉切成小塊，用辣椒面、孜然粉、胡椒粉攪拌均勻腌制片刻。
3:用錫紙包好土豆，放入250度的烤箱，烤半小時。
4:取出烤好的土豆，夾好切好的臘肉，撒點胡椒粉和孜然粉，然後放入烤盤。
5:最後撒上奶酪，喜歡多吃奶酪，縫隙裏多放點奶酪，填補縫隙。
6:烤箱預熱200度，最後在烤箱裏烤15分鐘左右，奶酪就融化了。
脆皮土豆餅
食品
壹個土豆，壹個雞蛋和壹根蔥。
練習步驟
1:將土豆切成細絲，用清水浸泡去除多余澱粉，瀝幹水分。
2.在碗裏加入椒鹽粉和鹽，然後抓十壹個雞蛋和十二勺澱粉。
3:油鍋放底油，倒入土豆絲，煎翻至兩面金黃，撒上蔥花和辣椒粉，即可食用。
土豆可樂蛋糕
食品
土豆2個，紅薯1個，洋蔥1/4個，肉末250g，鹽，料酒，醬油，雞蛋，面粉，面包糠。
練習步驟
1:土豆、紅薯去皮切片，入鍋蒸熟，洋蔥切末，肉剁成泥。
2:起鍋熱油，放入洋蔥炒香，然後倒入肉末翻炒至變色。
3.加入壹勺料酒，半勺醬油，壹勺鹽翻炒均勻，將蒸好的土豆和紅薯倒入泥中與肉末混合均勻，將混合好的土豆搓成自己喜歡的形狀，將雞蛋打散，先裹上壹層面粉，粘上蛋液再裹上面包屑。
4:鍋裏倒油，把筷子放入泡泡熱裏，煎到兩面金黃。用廚房紙或控油紙控制油炸可樂餅上的油。吃的時候壹定要粘番茄醬吃，無敵。
霍山土豆泥
食品
1土豆，適量肉末，2瓣蒜，1小蔥，2個小米椒，1碗水澱粉，黑胡椒，鹽，豆瓣醬，醬油。
練習步驟
1:土豆去皮，切成小塊，用電飯鍋蒸。
2.蒸好的土豆端出來，用叉子壓成土豆泥，加入適量的鹽和黑胡椒，拌勻調味，放入盤中，形成火山。
3:小蔥切蔥花，蒜切末，小米椒切辣椒圈。
4:鍋裏熱油，下蒜末翻炒，倒入肉末翻炒至變色，加入20g豆瓣醬翻炒至紅油，再加入1湯匙生抽翻炒上色。
5:淋上1碗水澱粉，放入辣椒圈和蔥花，翻炒收汁，再淋上土豆泥。
幹鍋土豆片
食品
土豆、五花肉、蔥、蒜、洋蔥、小米辣、花椒、豆瓣醬、醬油、蠔油、糖、鹽、熟芝麻。
練習步驟
1:土豆洗凈，去皮切片，鍋裏熱油，煎至兩面金黃，取出備用。
2:將五花肉炒肥，放入蒜片、小米椒、線辣椒、蔥絲，加入1大勺豆瓣醬，炒紅油。
3:放出薯片，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，適量糖，少許鹽，放出蔥片，翻炒均勻，撒上熟芝麻。
穗狀土豆
食品
土豆，洋蔥，香菜，辣粉，芝麻，大蒜
練習步驟
1:土豆去皮，用波刀切成條狀，放入清水中洗去多余的澱粉，取出瀝幹水分。
2:在碗中加入1湯匙蒜末、1湯匙蔥花、1湯匙白芝麻和1湯匙辣椒粉，倒入熱油拌勻，然後加入1湯匙生抽、1湯匙香醋、1湯匙蠔油和適量
3:鍋刷油，將土豆慢火煎至金黃，倒入醬汁，撒上切碎的香菜翻炒。
油炸馬鈴薯片
食品
兩個土豆，三瓣蒜，壹勺豆瓣醬。
練習步驟
1:土豆洗凈，去皮，切成厚片。將鍋中的薯片打開，悼念兩分鐘，撈出瀝幹水分，鍋中放油，讓薯片煎至兩面金黃待用。
2:油炒蒜末，放壹勺豆瓣醬炒紅油，放薯片炒均勻撒芝麻出鍋。
冷土豆絲
食品
土豆，青紅椒，香菜，大蒜，洋蔥，辣芝麻。
練習步驟
1:拌好醬汁，往碗中加入壹勺蒜末、十勺蔥花、十勺芝麻、十勺辣椒粉，淋上熱油，加入三勺醬油、十二勺香醋、十勺半糖、少許鹽、十勺香油，攪拌均勻備用。
2:土豆去皮切絲，清水沖洗數次，青紅椒切絲。
3:鍋中燒開水，將土豆絲、青椒煮開，默哀三分鐘，撈出涼水。放香菜段，倒入醬料，拌勻撒芝麻出鍋。