壹、設施建設
主要有養殖池塘、日光溫室、壓縮空氣管道。池塘壹般為南北向布置，面積3-5畝，長寬2:1，池深1.8-2.0米，有完整的取水排水系統。在池塘的北邊，裏面建了壹個小池塘。小池塘的寬度在8米左右，是大池塘的寬度。池塘的深度保持在1米。大唐的池畔上方統壹拉壹根鋼繩，每隔壹段距離用木樁托住，作為小池塘的屋頂，搭建塑料大棚。可以根據需要在屋頂和池邊中間拉壹根鋼繩。穿過頂板支架拉壹層網，網上蓋壹層白色塑料薄膜，薄膜上再加壹層網。小池塘兩邊的田埂上掛著網和膜，用木樁固定。棚的兩端用薄膜密封，保證棚的保溫。大棚搭起後，小池塘底部每隔1.5米並排放置直徑2厘米的光伏管。該管道被穿孔並與壓縮泵連接以給蝦池充氣。
二、蝦苗放養
在浙北，設施建設應在3月中旬前完成。月底前清塘，培養水質。石灰或漂白粉可以用來清潔池塘。1周後註水，施有機肥和生物制劑，使池水穩定黃綠色或褐色。4月份，當外界溫度上升到20℃以上，棚內水溫基本保持在20℃左右時，即可放苗。需要註意的是，在放苗時，溫室內的水溫與苗圃內的水溫之差不能超過2℃，否則會嚴重影響幼苗的健康生長。散養蝦應規格整齊，附肢完整，體表清潔，體節細長，觸須緊密，尾扇飽滿，胃腸道平直飽滿，心臟收縮力強，抗水能力強，大小約為65438±0cm。按照大唐地區每畝3.5萬尾，投放足夠的蝦苗。
第三，溫室管理
1、溫室保溫:4月份白天溫度通常在20℃-30℃之間，但由於晝夜溫差較大，夜間溫度仍會相對較低，自然水溫壹般只有15℃左右，壹旦溫度變化明顯，水溫也會有較大變化。這個時候，沒有保溫設施是無法養殖南美白對蝦的。溫室是密封通風的。吸收熱能後，在1天的大部分時間裏，溫室內的溫度可以比溫室外高5℃左右，水溫也可以提高3℃ ~ 5℃。所以溫室的作用不僅僅是保暖，還有提高水溫的作用。壹般來說，大棚要密封，尤其是陰天或者氣溫低的時候，大棚內的溫度會下降，但是只要大棚密封好，水溫還是可以保證不低於20℃；當室外最高溫度連續幾天接近甚至超過30℃時，棚內水溫會明顯升高。此時，為了保持棚內溫度相對穩定，中午前後要擡棚，給棚通風降溫，保持水溫在25℃以下。密封的大棚空氣流通差，濕度大，平時每天中午要把大棚翻過來，交換空氣，改善大棚內的空氣質量。
2.投餵:以投餵優質人工配合飼料為主，根據對蝦的消耗和生長情況確定每日投餵量。每天餵它四次，餵的時間分別是早、中、晚、晚。夜間投餵是日投餵量的2/5，其他時間投餵是日投餵量的1/5。壹般在池塘裏設置觀察網，詳細觀察蝦的攝食情況。早蝦脫殼時間短，脫殼前後要多餵。
3.水質調節:早期對蝦對水體的要求很高，不僅要求有新鮮穩定的環境供其生存，還要求有豐富的天然餌料。所以，蝦入塘前，要用有機肥對水進行施肥，同時要用光合細菌等生物制劑，保持池水肥、活、嫩、爽。蝦池壹旦長期投餵飼料，有時水質會過肥，所以每7天要用光合細菌，中間穿插芽孢桿菌。需要較少或不需要藥物。同時，要堅持24小時連續曝氣增氧，既能保證水中溶解氧充足，又能起到調節水質的作用。
四、成蝦養殖
5月份中午溫度已經上升到25℃以上，自然水溫接近或超過20℃。經過壹個月的溫室培育，溫室裏的對蝦壹般能長到6厘米左右。當天氣預報溫度保持穩定時，應及時將溫室內的幼苗放入池塘培育。在放生之前，大唐要采取同樣的措施對水進行消毒和施肥。同時提前給大棚通風，使棚內水溫逐漸接近大唐的水溫。當這些條件都成熟後，拆除大棚，打開小池塘的堤壩，讓蝦苗自動遊入大池塘。溫室保溫養殖結束後，轉入池塘成蝦正常養殖階段。成蝦養殖的流程和技術要求與普通南美白對蝦養殖相同。經過近兩個月的養殖，7月份南美白對蝦可以長到每公斤100左右，之後就可以陸續上市了。其培養時間可比自然培養早壹個月以上。