2002年，玉林在“名、新、奇”產品博覽會上獲得食用菌評比優質產品壹等獎。“蘑菇雞湯”於2004年被評為玉林市“十大名菜”之壹。被稱為“蘑菇之王”。野生蘑菇產量不高，屬於珍稀野生食用菌。
2.五洲龜苓膏
梧州龜苓膏有2000年的歷史，說是廣西梧州人發明的壹點也不為過。
據考證，龜苓膏的產地在梧州，古稱蒼梧縣。公元3世紀(三國時期)，蜀漢皇帝劉備信死了，南方各郡的土人趁機叛變。蜀國丞相諸葛亮親自平定亂局。諸葛亮南下時駐紮在蒼梧縣。當時蜀軍士兵多為北方人。初到南方，大多上吐下瀉，嚴重影響戰鬥力。諸葛亮急了，急忙向當地百姓打聽。當地人說梧州氣候濕熱多霧(古稱瘴氣)，於是奉上壹份妙方，用當地特產甲魚和土茯苓熬湯。諸葛亮讓軍士試了試，效果神乎其神，士兵大多痊愈。
這個典故正史沒有記載，應該是杜撰的。但梧州氣候炎熱潮濕多霧是真的，龜苓膏是梧州民間傳統藥膳也是真的，梧州是龜苓膏的起源地。早在上世紀40年代，梧州就有龜苓膏的生產經營。
據查，是廣西梧州市第三制藥廠(梧州雙錢公司前身)飲料部於70年代末研制的。可以說梧州雙錢牌龜苓膏是梧州最正宗的。
龜苓膏能促進新陳代謝，清熱降火，潤肺止咳，還能美容養顏，滋陰補腎。患有咽喉腫痛、痔瘡、痱子、便秘等疾病，吃了還能起到壹定的改善作用。現代營養學研究發現，龜苓膏含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，可以調節血脂和血糖，以及壹些人們不可缺少的東西。
3.桂林米粉
桂林米粉的傳說講了很多年，沒人清楚，也沒幾個人研究過。傳說秦始皇派石魯帶領民工挖掘靈渠，靈渠完工。秦始皇由宰相李斯陪同，微服遊覽桂林山水。秦始皇有個愛好，愛喝鯉魚須魚肚酒。來到漓江，我看到，哇，漓江的鯉魚可以用手拿，於是秦始皇讓船夫趕緊弄來很多魚，給了很多錢。不知道炒壹碗飯要多少鯉魚。秦始皇在漓江上遊呆了半個月，殺了上千條鯉魚。鯉魚王跳進漓江，發誓要把秦始皇的遊船翻過來，讓他去死！河伯知道了警告，說皇帝的事情不要亂來，妳趕緊另想辦法。鯉魚王急中生智，用大米做了魚須(米粉)和魚肚(粉末)。秦始皇吃了，驚嘆不已。從此，桂林米粉問世。
傳奇歸傳奇。桂林米粉是用哪壹種做的？原來，秦王嬴政為了統壹中國，派土隋帶領五十萬大軍到南越，然後派石魯帶領民工挖靈渠溝通湘江、漓江，解決交通問題。南越少數民族英勇頑強，不服秦王。秦軍三年不能擺脫盔甲，他的武器從未離開過他的手，這表明了戰鬥的激烈。由於南越地處山區，交通不便，秦軍水土不服，糧食供應困難，大量士兵經常挨餓、生病。這些西北兵生來就是吃小麥粉長大的。西北拉面、刀削面、羊肉雜燴湯配小籠包都是他們的美食。現在他們遠離故土，南征北戰，山高水深，糧食運不出去。人不可能餓著肚子行軍打仗，只好就地征糧，解決糧食最重要的問題。
但南方盛產水稻，卻不種小麥，這叫壹方水土養壹方人。
4、藤縣生魚片
藤縣的生魚很有名。在藤縣，如果有人用生魚招待客人，說明他把妳當貴賓，不是所有人都吃的。如果壹家做生魚，只要知道生魚怎麽吃，不用打電話，知道的人都會嘗。在廣東，壹般是老鄉聚會，會吃壹頓魚。如果是其他東西的食物，壹點吸引力都沒有，有時候人都不來。如果有魚可以生吃，知道的人都會來。
5.柳州螺螄粉
螺螄粉也叫螺螄粉。
螺螄粉是廣西柳州的著名小吃，具有獨特的酸、辣、鮮、涼、辣風味，居柳州風味小吃之首。它是由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、炒腐竹、黃花菜、鮮嫩蔬菜等配料，濃郁適中的酸辣口感，多煮螺螄的湯> & gt。廣西柳州著名小吃，以其酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，居柳州風味小吃之首。由柳州特有的軟滑爽口的米粉，酸筍、木耳、花生、炒腐竹、黃花菜、鮮菜等配料，以及濃郁適中的酸辣風味和水煮螺螄湯組成。由於螺螄湯的奇特和美味，人們可以吃壹段時間。
柳州的螺螄粉遠近聞名，中國獨壹無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、涼、辣的獨特風味，居柳州風味小吃之首。由柳州特有的軟滑爽口的米粉(牙簽粗細的圓形粉條)制成。
螺螄粉是柳州最有名最受歡迎的小吃米粉。據說很久以前，柳州人吃螺螄的方式只有壹種。除了壹些配菜，很少有人添加其他東西。後來有個開螺螄店的老板突發奇想，用蔬菜煮螺螄，然後逐漸加入粉絲(現在加米粉)，沒想到收到了不錯的效果。大家吃了之後都覺得很好吃，附近的店也紛紛效仿。螺螄粉在1984左右開始流行。
柳州盛產蝸牛，愛吃蝸牛。柳州人吃螺螄已經有上百年的歷史了，回到家鄉，總會在第壹時間找壹碗螺螄粉，以解鄉愁。
6.梧州裹雞
“紙包雞”，顧名思義，是用紙包主料油炸而成。這是壹種用紙煎的烹飪方法，制作獨特。菜肴能保持雞肉鮮嫩，調味濃，香味特別。梧州紙包雞色澤金黃，香味誘人。吃起來甜甜的，滑滑的，甜甜的，軟軟的，吃後在牙齒和臉頰上留香。原味，肉嫩骨脆，香氣四溢，鮮美可口。它是用純正的三黃雞，切塊，調味，用紙包好，用花生油浸泡而成。因此氣味清香，鮮甜，制作工藝獨特，馳名中外。梧州裹雞已有近百年歷史，由民國初年梧州國營飯店環翠樓的廚師關良創辦。起初，紙包雞僅限於招待達官貴人。後來，壹家著名的餐館月溪樓的老板花了壹大筆錢聘請了廚師關良。這道菜常用於政府和臺灣舉辦的宴會。嫩滑酥脆，深得客人的贊賞。從那以後，紙包雞以其獨特的制作方法而聞名。從此，紙包雞的美味被普通百姓品嘗，並在廣西、廣東、港澳和東南亞各地日益聞名。100年來，通過廚師選材、配料、烹飪方法的不斷發展和改進，風味變得更加美好。據說，粵軍將領陳曾派專機從隨來塢飛來品嘗這種美味。紙包雞是壹道名菜，代代相傳，現已成為梧州傳統名菜。來到梧州的海內外遊客和商人，都以品嘗紙包雞為壹大樂事。1985，五洲裹雞入選風情電視紀錄片《中華壹絕》拍攝。
7.南寧老友粉
南寧老友粉是百年美味。據說壹位老人每天都去周吉茶館喝茶。有壹天，他因為感冒沒有去茶館。周吉的老板用香濃的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末和辣椒煮了壹碗熱米粉，送給了他的老朋友。老人吃完出了壹身汗，癥狀減輕，由此得了“故友粉”之名。老友粉食品開胃祛寒，深受食客喜愛，經久不衰。如今，它已經成為南寧的標誌性小吃，無論是當地市民還是外地遊客都喜歡品嘗。老友粉是南寧必吃的美食之壹，由百年小吃老友面演變而來。是南寧小吃的金字招牌，味鮮麻辣、湯香、開胃祛寒，深受食客喜愛，經久不衰。正宗的老友粉在南寧隨處可見，街邊的老友粉價格在5元左右，物美價廉，常常讓人汗流浹背，麻辣開心。
8.岑溪三黃雞
岑溪三黃雞是具有地方特色的傳統名雞，是廣西歷史上的四大名雞之壹。這只雞被壹只野雞馴養了很長時間。1977年，廣西外貿系統對靈山16肉雞品種進行統壹加工和現場品嘗鑒定，最終品酒師認為岑溪三黃雞肉質最好。1993年，廣西外貿系統邀請在香港九龍有數十年家禽經營經驗的客商對省內供港16活雞品種進行品評。商人們壹致認為岑溪三黃雞和和縣新都雞是最好的品種。同年在北京全國出口商品生產基地建設成果展上展出，受到外經貿部領導的表揚和好評，並被授予岑溪市人民政府榮譽證書。為了全面開發這壹優秀的地方品種，岑溪外貿雞場從1983開始培育岑溪三黃雞，從1987開始，連續七年嚴格系統選育。經過系統選育的岑溪三黃雞，充分保留了體型、外貌、肉質的古典特征，是廣西唯壹經過系統選育的地方雞。目前，岑溪外貿雞場將精選的岑溪三黃雞放在果園、林區、山區放牧，用傳統飼料餵養。肉雞保持了傳統雞的特性，是制作白切雞的最佳品種，受到了廣州十大名廚白天鵝賓館中廚總監莊先生的稱贊。
9.廣西少數民族特色食品——莊佳五色糯米飯
五色糯米是壯族地區的傳統小吃。因糯米有黑、紅、黃、白、紫五色而得名，又稱“黑米”。每年農歷三月初三或清明節，廣西各族人民普遍制作五色糯米飯。壯族非常喜愛五色糯米，視其為吉祥、豐收的象征。
10.廣西少數民族名菜之壹——苗族竹板魚
麗江加繆竹板魚
材料:漓江鰱魚1 450克，姜、蔥、蒜、紫蘇葉、假枯葉、米椒各少許，鮮竹葉4片，鮮竹板2塊。
調料:鹽、胡椒粉(眼疾患者不宜食用，可用桂林三寶豆腐腦代替)、味精、香油、金珍牌精選醬油、料酒。
方法:
(1)紫蘇葉、假筐葉、米辣椒洗凈，切成米粒，竹葉、竹板洗凈。鳀魚去脊骨後，用姜、蔥、蒜、紫蘇、假雞胗、米椒、調料腌制2小時。
(2)用竹板把兩片大竹葉放在裏面，然後放入鰱魚，鋪上竹葉，再放另壹塊竹板夾住並用竹簽紮牢，放入烤盤，入烤箱烘烤，取出竹板，放入盤中。
特點:烹飪獨特，家鄉風味濃郁，魚肉嫩滑，香氣濃郁，味道鮮濃。
制作關鍵:鳳尾魚壹定要新鮮腌制，竹葉和板要鮮綠，夾牢，烤的溫度要準。