尿酸是人體的代謝產物。正常情況下，人體在代謝過程中產生的尿酸可以被腎臟過濾並從尿液中排出，因此血液中的尿酸保持在動態平衡狀態，對人體健康沒有影響。
但當人體內尿酸產生過多，或出現尿酸排泄障礙時，血液中的尿酸就會超標。當血液中的尿酸超過壹定標準時，就會形成尿酸鹽晶體，沈澱在人體的腎臟或關節中，對人體造成傷害，甚至誘發痛風。
高尿酸血癥是人類健康的第四大威脅。
近年來，由於人們生活習慣的改變，高尿酸人群日益增多，且有年輕化趨勢。高尿酸血癥被稱為繼高血壓、高血脂、高血糖之後危害人類健康的“第四高”。
對此，北京大學人民醫院、北京大學國際醫院主任醫師張學斌介紹，尿酸可分為內源性和外源性兩種形式。所謂內源性尿酸，就是人體器官在代謝過程中產生的尿素；外源性尿酸是指從食物中攝入的尿酸。
因此，為了避免生活中高尿酸的形成，壹方面，我們需要養成良好的生活習慣，如規律作息、避免過度疲勞、合理運動和樂觀的心態等。，避免形成過多的尿酸。同時也要註意控制飲食，減少食物中尿酸的來源。
尿酸是人體攝入嘌呤類物質的最後代謝產物。因此，控制飲食，減少高嘌呤食物的攝入，以防止血液中尿酸超標，也是非常重要的。哪些食物嘌呤含量較高？今天就來看看吧。
嘌呤含量最高的五種食物需要中老年人和高尿酸患者了解。
首先，骨髓
骨髓含有高嘌呤物質。常見的食物有豬腦，還有壹些骨頭湯、雞湯等。裏面會有很多嘌呤。
對健康的人體可能沒有影響。即使我偶爾吃，即使產生壹定量的尿酸，正常情況下也能排出體外。但對於壹些痛風患者來說，還是要盡量避免，因為很可能是自身排泄出現了壹些問題，導致尿酸偏高。如果經常喝，尿酸很難降下來，對身體不好。
第二，動物的內臟
比如動物的肝、心、腎、五花肉、豬肺、魚漂、魚子等食材。這些食材經過加工後，都可以成為我們的美味佳肴。事實上，這些食物中的壹些也富含營養，如蛋白質、脂肪和糖。但是國外大部分人都不太喜歡。
除了給人臟臟的感覺，還含有高嘌呤物質。對於尿酸高的人來說，如果經常食用，會大大增加腎臟的代謝壓力，尿酸很容易超標。
三。海鮮(或海鮮)
比如海魚、蝦蟹、貝類和壹些海鮮食材也很高很美。
事實上，這類食物還富含優質蛋白質、礦物質和維生素等人體必需的營養物質。而且非常容易被吸收和利用，非常適合老年人的牙齒，是壹種非常好的人體營養食品。所以隨著人們生活水平的提高，這種食物也越來越多的出現在我們的餐桌上。
對於尿酸代謝正常的健康人來說，是非常好的營養食品，經常吃壹些是沒有問題的。但對於部分高尿酸或痛風患者，還是要控制。壹周吃壹兩次，每次不要吃太多也沒關系。
第四，肉類食品
如豬肉、牛羊肉、雞肉等。這些食物中的嘌呤物質含量僅次於海鮮。但相比魚的食材，很多家庭更偏向大眾，很多家庭“無肉不歡”。所以嘌呤類物質雖然相對少於魚類，但更容易導致暴飲暴食，所以也要控制。
五、豆類食品
如大豆、扁豆等豆類，也含有壹定量的嘌呤類物質。值得註意的是，豆子加工成豆腐後，嘌呤類物質會減少很多。所以要減少豆類，可以適當吃壹些豆腐制品。
另外，對於痛風的人，壹定要戒酒。其實白酒中是沒有嘌呤成分的。但飲酒會增加肝腎的代謝負擔，容易導致體內尿酸增多，並且會影響腎臟對尿酸的正常排泄，所以也是不能飲酒的。
對於痛風患者來說，嘌呤含量越高，就應該少吃或不吃食物。比如骨髓、動物內臟、魚類、肉類食物等。，盡量不要暴飲暴食。我會品嘗它。少量食用是可以的。畢竟不是毒藥。但是酒，尤其是高度白酒，最好不要碰。
尿酸高的人可以吃什麽？
簡單來說，最好吃壹些清淡的食物，如蔬菜、瓜果等，這些食物富含水溶性維生素，提高人體的新陳代謝和排泄功能，也能給人體補充水分。
另外，除了飲食調理，還要養成良好的運動習慣；
養成良好的飲水習慣，最好喝溫水。不要喝飲料代替喝水。因為尿酸主要通過腎臟和尿液排出體外，適當增加飲水量可以增加排尿量，從而排出更多的尿酸。
需要強調的是，對於壹些痛風或者尿酸非常高的人，需要尋求醫生的幫助，需要藥物控制或者手術。調理生活只是輔助，還是治不好病。及時就醫，避免錯過最佳治療時間。