1.池塘選擇:要求選擇3-20畝的面積，池塘深度1-1.5m，1:3。池塘的底質比較肥，但不會太深，對池塘周圍的河水也沒有要求。至於老塘，由於缺少灘腳，根據蝸牛的習性，蝸牛喜歡在淤泥較少的泥沙上生活。根據這壹特點，建議可以鋪設池塘和田埂，以增加釘螺的適應面積。還有壹個辦法:用網圍起來，進壹步增加蝸牛養殖面積。
2.池塘清理:池塘選定後，要對魚塘進行清理，做好池塘的田埂，清除多余的淤泥，尤其是灘腳。如果可能的話，最好是吸泥。
三。池塘消毒:完全禁止使用池塘清洗。壹般可以用池塘清洗消毒，但最好用生石灰，用量為水(30-50cm)100-150kg/畝，無水50-75kg/畝。生石灰清洗池有以下優點:①提高PH值；②提高Ca的質量；③水質可以調節；④可以進行滅菌。
4.螺種選擇:①外觀要求:螺尖短而腫，殼稍有刺，微紅；②規格:60-100粒/kg；③質量要求:蝸牛受到驚嚇時，能迅速縮回殼內，無病、無傷、無蟲。
5.放養時間:藥性消失後，第15天開始放養，3月20日左右結束。
6.放養密度:壹般池塘放養20-30公斤/畝，最好套種2-3公斤/畝。養殖的蝸牛殼特別嫩，肉特別肥。
七、夏片放養:以池塘放養魚類(草、鯽魚、鯿魚)為主，每畝0.5-0.8萬尾。另外，每畝養殖螺3-5只，規格為10只/公斤，控制螺數。
八、餵養和
壹般蝸牛會多次產卵，壹年兩次，壹次在春天，壹次在秋天。我們螺螄養殖主要管理清明節前後安排的壹批螺螄。和其他的壹樣，它分批排卵，分批成熟。壹般幼螺2-3周後開始進食。這個時候可以投餌，同時培育夏花。根據蝸牛的生物食性，蝸牛和飲用水中的主要浮遊植物、腐殖質(包括碎屑)壹樣，是通過水的過濾來發揮作用的。眾所周知，如果蝸牛太多，水質會變得清澈，甚至會出現乳白色。這個時候水質會變差。出現這種情況後，尤其是夏季階段，首先要做的就是換水；二要多餵豆漿，豆餅漿或者全池發酵。飼餵和施肥應貫徹少量多次的原則。如果太多，可以用少量的晶圓控制。夏花栽培後，最好用菜餅或豆餅作飼料。在水質管理上，壹定要保持水質鮮嫩，因水施肥，因飼料。
九、貫徹抓大放小的原則。在養殖期間，為了增加螺的產量，應實行抓大螺，留小螺的原則。5-6月後可先抓大螺(用於養殖螺)，8月後逐步抓標準螺，以後視螺的生長情況，在10-15天依次抓螺。
X.日常管理
⑴巡塘:每天看魚的攝食情況，看水中是否缺氧。如果缺氧，及時啟動氧泵或換水，因為水中含氧量低於1.5mg/l，螺螄就開始死亡，水溫超過40℃螺螄也會死亡。
⑵看水的顏色:看水質和肥膩程度，及時調整水質。
(3)防病:主要是預防魚病，盡量避免使用，因為硫酸銅對釘螺有殺滅作用。壹般用生石灰和殺菌藥物或口服藥物防治魚病。在整個養殖過程中要經常使用生石灰，既能防病，又能增加鈣質，調節水質。壹般15天用壹次比較好。