昨日做了仙豆糕，還剩下了很多麻薯餡和紫薯。恰好，今日可用於做壹個紫薯麻薯煎餅果子，加上壹碗桃膠皂角米紅棗羹，美味還美容護膚哦！甜羹走紅燒開用小火，15min按時，使它自身燉著。餡料和紫薯是剩下的，因此早上起床後，只需紫薯加糯米粉揉個面團（10min），裹皮（5min），煎壹煎進行。壹鍋煎5個，每鍋2min，壹***煎了2鍋，加在壹起也不過20數分鐘，壹羹壹餅就起鍋，又快又美味可口！
瞧瞧吧，煎餅果子晶瑩剔透發光，濃濃的白芝麻，也是讓人食欲大開！咬壹口，糯軟甜美，爆汁金屬拉絲，奶香味、芝麻香、糯香，也有紫薯淺淺的香味，混和交織在壹起，好吃呀！吃了壹個，愛吃第二個，第三個...好吃到根本停不下來呀！
壹***10個，差點兒都吃完，活生生節省3個，給孩子，這也是做母親的真愛呀！我非常喜愛紫薯，除開美味，帶有地瓜的所有營養成分之外，還含有大量的鋅元素和濃濃的原花青素，純天然強力自由基清除劑，美容護膚呀！在國外蔬菜癌癥研究中心發布的抗癌蔬菜中，紫薯還名列榜首呢！
並且，最重要壹點是帶有食品色素，高顏值，做出來的煎餅果子特別漂亮，哈哈，是直男癌者們的心頭好之壹哦！實際上，紫薯面團，前壹天晚上還可以揉好，那早晨起來，5分鐘左右就行了，迅速！
第壹步原材料：紫薯100克（5個），糯米粉100克，水適當，芝麻，糖10克麻薯餡料（可以隨意換為別的自己喜歡的餡料）：糯米粉50克，玉米粉15克，牛乳90克，糖20克，無鹽黃油5克作法：
我自己的麻薯餡是昨日做了仙豆糕剩下的，當然如果已經做好麻薯餡料的或包其他餡料的，能直接在第4步向下做。假如是想要做麻薯餡的，從壹步逐漸。把糯米粉、玉米粉添加牛奶和白砂糖，拌勻，蓋緊保鮮袋，微波爐高火2min。
第二步撕下保鮮袋，假如底端也有水份，能夠攪拌後，放微波爐加熱再次高火1分鐘。麻薯面團內添加無鹽黃油，用刮板持續鏟壓，把油揉進來。麻薯面團吸取油之後，也會變得透潤光滑細膩，放壹旁制冷。紫薯煮熟，削皮，壓爛。我自己的紫薯是昨日煮熟的，因此妳稍微加溫壹下。
把紫薯泥和糯米粉，加適量水或牛乳，少量糖，搓成壹個比較柔軟平滑的面團。把紫薯面團滾發展條，分為類似大小的小10等份。每壹份揉圓，擠扁，包進壹個麻薯餡料。（麻薯餡我就是用筷子夾出來的，那樣不用手碰。）包裹的紫薯丸子擠扁，雙面沾有芝麻，還可以只沾壹面。
沾有白芝麻之後，用手輕輕地壓壹下，那樣白芝麻不易掉。炒菜鍋內放少許油，小火煎壹煎。翻過來也煎壹下，餡料是熟，就餅皮那麽壹點糯米粉，壹會兒就行。如果妳喜歡全無油的，可以不用油，不沾鍋漸漸地烙也可以的。香噴噴的紫薯餅，加上壹份甜羹，美噠噠早餐吃下去！