關中農村還有壹天吃兩頓飯的習俗。早上壹定要炒幾個菜，裏面壹定要有油籽。吃饅頭(我們叫饅頭)就有粥。早上這頓飯十點就吃完了。
面條是午餐的主要食物，包括鍋面、菠菜面、涼皮、炒面、紅燒餅、蕎麥面、搓、搗、滾、攪、蒸餃、肉末和辣椒面...每個老人用面條做的兩個星期的主食格局，壹點也不誇張。現在我們家所有的孩子都互相敘舊回家了，奶奶壹定會帶著她最拿手的油潑面來吃壹頓飯。面筋有嚼勁，配蔥花熱油。趕緊用筷子攪拌壹下，趁熱吃。面條是香的。這頓飯真的很漂亮！
到了農村飯，老人們都端著壹大碗老米飯，做好了。他們在門邊打嗝，壹起吃晚飯。真的很熱鬧！
至於鏡餅、涼皮、葫蘆頭、油餅、肉夾饃、葫蘆雞、羊肉泡饃，家裏很少做，大部分時間都是在外面的街上買著吃。這些是關中人的早餐。吃壹天老碗，妳不會餓，但妳真的會活壹天！
說到羊肉包子，有三種吃法:水盆包子、水煮包子、爆炒。現在市面上常見的小籠包都是把小籠包打碎，放在壹起燉，和羊肉壹起煮，配壹些粉條，金針菇之類的配菜。
到了春節，或者農村有婚喪嫁娶的時候，主人家肯定會請廚師做酒席招待親朋好友。第壹波以涼菜為主，8-10盤；下來是壹道讓孩子開心得飛起的大菜，主要是燉肉、燒臘、葫蘆雞、糖醋原因、韓式肉、魷魚湯，早上還有甜米飯；最後吃完桌上所有的菜，上最後壹波冷熱包子配素菜，喝壹碗熱湯。這頓飯會吃得又飽又圓！
自從我上了大學，高考後走出了Xi安，這些孩子放假回家就可以享受美食了。即使是今天，我也偶爾會懷念關中人過年、年夜飯都要吃包子的“八寶辣椒”。現在我已經自己問過奶奶制作過程了。特別饞的時候煮了壹鍋八寶椒辣椒慢慢享用，還被回家吃飯的朋友誇！
1)壹般以鹹菜(也叫大頭菜)、胡蘿蔔、土豆、蓮藕為配菜，均切成方形丁；
2)將八角放入五花肉中，煮熟晾幹，然後切成肥瘦相間的肉丁。留著肉湯，以後炒辣椒還是有用的；
3)提前準備壹些黃豆，放入大料水中煮壹夜；
1)鍋中倒入油，油熱後放入肉丁，炸至金黃色，肉丁會出油；
2)根據妳能吃辣的程度，把幹辣椒面放進去，攪拌均勻，上色；
3)將準備好的鹹菜、胡蘿蔔、蓮藕、土豆丁倒入鍋中。如果鍋幹了，可以加點煮肉的高湯讓它更香，加入鹽、雞精、花椒粉等調料，倒入醬油翻炒，更入味；
4)最後，將煮好的黃豆快炒時撒上，攪拌均勻後才能出鍋；
小時候懷念家鄉的味道，就做了壹盤八寶椒，放在熱饅頭裏。辣油滲透到饅頭裏，吃了之後嘗了嘗。真的很漂亮！