洋蔥炒雞蛋
需要的材料有:雞蛋4個，洋蔥1個(約150g)，火腿80g。鹽半茶匙，醬油和香油適量，胡椒粉少許。
洋蔥炒雞蛋的具體做法其實並不是很復雜。我們可以先將雞蛋打入大碗中，然後加入適量的鹽和少許胡椒粉，攪拌均勻。然後大家需要註意的是洋蔥去皮洗凈切塊，然後火腿洗凈切成細絲或者備用。接下來在炒鍋裏放壹點油，加熱，炒壹會洋蔥，然後鏟出雞蛋，冷卻後和火腿壹起倒入蛋液中。記住，這個時候要把混合物分成兩份，每份用2湯匙油翻炒，倒入適量的醬油和香油，美味的洋蔥炒雞蛋就做好了。我相信我們都會喜歡的，不僅非常好吃，而且還有很好的保健作用。
但是我們在生活中做洋蔥炒雞蛋的時候都要註意，壹定要註意炒雞蛋的油壹定要熱。另外，如果想讓火腿更香，可以先把火腿和洋蔥壹起炒，這樣洋蔥炒雞蛋味道會更好。
洋蔥炒雞蛋的功效與作用
洋蔥炒雞蛋的功效1:適當食用洋蔥炒雞蛋可以幫助我們所有人刺激食欲，促進消化，對我們的腸胃健康也非常有益。因為洋蔥中含有大蒜素，香味濃郁，能有效刺激胃酸分泌，從而增加食欲。如果我們都沒有胃口吃飯，那麽適當吃壹些洋蔥炒雞蛋是壹個非常好的選擇。
洋蔥炒雞蛋的功效二:洋蔥炒雞蛋也有非常好的抗衰老功效。洋蔥中的石斛黃酮是有效的抗氧化劑。適當的食用壹些洋蔥炒雞蛋，可以幫助我們有效的補充這種營養，抑制自由基引起的衰老現象，有效的幫助我們控制血糖，起到很好的抗衰老作用。
洋蔥炒雞蛋的效果3:我們都不知道的是，洋蔥炒雞蛋的殺菌效果也很好。洋蔥配雞蛋可以通過洋蔥起到殺菌的作用，幫助我們大家有效抵抗流感病毒，具有很強的殺菌作用。
洋蔥炒雞蛋的功效4:另外，我們在日常生活中都經常吃壹些洋蔥炒雞蛋，可以幫助我們都起到很好的增強免疫力的作用。洋蔥能促進人體新陳代謝，洋蔥炒雞蛋也有很好的抗氧化作用。適量食用不僅能增強身體的適應能力，還能有效促進多種新陳代謝。
洋蔥炒雞蛋的熱度
洋蔥炒雞蛋的熱量其實不是很高。壹般100g洋蔥炒雞蛋含有510KJ的熱量。由此可見，洋蔥炒雞蛋的單位熱量較低，日常生活中吃洋蔥炒雞蛋不用擔心會發胖，但不要大量吃洋蔥炒雞蛋，否則會營養過剩，對身體也不好。
洋蔥炒雞蛋有毒嗎？
大家應該知道，洋蔥炒雞蛋是沒有毒的。洋蔥炒雞蛋是壹道家常菜，不僅非常好吃，而且營養價值和保健效果都非常好。眾所周知，適當食用洋蔥炒雞蛋可以有效地促進我們的健康，所以人們可以放心地吃洋蔥炒雞蛋。另外，洋蔥炒雞蛋和雞蛋不是同壹種食物，所以說洋蔥炒雞蛋沒有毒性。
洋蔥炒雞蛋是禁忌。
在生活中吃洋蔥炒雞蛋的時候，壹定要多加註意，不要吃含有豐富維生素C的蔬菜炒雞蛋，如菠菜、油菜、菜花、西紅柿、辣椒等。另外，富含維生素C的水果不宜與洋蔥炒雞蛋同食，如橙子、檸檬、草莓、棗等。否則，
此外，我們都需要更加註意的是，洋蔥炒雞蛋在生活中不能壹次吃太多。如果我們大量食用洋蔥炒雞蛋，很容易引起眼糊和發燒。同時，有皮膚瘙癢疾病、眼疾、胃病、肺胃炎癥的人要少吃。另外，如果我們所有人在日常生活中都有些發燒，那麽最好少吃洋蔥炒雞蛋。