2.取出土豆，瀝幹水分，放入大碗中，用合適的工具(甚至叉子，不太合適，勉強用)攪拌，將土豆搗碎。
3.然後加入適量的牛奶和黃油或奶酪(註意不要太沖動的放牛奶，這樣容易稀釋土豆泥)，然後繼續攪拌，直到混合均勻呈泥狀。嘿，嘿，那妳可以吃了。
練習2
買小圓土豆或白土豆，買回來，洗幹凈，連皮壹起煮，等皮生了，叉子或筷子能方便插入時取出，用冷水沖洗幹凈，去皮，把去皮的土豆裝在大碗裏，搗成泥，加壹個雞蛋，少許黃油，奶油或牛奶，最後加壹點花香蕉面，然後搗成泥。搗實備用，放入油鍋(油少)，加入少量鹽，油六七成熱時放入蔥花，放入土豆泥翻炒，壹般小火5-7分鐘，起鍋時放入蔥花，裝盤。
練習3
將土豆削皮並切成片。向水中加入壹些鹽，用中火將它們煮至變軟。瀝幹水分，放入大碗或湯鍋中。加入少許黑胡椒。加入牛奶(可以先加壹點，攪拌時覺得太幹再多加壹點)。加入融化的黃油(如果怕膽固醇高，可以用人造黃油代替。加多少，看個人喜好。更香壹點。我壹般是4、5個中等大小的土豆，配1/2杯黃油。市售黃油通常是每盒四片，每片是1/2杯)。
然後攪拌。最好使用食物攪拌機。最簡單的那種便攜式電熨鬥就可以了。便宜的10塊錢就能買到。不會，手動攪拌也可以，但是比較硬，不壹定細膩。把土豆攪拌到完全變成泥狀。
練習4
1.先將土豆洗凈，煮熟後去皮(可用微波高火)，放入容器中搗碎成泥(可用牛排搗碎)。
2、準備若幹肉末(五個雞蛋大小的土豆需要1-2個肉末)，胡蘿蔔和黃瓜適量，切成肉末。
3.燒少量油，先炒肉末，然後依次放入胡蘿蔔和黃瓜，炒壹分鐘，再放入土豆泥拌勻，加入適量鹽(少壹點)。
4.趁熱吃。如果吃不完，可以冷藏後放微波爐裏，下次再吃。
練習5
兩個土豆(更小更圓)；壹個雞蛋；少許胡蘿蔔、芹菜、洋蔥；牛奶；色拉醬調料
為了節約用火，可以把土豆和雞蛋壹起煮。雞蛋熟了，先拿出來。土豆煮爛了就拿出來，去皮，做成泥。
將胡蘿蔔、芹菜、洋蔥和雞蛋切碎，放入土豆泥中。因為土豆泥是幹的，倒點牛奶潤潤，然後拌入沙拉醬(不甜)，撒上黑胡椒。喜歡的話可以自己多放點東西。只要妳喜歡。
練習6
原料:土豆；牛奶；鹽；辣椒；肉湯(雞湯或鴨湯)，低筋面粉
生產流程:
1.將土豆切碎，蒸軟，冷卻後磨成泥。
2.將黃油放入鍋中，加入土豆泥、牛奶和鹽，翻炒至粘稠。
3.將炒好的土豆泥放入容器中備用。
4.鍋裏放黃油，少許低筋面粉，少許牛奶，高湯，胡椒粉，鹽等。煮沸後，將汁液收集成糊狀，澆在土豆泥上。
練習7
原料配方土豆500克，黃油30克，茴香籽5克，鹽5克，酸奶250克，香菜末，胡椒面少許。
生產方法
1.將土豆洗凈，帶皮放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再用小火煮沸，然後取出，放涼，去皮，搓或搗成細泥。
2.酸奶制作方法:將牛奶放入鍋中，加糖溶解制成甜奶汁，用猛火煮沸後冷卻。冷卻過程中，攪拌1 ~ 2次，防止奶皮形成。當熱甜奶汁的溫度降到40℃時(接觸容器不會燙手)，放在20 ~ 30℃靜置發酵5 ~ 7小時(熱天只需3小時)，奶汁凝固並散發出發酵的氣味。這個時候會放在冰箱裏冷凍，吃的時候拿出來。
3.將鍋放在火上，加入黃油加熱，加入茴香籽、辣椒面、鹽和香菜粉，翻炒幾分鐘，然後倒入酸奶，關火拌勻。最後加入土豆泥，拌勻，晾涼。上菜。
練習8
材料:土豆泥100克，熟瘦火腿10克。2克黃油。
練習:
1.將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋中，加適量水煮沸，用勺子搗碎。
2.火腿去皮，去脂，切碎。
3.將土豆泥放入小碟中，加入火腿末和黃油，攪拌均勻。
練習9
配料:葡萄幹、土豆、蜂蜜。
練習:
1，取壹個雞蛋大小的土豆煮熟，去皮，磨碎。
2.取20多個質量好的葡萄幹，用溫水浸泡後切碎。
3.鍋中放入適量的水，將土豆泥和葡萄幹煮成糊狀，加入適量的蜂蜜。
4.吃的時候上鍋蒸5分鐘。
練習10
魏翔土豆泥
原料配方土豆500克，黃油30克，茴香籽5克，鹽5克，酸奶250克，香菜末，胡椒面少許。
生產方法
1.將土豆洗凈，帶皮放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再用小火煮沸，然後取出，放涼，去皮，搓或搗成細泥。
2.酸奶制作方法:將牛奶放入鍋中，加糖溶解制成甜奶汁，用猛火煮沸後冷卻。冷卻過程中，攪拌1 ~ 2次，防止奶皮形成。當熱甜奶汁的溫度降到40℃時(接觸容器不會燙手)，放在20 ~ 30℃靜置發酵5 ~ 7小時(熱天只需3小時)，奶汁凝固並散發出發酵的氣味。這個時候會放在冰箱裏冷凍，吃的時候拿出來。
3.將鍋放在火上，加入黃油加熱，加入茴香籽、辣椒面、鹽和香菜粉，翻炒幾分鐘，然後倒入酸奶，關火拌勻。最後加入土豆泥，拌勻，晾涼。上菜。
火腿土豆泥
材料:土豆泥100克，熟瘦火腿10克。2克黃油。
練習:
1.將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋中，加適量水煮沸，用勺子搗碎。
2.火腿去皮，去脂，切碎。
3.將土豆泥放入小碟中，加入火腿末和黃油，攪拌均勻。
葡萄幹土豆泥
配料:葡萄幹、土豆、蜂蜜。
練習:
1，取壹個雞蛋大小的土豆煮熟，去皮，磨碎。
2.取20多個質量好的葡萄幹，用溫水浸泡後切碎。
3.鍋中放入適量的水，將土豆泥和葡萄幹煮成糊狀，加入適量的蜂蜜。
4.吃的時候上鍋蒸5分鐘。
韭菜土豆泥
材料介紹:土豆2個，黑胡椒4g，65438+鹽0茶匙(5g)，小蔥2根，油30ml，蔥3根(長2cm)。
生產方法:
1.小蔥洗凈，切成蔥花。
2.把土豆洗幹凈，放在水裏煮。判斷土豆是否熟透，可以用壹根筷子紮在土豆中央。如果很容易紮破，說明土豆熟了。
3.將煮熟的土豆放入冷水中浸泡幾分鐘，不燙後撕掉土豆皮，然後切塊。
4.將切好的土豆塊放入較大的鍋中，搗成泥狀，然後加入黑胡椒和鹽拌勻。
5.向炒鍋中加入油。油熱後，放入洋蔥炒香。然後去掉洋蔥，加入土豆泥翻炒。
6.用勺子把炒好的土豆泥放入小碟子裏，撒上蔥花。
小貼士:
1，白皮是土豆的最佳選擇，比較適合做土豆泥；
2.喜歡吃辣的人也可以加點辣椒粉或者其他調料；
3、可以用高壓鍋和電飯鍋煮土豆，這樣只能縮短時間，讓土豆更熟。如果妳想讓土豆煮得更快，妳可以在煮土豆的水裏加壹湯匙人造黃油；
4.土豆煮熟後非常軟，妳可以用普通勺子把它搗得非常細。
練習11
原材料:
1.土豆，最好選擇新土豆，味道更好。新土豆是那些表皮更輕更幹凈的土豆。
2.鮮奶油
3.用於烹飪的濃縮雞湯或牛肉湯。(T & amp它們以噸為單位出售
4.鹽和胡椒
生產方法:
1.蒸土豆，去皮，放入容器，冷卻，和土豆泥。
2.在土豆泥中加入適量奶油，攪拌至奶油完全浸入土豆泥中。
3.將土豆泥倒入鍋中，放在火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不斷攪拌，直到土豆泥和雞湯溶解。
4.最後加入壹些鹽和胡椒調味。推薦黑胡椒~ ~ ~
雞汁土豆泥
(1)煮沸黃油。最好用黃油，因為它聞起來像牛奶，味道正宗。
(2)將鹽、雞精、豆粉、黑胡椒和水混合成調味汁。
(3)熱油，倒入風味汁，翻炒至粘稠，澆在土豆泥上。味道和肯德基基本壹樣。
將青豌豆與土豆泥混合的方法
材料:青豌豆150g，土豆100g，花生油3大勺，胡椒粉半勺，海苔1大勺，精鹽適量，味精少許。
步驟:
1.將土豆洗凈，加水煮沸，取出放涼，去皮，搗成泥狀，放入碗中，加入適量鹽拌勻。
2.炒鍋置火上，放入花生油(壹勺半)加熱，再放入胡椒粉。炒好後，鏟出辣椒，將花椒油倒在土豆泥上，拌勻。
3.海苔洗凈，用少許熱水泡軟，切碎，撒在土豆泥上。
4.將豌豆去皮，洗凈，瀝幹水分，放入熱油鍋中炸熟，加入少量精鹽，加入白糖和味精，拌勻。
牛肉土豆泥
牛肉片煎好後，用錫箔紙包好，加入適量煎汁，加入熟梨片和芝士片，蓋上蓋子，加熱融化。加熱黃油，拌入土豆泥，用鹽和胡椒調味。把裏脊肉牛肉放在上面，加點紫蘇葉。
酸奶土豆泥
向土豆泥中加入酸奶和足夠的牛奶，使其成為液體，並加入鹽和胡椒。將土豆泥倒入盤中，加熱至幹。
泡菜土豆泥
土豆600克，酸菜600克，泡椒600克，泡椒600克，泡姜600克，色拉油600克，蔥少許。
練習:
土豆洗幹凈放鍋裏煮？取出後撕掉皮，然後用不銹鋼刀或竹刀將土豆壓成泥狀(最好將土豆放在保鮮袋中)。將酸菜、泡椒、泡姜分別剁碎(只需少許泡姜，酸菜、泡椒的量可根據個人口味而定)。將少量腌制的紅辣椒切碎，洋蔥切成花。
鍋裏加熱色拉油(油可以多壹點，因為土豆泥很吸油，想減肥的人最好不要吃這道菜。)，把泡好的酸菜、泡姜、泡椒倒入鍋中翻炒至香，加入少許鹽(因為已經有酸菜了，可以不用放)，然後加入土豆泥，翻炒至收油，加入剁碎的紅辣椒和蔥花(修飾顏色)翻炒均勻出鍋。
註意:壹定要用好油。土豆泥太多就稀，太少就容易粘鍋。壹定要把土豆碾成泥。不要壹片壹片的做。
蒜香土豆泥
材料:土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黃油50克，鹽和胡椒粉少許。(HaoChi123.com)
特色色:土豆是最常見的大眾菜，但是做的精細需要時間。西餐非常講究土豆菜的制作，有煎、燉、燜、烤、炸等。土豆泥的制作方法新穎可口，口感極佳。(HaoChi123.com)
練習:①先將土豆洗凈削皮，加水和牛奶放入鍋中大火煮，然後將剩下的湯倒掉。
(2)將土豆打成泥狀，無疙瘩。(如果太粘，加牛奶或開水適當調整)。準備土豆泥時加入鹽和胡椒。
③用勺子在火上翻炒，加入黃油，蒜末翻炒入味，澆在土豆泥上或直接拌入土豆泥中。蒜香軟潤。
咖喱土豆泥
土豆350克，大蔥50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，紹興酒適量，雞精適量，鹽適量。
1，土豆去皮，切成大小合適的塊；將大蔥切成小塊；將大蒜和泥切碎。
2.鍋裏放油，燒至五成熱。當土豆炸至外皮發黃時，撈出瀝幹油備用。
3.炒鍋放兩勺左右油，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，小火煸香，放入蔥白翻炒，加入半杯水拌面，加入土豆和適量水，中火加熱，放入雞精調鹽調光，煮至土豆稠爛，將香油倒出炒鍋。