選擇當年種子時，種子必須顆粒飽滿，顏色紅黃相間。選好種子後，要加速發芽，以提高發芽率，使其整齊出苗。先將種子浸泡在40度左右的溫水中5-8分鐘，浸泡過程中不斷攪拌，取出後放入常溫水中浸泡壹天，待種子吸水後取出控水。
然後將種子鋪在席子上，鋪的厚度不要超過3cm，以免積熱損傷種子。鋪開後用毛巾蓋好，然後放在20-25度的環境中加速發芽。催芽時，不時翻動種子，用與催芽環境相同溫度的清水沖洗。控水後繼續加速發芽，三分之壹種子開始發芽時播種。早春種植最好。
2.播種育苗。
選擇地勢平坦、光照充足、排灌方便、土壤肥沃疏松的沙質土壤作為苗床，耙平土壤，施些播種出苗用的肥料，鋪勻後深翻，開溝播種。畦寬5-6厘米，畦深5厘米，畦間行距1米..
將已經發芽的植株均勻播種，蓋上壹層細土，溫度控制在20-23度，定期除草，保持土壤濕潤和空氣濕度，壹周內發芽出苗。加強苗期肥水管理，促進幼苗生長。當幼苗出土4-6片真葉時，應及時對幼苗進行間苗和固定。當植株長到50cm時，產量要矮化，可通過噴施多效唑和取芯來增加植株的分枝樹。
3.種植。
采取矮化措施後，植物可以種植在溫室中。壹般來說，溫室環境是由溫室技術創造的。種植後要先整地施肥，每畝宜施有機肥5000kg，其他壹些肥料要均勻深施。苗木要整畦種植，壹般約1米寬。前期完成後就可以進行種植了，根系要帶土，主要是不要造成根系損傷。種植密度為每畝3萬株左右，株行距為15×15cm。
4.收割。
栽後加強管理，註意溫度、光照、水分等因素。香椿的最適生長溫度為20-25度。它喜光不喜陰，但避強光。因此，要註意光照的持續時間，雨天要進行人工補光，強光時要及時遮陰，喜濕但忌漬水，幹旱時要及時澆水，雨季要做好排水防澇措施。在這種環境下，香椿發芽的速度會非常快，但是幼苗長到15-20就可以采收了。
擴展數據:
香椿含有鈣、鈉、鎂等對人體有良好作用的微量元素。可消炎止痛，促進胃腸吸收。對脫發的治療也有幫助。此外，香椿還含有維生素E，可以延緩衰老。從古至今，香椿還被稱為“生育促進劑”，因為它還可以治療不孕癥。如果妳想美白，它也可以起作用，讓妳的皮膚白嫩嫩的！
香椿和其他大多數蔬菜不同，它是壹種長在樹上的植物，屬於樹的芽。每到春天，香椿芽炒菜是家家戶戶必不可少的美食。香椿芽有綠葉和紅邊。有人把它們比作瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養價值遠高於其他蔬菜。所以夏天吃香椿是個不錯的選擇。
忌食香椿:香椿是壹種毛發，食用香椿容易導致舊病復發。所以有慢性病的人最好不要嘗試。
香椿做的木紋很漂亮，而且質地很硬，表面有光澤，不易被腐蝕。是制作家具的好材料，這種木材通常用於室內裝飾，有“中國紅木”之稱。可以鋪滿寶貝。樹皮可用作造紙材料，果實也可入藥。在許多道路旁，我們還可以看到香椿的身影，香椿有很大的經濟價值。
參考資料:
百度百科-香椿