石家莊吃餃子麻花，豬頭肉，還有餃子。我們想吃那邊的那種面。石家莊人稱之為鹹食，用雞蛋和面粉混合而成。還有壹種菜餅，就是把藏在地窖裏壹個冬天的蘿蔔挖出來，切成絲拌上面粉，烤出來的餅沾上蒜泥和醋。很多人不習慣吃，但是習俗傳了這麽多年，壹直傳下去。
滄州吃龍珠。我們這裏吃龍珠，就是面用餃子煮，煮好了再吃。當我們吃餃子時，它意味著龍的耳朵或面條意味著龍的胡須。吃龍麟糕。早餐吃了豬頭肉，晚上吃了龍珠(湯圓)，正式晚餐。蛋糕魚卷。油炸燉肉，油炸春卷！
邯鄲吃龍須面，“龍須面”；“龍耳”、“龍角”(交子)；“紫龍”(大米)；《龍帶明珠》(混沌面)；“食龍頭”(豬頭)。農歷二月初二，磁州附近山村的姑娘們有討巧的習俗。這壹天，姑娘們可以自由結伴，穿好衣服，帶上小米、白面、油、鹽、鍋、碗、盆、勺等工具，壹起野餐。這是二月二女孩討巧飯的習俗，古時候從磁州流傳下來的。
姑娘們上山後，找個合適的地方野餐，然後搭起爐子，裝上鍋，煮米飯，燉小米飯，包餃子，熬米粥。飯做好之後，姑娘們還需要去山坡上的灌木叢裏采回壹株野生植物的紅尖，然後和五、六個或更多的人圍坐在野炊鍋旁，進行乞討儀式。
討巧的儀式很有魅力，入夥來的都要進行。大家用布蒙住壹個女生的眼睛，讓她把七個尖扔到飯鍋裏，然後讓她用筷子在鍋裏攪拌三次。然而，當她用筷子夾起食物時，她只能吃七口。大家都是這麽做的，而且每個人都必須在吃飯前補齊七個小竅門，以示公平。在這種儀式中，任何壹個能吃到針尖的女孩都會成為巧姐或巧姐，會受到村民的高度贊賞，會有更多的人來求親。當乞討儀式結束後，姑娘們開始正式的野蠶和壹天的娛樂。
在冀州吃鴛鴦燜餅冀州的傳統小吃雖小但很有名。色澤深淺，口味葷素，兩種紅燒餅裝壹盤，故名。紅燒餅的歷史最早可追溯到明清時期，民間有“二月二，龍擡頭，吃紅燒餅，烤幹田地無蟲”的說法。聲明。冀州碼頭的李燒餅，味道純正，別具壹格。燜餅，用料、配料、火候等工藝，技術要求高，講究“老湯麻油，先炒，後燉，蓋鍋回味，轉勺出鍋。”
用的鐵鍋比較特別，厚，傳熱均勻，不容易粘鍋。面包條也需要特殊的烘焙，而且壹定要煮熟。半生不熟的蛋糕紅燒起來不好吃。老壹輩燉餅工匠燉出來的餅，色澤鮮艷，筋道綿軟，口感醇厚。相傳有壹位老師傅，做蛋糕的技術非常高超。他做蛋糕不用筷子，而是拿起十幾斤重的大鐵鍋，把蛋糕在鍋裏上下折騰，左右飛舞。有壹次，來這裏的食客都嚷嚷著要欣賞他的手藝。主人壹高興，就把鍋裏的面包條往墻上壹摔。油光鋥亮的燜餅舞動著，閃閃發光，像壹套變化多端的少林棍法，不粘不連。引得大家齊聲歡呼。由此可見，冀州燜餅工藝精湛，名不虛傳。
用臘肉做燉餅是鴛鴦燉餅的壹大特色。他們家的燜餅不是壹左壹右，而是“壹鋪壹蓋”(肉燜餅鋪在下面，素燜餅蓋在上面)。在民間，壹左壹右壹蓋的加載方式很有講究。盤子裏有兩種紅燒餅，壹種在左邊，壹種在右邊，用來招待客人。如果招待女兒、女婿或夫妻壹起吃鴛鴦燉糕，會用壹盤壹盤疊起來的方法。這意味著妳中有我，我中有妳，也意味著祝願有情人終成眷屬。
冀州人喜歡吃紅燒餅，人們談論吃“這個”。每個人大概都會做紅燒餅，只是本質、聰明、精妙不同而已。熟練的冀州農婦在家做燉餅，隨便，但很考究。燉肉、煎餅、炒菜，每壹道工序都精雕細琢，壹點也不馬虎。大多數人做紅燒餅時喜歡用兩片大料。用壹個中等大小的鐵餅鍋拌好面團，揉勻，將面團拍成小厚餅，餅面抹壹點油，在上面扣上另壹個餅坯，卷成大餅，烤好後揭開兩個餅，切成細條。
肉是在煎餅之前燉的，不需要很脆。往湯裏放兩塊大骨頭，讓湯變鮮。將燉好的豬肉切片，放壹口重鐵鍋在火上，先熱油，炒大料，放入蔥、姜、料酒煮肉片，再炒蒜苔，多加醬油，不加鹽，調好湯汁，撒上餅條，小火煨。待快熟時，倒入甜米醋、香油、雞精、蒜末，拌勻，關火。豬肉燉餅做好之後，做黃色的蔬菜燉餅，也就是雞蛋燉餅。把燉蛋餅叫做黃菜燉蛋餅，大概是比較文雅的，就像有些老年人把雞蛋叫做“雞”，不敢說“蛋”字。
當然，雞蛋燉餅聽起來很直觀，叫黃色蔬菜燉餅就優雅多了。先炒雞蛋，再炒豆芽做紅燒餅。所需湯汁和混合調料與肉燜餅相同，只加鹽不加醬油，這樣燜餅清亮均勻，色澤美觀。其實先做肉燜餅還是黃燜餅都是很隨意的，看自己的情況。肉燜餅可以用沒有蒜苔的長豆角，黃燜餅也可以用白菜絲。除了掌握火候，不加鹽的肉燜餅和不加醬油的黃燜餅也要註意。裝在盤子裏，金黃醇厚，淡雅芬芳，好吃又好看。
冀州鴛鴦燜餅不僅講究用料和工藝，而且在掌握火候後用油範圍也比較廣(多)。其實這還不是鴛鴦燉餅最大的本事，最大的本事是擺放的方式。比如寫文章就跟寫文章壹樣。冀州鴛鴦燉餅因其外在美而得名。
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