在蘭州，只要是蘭州人基本將牛肉面作為早餐，曾經，馬子祿牛肉面號稱天下第壹面，其大名在蘭州如雷貫耳，僅舉壹例。1954年“馬子祿牛肉面”正式掛牌。以貨真價實，童叟無欺的經營理念，贏得了老百姓的喜愛。當年蘭州牛肉面限價的新聞炒得沸沸揚揚，面館涉嫌串通漲價受到質疑，定價最高的馬子祿首當其沖。老馬子祿去世了後，子女繼承了家業，但是沒有完整的學到老馬的煮肉、調湯和潑辣子油的技術！現在味道變得差極了，人還多，主要是外地人吃，現在，蘭州人已經不怎麽吃馬子祿了，妳能看到的基本上都是外地人沖著名聲去的。不過生意確實好，畢竟名氣大！
大多廣告做的多的可能在經營和質量上更快滑坡；那些搞盲目擴張，瘋狂加盟的不管賺到錢或沒賺到錢都沒精力或不屑於壹碗面了！所以，給慕名而來的遊客忠告：不要太在意哪家牛肉面館有沒有名氣，在蘭州，實際上每家牛肉面館都味道不壹樣，真的，除了有些加盟集中配送的外，認真做壹碗面的店，湯都是老板自己下的料熬制的牛肉湯，那味道絕對沒有壹模壹樣的！，最少吃3家哪家好妳自己判斷，就選最適合妳口味的就行了！所以妳會發現壹條巷子裏並排好幾家面館，家家生意火爆！我可以早上吃湯濃的這家，中午吃面勁道的那家，晚上吃個辣子香的那壹家！
大多廣告做的多的可能在經營和質量上更快滑坡；那些搞盲目擴張，瘋狂加盟的不管賺到錢或沒賺到錢都沒精力或不屑於壹碗面了！所以，給慕名而來的遊客忠告：不要太在意哪家牛肉面館有沒有名氣，在蘭州，實際上每家牛肉面館都味道不壹樣，真的，除了有些加盟集中配送的外，認真做壹碗面的店，湯都是老板自己下的料熬制的牛肉湯，那味道絕對沒有壹模壹樣的！，最少吃3家哪家好妳自己判斷，就選最適合妳口味的就行了！所以妳會發現壹條巷子裏並排好幾家面館，家家生意火爆！我可以早上吃湯濃的這家，中午吃面勁道的那家，晚上吃個辣子香的那壹家！
首先價格不說比其他店貴，服務還特別差，收錢的人錢舉半天就是不理妳，收票撈面的人在那壹個勁的說這人說那人，滿臉怒氣，感覺壹副別人欠他錢的樣子。其次，盛飯的碗也好垃圾，到處都破，真害怕吃飯的時候割到嘴，說不好聽，我家的貓糧碗都比他們那個好。最後品嘗的時候更讓人心寒，味道大不如以前，都感覺沒深圳有些牛肉面做的好了。難道是換人了？難道是店大欺客？怎麽了？馬子祿，妳究竟怎麽了？希望馬子祿的負責人看到後及時解決壹下這些問題。我是壹位地道的蘭州人，由於工作，最近五六年生活在深圳，這幾天出差來蘭州，好久沒吃蘭州牛肉面了，所以今天特意帶了幾位同事過來到大眾巷的“馬子祿”吃牛肉面，壹切都變了，現在的馬子祿不同往年了，首先價格不說比其他店貴，服務還特別差，收錢的人錢舉半天就是不理妳，收票撈面的人在那壹個勁的說這人說那人，滿臉怒氣，感覺壹副別人欠他錢的樣子。其次，盛飯的碗也好垃圾，到處都破，真害怕吃飯的時候割到嘴，說不好聽，我家的貓糧碗都比他們那個好。最後品嘗的時候更讓人心寒，味道大不如以前，都感覺沒深圳有些牛肉面做的好了。難道是換人了？難道是店大欺客？怎麽了？馬子祿，妳究竟怎麽了？希望馬子祿的負責人看到後及時解決壹下這些問題。來自壹位網友的投稿，小編整理。