立冬，二十四節氣，餃子餡介紹
豬肉白菜餡
大白菜是冬天的“安全菜”，富含粗纖維和蛋白質。可以幫助消化健胃，抗癌，預防心血管疾病。豬肉白菜餡也被認為是北京冬天最喜歡最常見的餃子。
豬肉芹菜餡
芹菜有平肝降壓、補鐵補血的作用，特別適合三高人群食用。再加上它特有的香氣和豬肉餡，包好的餃子和小北可以吃壹簾！
豬肉茴香餡
茴香餡吃起來有點怪，聞起來很獨特。除了壹些北方省份，很多地方的人都不習慣。好在北京人大多喜歡茴香餡。
茴香健胃益氣，茴香豬肉餃子是非常美味的佐餐食品。
羊肉胡蘿蔔餡
胡蘿蔔和羊肉自然放在壹起做餡，餃子的味道才正宗。
羊肉的香味在富含多種維生素的胡蘿蔔面前完全被解除了武裝。冬天吃兩盤羊肉餃子，絕對舒服。
韭菜雞蛋三鮮餡
韭菜味道醇厚，有益陽提神的功效。三鮮餡的餃子可以素食，蝦仁雞蛋都少不了。三鮮餃子好吃，鮮香，融合了多種營養精華。
嚴冬，壹家人坐在壹起，包餃子，在家聊天，真的很享受。餃子有很多種包法，小北不謙虛。給大家壹點小建議。
有哪些最適合立冬吃的餃子餡料？
1，立冬吃酸菜肉餡餃子好
材料:酸菜500克、五花肉200克、大蔥適量、醬油、蔥花、姜末、雞精、鹽、香油、食用油。
做法:五花肉剁碎，加入醬油、蔥姜末、雞精、鹽、香油、食用油，攪拌均勻(如果喜歡也可以加入少許五香粉或十三香)。酸菜洗凈，剁碎，榨汁。鍋裏放油，放幾個辣椒炒香，撈出辣椒，鍋裏炒酸菜。酸菜放涼後，放入肉餡中拌勻包好！
立冬吃包心菜和蘑菇餡的餃子是好的
材料:大白菜，蘑菇，碎橄欖，鹽和油。
做法:大白菜洗凈切碎，加少許鹽10分鐘，擠出水分備用。切蘑菇。橄欖蔬菜粉(市場上可以用罐裝橄欖蔬菜粉)。先把其他的混合在壹起，再放入蘑菇加入油和鹽，做出妳喜歡的餃子。
3.立冬吃好蒸餃。
原料:肥瘦肉餡、韭菜、鮮貝、木耳、蔥姜末、雞蛋、面粉。
做法:韭菜洗凈切塊，木耳洗凈切碎。肉餡中加入雞蛋、鹽、醬油、蔥花、姜末、料酒、香油，加入涼辣椒水(辣椒水是將65，438+00左右的辣椒放在半碗熱水中浸泡5分鐘，使其有辣椒味，撈出辣椒，用辣椒水拌餡)，先慢後快向壹個方向攪拌均勻。辣椒水可以分兩次加入。肉餡攪拌好後，加入韭菜、木耳、鮮貝。把蒸餃放在壹邊。
蒸鍋上放壹點油，把包好的餃子碼在蒸鍋上。放入鍋中，將水倒入鍋中。水量壹定要達到蒸籠底部標註的警戒線，不能太少。蓋上鍋蓋，大火燒開蒸10分鐘關火。關火後不要開蓋，讓蒸餃在鍋裏燉壹會兒。
立冬吃什麽食物有益健康？
1.餃子
為什麽立冬吃餃子？因為交子來源於“性交時間”的說法。除夕是辭舊迎新，立冬是秋冬之交，餃子“戀愛”了就忍不住吃。人們逐漸恢復了這壹古老的習俗。在冬天的開始，各種各樣的餃子非常受歡迎。當然，在冬季至日的這壹天，山東滕州也有喝羊肉湯的習俗。
2.羊肉爐
在寒冷的冬季，人體的陽氣藏於體內，所以身體容易出現手腳冰涼、血液循環不暢等現象。冬季進補的目的是維護人體的陽氣，保持身體的溫暖，補充身體的陰血。其中，爐子上的羊肉符合這個進補原則，所以羊肉是冬季進補的最佳食物。寒冷的冬天吃了羊肉爐，凍僵的身體馬上暖和起來，寒冷也就漸漸消失了。
胡蘿蔔
初冬多吃胡蘿蔔，增加維生素A和維生素C的攝入，可以增強耐寒能力和對寒冷的適應能力，對血管有很好的保護作用。
4.蓮藕
生蓮藕能清熱生津止渴，熟蓮藕能健脾開胃、益血。所以有這樣壹句話，夏天吃生藕，秋天吃熟藕，生吃鮮嫩，熟吃壯老。
5.冬棗
立冬吃什麽有益健康？最適合吃冬棗。冬棗是壹種VC含量非常驚人的食物。每100 g果肉中維生素C含量可高達380 ~ 600 mg，是蘋果的70倍，柑橘的16倍。即使是維生素C含量也很高的山楂，也要甘拜下風。冬棗含有豐富的維生素C和維生素P，還含有維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對改善毛細血管、維持血管壁彈性、抗動脈粥樣硬化十分有益。冬棗中還含有蘆丁，蘆丁是治療高血壓的有效藥物，因此對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化的防治有很大的幫助。
6 .鯽魚
鯽魚性溫，味甘，能健脾益氣，溫中降氣，利水消腫，補血通乳。鯽魚含有不飽和脂肪酸。經常食用鯽魚不僅可以強身健體，還可以減少肥胖，有助於降血壓、降血脂，延年益壽。
7 .生姜
生姜性熱味辛，有溫補、發汗、止嘔、解毒、溫肺的作用。
8 .鱸魚
鱸魚富含可消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵和硒。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾和胃、滋補肝腎、止咳化痰的作用。冬季鱸魚肥美宜人，白肉如雪，魚肉細嫩，是品嘗鱸魚的最佳季節。
9.大白菜
大白菜性溫味甘，入脾胃。具有暖胃益氣、散寒防風的作用。可改善上腹部冷痛、腹部畏寒、腹痛、排便不暢。
10.洋蔥
大蔥味辛溫，有發汗解表、溫中散寒的作用。主要用於外感風寒、發熱畏寒、頭痛鼻塞、咳嗽、咳出白痰、胸悶氣短等呼吸道癥狀。
11.葡萄柚
中醫認為，柚子味甘酸，性寒，有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效，是冬季感冒後補肺止咳的佳果。柚子肉中含有豐富的維生素C和類胰島素成分，可以降血糖、降血脂、減肥、健身、美容。它是醫學界公認的最具治療功效的水果。
栗子
板栗含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等營養物質，被譽為“幹果之王”，能有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。板栗性固，生食不易消化，熟食易滯積食物，不宜壹次多吃。栗子有平腸止瀉的作用。便秘的人不宜食用，否則會加重癥狀。
立冬吃什麽對他的健康有好處。
1.豆制品
豆制品和大豆含有豐富的蛋白質、鐵、胡蘿蔔素、維生素、鋅和硒。具有補虛清熱、解毒、生津潤燥、清熱的功效。適合消化不良、容易感冒、營養不良的人群。
2.蘑菇
蘑菇中的多糖能明顯增強免疫功能，改善心血管功能。如銀耳含有17種氨基酸、鈣及多種維生素，具有滋陰潤肺、生津養胃的作用；香菇和香菇中含有的多糖化合物具有抑菌和預防佝僂病、貧血的作用。
3.山藥
含有鈣、磷、糖、維生素和皂甙。具有健脾、補肺、強腎、滋補強壯功效。適用於脾胃虛弱、免疫力低下的人群。
4.番茄
含有多種強效抗氧化因子，如番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素E、維生素C等，能提高免疫力，修復受損細胞，保護細胞不受損傷，降低兒童因嚴重腹瀉而導致的死亡率。烹飪西紅柿時加入少許橄欖油，可以使番茄紅素更容易被人體吸收。
5.棗
它含有糖、鈣、磷、鐵和維生素C，是“天然維生素丸”。具有健脾養胃、養血安神、保肝護肝、抗過敏的功效。適合脾胃虛弱、氣血不足、精神疲勞、容易感冒的人食用。
鵪鶉蛋
富含優質蛋白質、磷、鈣、鐵等。具有補氣血、強身健腦的功效。適合營養不良，容易感冒的人。
鯡魚
黑魚含有核酸、鋅等微量元素。具有益氣祛濕、養胃健脾、強身健體的功效。適合脾胃虛弱的人食用。
8.薏苡仁
又名任意和米仁。含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B等。具有健脾止瀉、利濕除濕、增強免疫力功效。適合容易感冒、口臭、舌苔油膩的人。
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