花生瓜子等堅果屬於健康脂肪，減肥期間是可以適量食用的。但是不宜攝入過量，攝入過量很容易導致油脂攝入過量而使體脂上漲。
脂肪有兩大基本類型：飽和脂肪與不飽和脂肪，飽和脂肪大量的攝入對身體每有益處，它的主要來源肉類跟乳制品。不飽和脂肪主要分為兩種：壹種是單不飽和脂肪，主要來源橄欖油，另壹種是多不飽和脂肪，主要來源堅果、魚和種子油。
最佳飲食裏面：南瓜子和亞麻籽，這兩種脂肪酸對身體是必需品，每天攝入壹勺種子油，避免油炸食物，防止多不飽和脂肪的攝入。
營養價值也很高，但不是適合多吃的食物雖然堅果類食物美味，營養價值也很高，但不是適合多吃的食物，它們中的熱量、油脂含量較高，吃多了肯定是會影響減肥的。比如我們磕了壹小袋瓜子（100g），這其中的熱量就能高達500~600大卡，相當於吃掉了壹個大漢堡的熱量，比如我們熟悉的米飯，等於吃下了4~5碗，這堅果的熱量可不容小覷。尤其是油脂更高，熱量更高的堅果，比如核桃、夏威夷果等。
雖然堅果中油脂含量較高，不過這些油脂多屬於“不飽和脂肪酸”，不飽和脂肪酸對人體十分有益，比起從肥肉、油炸食品中獲得的飽和脂肪酸來說，不飽和脂肪酸是人體更需求的成分，而且更不易讓人發胖。例如ω3系列脂肪酸，是人體視網膜、大腦皮層的重要組成部分，而且要能降低細胞炎癥，預防高血脂的發生。
和水果壹樣，都要餐前吃，增加飽腹感吃堅果，壹定要在餐前吃，和水果壹樣，都要餐前吃，增加飽腹感，吃堅果和水果的同時，要適當減少主食攝入量，避免熱量攝入過多。堅果含有壹定量的膳食纖維，飽腹感比較好。堅果盡量避免油炸，像琥珀核桃這樣的幹果，含糖和油脂量都比較高，還是少吃為好。
花生、核桃、杏仁等常見幹果，都可以適當攝入。葡萄幹等果脯類幹果，尤其是糖漬的果脯類幹果，壹定要少吃，最好在30克壹下，吃幾個就可以了。
如果減肥期間不吃健康脂肪很容易導致脂溶性維生素的缺乏，如維生素A，維生素K，維生素E，維生素A，維生素D的營養素缺乏，缺乏這些營養素，會讓妳皮膚幹燥，眼睛幹澀等問題。所以，減肥期間是可以食用健康脂肪的。
堅果雖然是不錯的食物，但壹定控制攝入量堅果中的營養價值尤其高，蛋白質、碳水化合物、脂肪含量都十分豐富，並且有多重礦物質，特別是含鈣、磷、鉀人體所必須的三種元素都較高，而且還有食物中提供量較低的硒元素。
堅果中富含膳食纖維成分，即便是吃少量堅果，只要仔細咀嚼，飽腹感也很強，如果兩餐之間肚子饑餓，推薦吃點堅果，能夠提高飽腹感，還有助抑制其他食物的攝入量。
堅果雖然是不錯的食物，但壹定控制攝入量。減肥中的朋友吃堅果還壹定要註意選擇更天然無加工的堅果，壹些堅果中添加了更多添加劑成分，例如更多蔗糖、食鹽、香精，我們常吃的魚皮花生、蟹香腰果、蜜汁核桃等等，這些堅果吃了可能會讓我們攝入更多熱量、糖分，反倒對減肥更不利。
堅果的熱量來源主要是其含有的脂肪堅果的熱量來源主要是其含有的脂肪，但是這個脂肪是身體必須的亞麻酸，還有就是身體不能自身合成、必須靠食物提供的不飽和脂肪酸。
減肥期間每天可以食用20~25克堅果比較有益。另外除了花生瓜子以外，還可以食用核桃，開心果，杏仁等堅果。這些堅果都含有對人體有益的健康脂肪，減肥期間是可以食用的。另外，除了堅果適量以外，每天還要保持均衡飲食和適量運動輔助進行。保持每天充足睡眠7-8小時，平時養成喝水的習慣，這樣才能達到健康減脂的效果。
另外，很多研究發現，特別是ω6脂肪酸攝入的過量反倒會提高細胞炎癥，增加高血脂的誘發幾率，還更容易誘發肥胖，而堅果中ω6的占比普遍較高。