菱角粉的功能
1，提高免疫力:菱角粉以銅等礦物質的形式富含與免疫功能相關的酶。
2.消脂降壓:菱角粉能使血壓更容易控制，擴張毛細血管，降低血液粘度，改善微循環。
3、補充能量:含有碳水化合物的菱角粉能迅速為身體提供能量。
4、安神:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解大腦葡萄糖供應不足而引起的疲勞、煩躁、頭暈、失眠、盜汗、註意力不集中、健忘、極度口渴、情緒低落、精神錯亂，甚至出現幻覺。
5、清熱去火:菱角粉能清心瀉火，清熱除煩，能消除血液中的熱毒。適合容易上火的人。
6、排毒:以菱角為主料的菱角粉，幫助肝臟排毒。清理體內長期積累的毒素，改善身體健康。增加免疫細胞的活性，排除體內有害物質。
7、美容護膚:長期食用菱角粉可以增強皮膚的抗損傷能力。
馬蹄粉的禁忌
荸薺粉具有很高的營養價值和食療價值，但是在食用荸薺粉的過程中，我們也需要註意它的禁忌知識！
1.秋季痢疾患者應避免多吃菱角。
荸薺，又名菱角、荸薺等。，是秋季果、糧、菜兼用的水生作物，主要含有糖、脂肪、蛋白質、無機鹽等成分。
中醫認為痢疾多為濕熱郁滯於腸，故忌食進補食物。荸薺常用於健脾、益胃、厚腸，具有明顯的滋補作用。痢疾患者如果吃菱角，會加重病情。因此，秋季痢疾患者應避免多吃菱角。
2.秋季感冒患者應避免多吃菱角。
在秋季的果蔬市場上，菱角是人們食用的應時食品。但是感冒的人要避免多吃菱角。
中醫認為，感冒患者應該吃含有散表作用的食物，避免滋補食物。菱角養氣，愛惡。如果感冒的人多吃菱角，會引起揮之不去的疾病。
3.秋季服用糖皮質激素，忌吃菱角。
在秋季生活中，某些疾病的患者需要服用糖皮質激素，糖皮質激素可以促進糖分生成，抑制糖分分解。服用它們後，血糖可迅速升高，所以在服藥時，應避免菱角等高含糖量的食物。
菱角粉的食用方法
其實菱角粉最直接的吃法就是用水煮成糊狀，加點糖就可以吃了。如果是熟菱角粉，也可以直接用開水沖著吃。除此之外，還可以用來放勺子、粥等。
1，菱角湯
將水和水混合，然後在另壹個鍋裏煮大棗至熟，最後加入混合好的馬蹄糊，煮約10分鐘。
2、菱角粥
首先，用大米煮粥。當它半熟時，加入適量菱角和紅糖壹起煮。早晚使用，有很好的養生效果。
3.制作糕點和蛋糕
荸薺粉還可以用來做面條、面團，或者添加到蛋糕裏，做出來的食物也很香很好吃。
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