帶魚含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等營養成分。帶魚性溫味甘，具有暖胃潤膚、補氣養血、強身健體、強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、養精的功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物質元素和維生素。是老人、兒童、孕婦的理想滋補食品，特別適合氣短、久病體虛、血虛頭暈、食欲不振、營養不良、皮膚幹燥的人食用。另外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織的發育；孩子多吃帶魚有利於提高智力；多吃帶魚可以延緩腦萎縮，預防阿爾茨海默病。女性多吃帶魚，可以使皮膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更美。
如何讓帶魚好吃——糖醋帶魚
材料:帶魚500g、蔥絲、姜絲、蒜片20g、醬油2湯匙、醋2茶匙、紹興酒1茶匙、糖1茶匙、花椒油1茶匙、鮮湯適量。
制作:
1.帶魚去頭、去尾、去內臟，洗凈，切成5厘米的塊，用鹽腌好。
2、鍋中多放油燒熱，煎魚段，兩面金黃時，起鍋瀝幹油備用。
3、鍋內留底油，將蔥絲、姜絲、蒜片翻炒，放入炒好的帶魚，加入紹酒、醋、醬油，加入少許湯汁，加入糖，入味後倒入花椒油，翻炒均勻。
註意事項:花椒油可以自己做。炒鍋加油，用文火炒花椒，有香味時關火，撇去花椒粒。鮮湯可以用雞粉和水代替。
如何讓帶魚好吃——清蒸帶魚
食材:帶魚壹條(壹斤左右)
調料:蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露。
制作:
1.帶魚切塊，洗凈。
2.將帶魚塊橫切成兩邊(對角切成格子)，切成半寸段。
3.將帶魚件裝盤，加入調味料，入蒸鍋蒸6分鐘。(家裏蒸需要10-15分鐘)
4.將蒸好的帶魚出籠，倒油。
如何做帶魚好吃——油炸帶魚
配料:鮮帶魚和食用油。
配料:胡椒粉、食用鹽、沙茶醬。
制作:將帶魚切塊，然後油炸，加入配料，然後高溫殺菌，得到油炸帶魚。
特點:清香可口。
營養價值:富含脂肪酸。
如何讓帶魚好吃——幹炒帶魚
材料:帶魚500g，胡椒粉少許，65438+鹽0/2茶匙，姜3片，油3湯匙。
制作:
1.帶魚洗凈，切塊，擦幹，用酒和胡椒粉腌制20分鐘。
2.鍋燒熱放3湯匙油，放入姜片和魚塊，煎至兩面金黃色。
如何讓帶魚好吃——紅燒帶魚
制作:
1.帶魚洗凈，切成6厘米的段，用少許鹽和料酒腌制15分鐘。
2.取壹個幹凈的小碗，放入蔥、姜、蒜、少許鹽、少許糖、料酒、水澱粉備用。
3.再取壹個小碗，加入壹個雞蛋拌勻備用。
4.炒鍋放油至八成熟，放入兩片姜，將鹹帶魚裹上雞蛋，放入油鍋炸至金黃色。
5.將準備好的(2)內碗汁倒入煎魚鍋中，大火燒開，然後轉小火。這魚很容易做。只要等壹會兒，湯就會變得黏糊糊的，就可以裝盤端上來了。