高壓鍋燉雞湯的做法
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高壓鍋燉雞湯，美味又快捷，高壓鍋燉雞壹般在20-30分鐘左右，推薦2種高壓鍋燉雞湯的做法：
壹、黨參紅棗烏雞湯
用料：
幹香菇、紅棗、枸杞、黨參、百合、生姜 壹大塊拍散、烏雞 壹只
做法：
1.燒壹大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久。
2.將烏雞撈出，水倒掉。
3.高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什麽油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現代人認為吃豬油不健康，還是吃植物油吧。
4.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘。
5.改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯壹定要用湯煲保溫哦。
6.撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢，真是誘人啊。
二、老母雞湯
用料：
老母雞 300克、山藥 250克、生姜、蔥、芝麻油 少許、胡椒粉 少許
做法：
1.老母雞洗凈斬件,山藥去皮後切成厚塊,姜切片,蔥切花
2.將切好的老母雞、山藥、姜片壹同放入高壓鍋內，加入適量的水（水至少要完全沒過雞肉,如果喜歡喝湯可以稍微多放壹點水），再滴入幾滴芝麻油，放入少許的胡椒粉，扣上鍋蓋，大火燒至高壓鍋冒氣後轉小火煲二十分鐘關火
3.待高壓鍋內的空氣排完後打開鍋蓋,加入適量的鹽,撒入蔥花即可
小貼士：
1.老母雞的肉質比較硬,用高壓鍋來煲比較容易煲爛,如果用砂鍋至少需要兩個小時才夠,不過很多人都說用砂鍋煲的湯要香壹些,但是像我這樣的舌頭倒是沒給分出個上下來,用高壓鍋可要省煤氣多啦!
2.在煲雞湯之前加入少許胡椒粉和幾滴芝麻油,可以大大提高湯的香味,這個我的舌頭倒是嘗出來了,加了比沒加的湯要香很多吶!
3.去山藥皮時要小心被它的粘液沾到出現刺癢，可以帶上手套；也可將山藥洗凈切成段，放入開水中浸泡半小時後再取出去皮；如果萬壹弄它的粘液出現了手癢的現象，可將雙手放入食醋中浸泡5分鐘後再放到火上烤壹會兒，這樣可以緩解手癢的癥狀；切好的山藥如不馬上下鍋會變黑，可以將它泡在水裏，防止變黑。
問題二：家用高壓鍋燉雞需要多久 燉雞需要1個小時左右時間。
原料： 農家散養公雞 半只
配料： 木耳50克 黃花菜50克 杏鮑菇六根 花椒葉（可省略）蔥兩段 姜壹塊 幹花椒半湯匙 白酒壹湯匙
調料： 鹽兩茶匙 老抽壹點五湯匙 生抽壹湯匙 五香粉壹茶匙 料酒三湯匙 食用油三湯匙
1.木耳黃花菜泡發。
2，鍋裏燒水，加幹花椒，煮開。放入切塊的雞焯水煮開，加入白酒再次煮開，撈出沖冷水。
3，雞肉瀝幹水。
4，木耳撕小朵，杏鮑菇切滾刀塊。姜切塊。
5，雞肉加所有調料拌勻腌漬10分鐘。
6，拌入配菜和蔥姜花椒葉，拌勻放入壓力鍋。
問題三：燉雞用高壓鍋要多長時間？什麽時候放氣？ 老母雞還是普通的雞
問題四：高壓鍋燉雞湯要多少時間 高壓鍋燉雞湯壹般20-30分鐘較好。
高壓鍋燉雞湯做法用料：
幹香菇、紅棗、枸杞、黨參、百合、生姜 壹大塊拍散、烏雞 壹只
步驟
1.燒壹大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久。
2.將烏雞撈出，水倒掉。
3.高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什麽油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現代人認為吃豬油不健康，還是吃植物油吧。
4.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘。
5.改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯壹定要用湯煲保溫哦。
6.撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢。
問題五：家用高壓鍋燉雞需要多久 用壓力鍋十二分鐘就搞定了。
原料：
農家散養公雞 半只
配料：
木耳50克 黃花菜50克 杏鮑菇六根 花椒葉(可省略)蔥兩段 姜壹塊 幹花椒半湯匙 白酒壹湯匙
調料：
鹽兩茶匙 老抽壹點五湯匙 生抽壹湯匙 五香粉壹茶匙 料酒三湯匙 食用油三湯匙
1，原料圖。木耳黃花菜泡發。
2，鍋裏燒水，加幹花椒，煮開。放入切塊的雞焯水煮開，加入白酒再次煮開，撈出沖冷水。
3，雞肉瀝幹水。
4，木耳撕小朵，杏鮑菇切滾刀塊。姜切塊。
5，雞肉加所有調料拌勻腌漬10分鐘。
6，拌入配菜和蔥姜花椒葉，拌勻放入壓力鍋。
7，選擇營養燉中的雞魚。幾秒後自動加熱。
8，加熱好進入保壓時間。
9，等排氣完畢，揭開鍋蓋即可。
10，我家味精戒了，有需要的可以加點提味。放點香菜也可以。
壓力鍋燉菜，最好不要加水或者少加壹點水，因為水在烹制的過程中壹點也不會少，但是為了防止意外，可以加出水的蔬菜。比如蘑菇，蘿蔔，白菜，冬瓜等。
問題六：用老式的高壓鍋蛋食雞得多長時間啊? 和蔬菜、肉類壹樣,雞蛋也有保質期。實驗表明,在溫度2-5℃的情況下,雞蛋的保質期是40天,而冬季室內常溫下為15天,夏季室內常溫下為10天
問題七：用高壓鍋煲雞湯有那些講究？多長時間最好？ 高壓鍋煲雞湯沒有特別的講究，高壓鍋上氣以後40分鐘為宜。
高壓鍋煲雞湯方法：
主料
土雞肉500g 香菇10朵
輔料
油適量 鹽適量 姜適量
步驟
1.土雞肉氽過血水，控幹水份
2.香菇切小片
3.熱鍋放茶油，倒入雞肉不停地翻炒
4.加入香菇壹起翻炒
5.再加點鹽翻炒
6.加入清水沒過雞肉
7.把雞肉及湯壹起倒入高壓鍋裏
8.蓋上鍋蓋，高壓鍋上氣後轉小火燉30分鐘.
問題八：電高壓鍋燉老母雞得需要多長時間？ 電高壓鍋燉老母得需要1-2小時
材料
老母雞，2塊生姜，蔥結2個，料酒，紅棗幾顆，靈芝2片，香菇2朵，鹽
做法
1、老母雞湯通常我嫌太耗時，壹般會高壓鍋壓20分鐘，再拆散了入砂鍋小火煨1-2個小時。
2、加入料：兩塊生姜、蔥結兩個、料酒、紅棗幾顆、靈芝兩片、香菇兩朵，最後上桌前再調鹽，反正雞湯怎麽弄都很鮮~~