好了,今天我要介紹幾種奶湯及其做法。我總是輪流做飯,所以不要煮太多。我個人不喜歡喝隔夜湯。做湯之前記得買個隔油池!
(1)豬蹄姜醋湯:祛風、暖身、補鈣。如果喜歡雞蛋,可以多放雞蛋。我有壹次把十個雞蛋放在豬蹄姜醋裏,雞蛋泡在姜醋裏,非常好吃!
1.將雞蛋用生水煮開,去殼後放入鍋中。
2.豬蹄洗凈,放入鍋內冷水中,放料酒和姜片,飛水去血泡,撈起瀝幹,放入鍋中。
3.生姜去皮切片。我個人喜歡姜醋的辣味。我每次做飯都會做兩片姜,切片,在鍋裏炒點油,炒到略幹,再放鍋裏。
4.倒壹瓶甜醋(看豬腳和雞蛋上的甜醋量)加壹些糖。我個人不喜歡加水。用甜醋煮豬蹄上的姜就行了。
5.大火燒開,轉中小火,直到豬蹄變軟。如果妳喜歡吃軟豬蹄,煮久壹點。
(2)鯽魚豆腐湯:這種湯非常方便快捷,湯色亮白,蛋白質豐富,非常開胃!個人飲用,鯽魚壹斤,豆腐壹塊就夠了,15元以內就能搞定。
1.開始煮湯之前先把水燒開。鯽魚湯要用開水燙,這樣鯽魚肉的蛋白質才能分布在湯裏,保證湯是乳白色的。
2.將殺好的鯽魚洗凈備用。
3.姜切絲,準備料酒和鹽(姜,料酒去腥)。
4.鍋裏放花生油,燒開,鍋裏放鯽魚,煎至兩面微黃,鍋裏放開水,放入姜絲和料酒。將火煮沸,轉小火加熱五分鐘。像香菜和洋蔥,煮好後撒壹些蔥花和香菜。
(3)黃酒炒雞湯:雞肉入味,滋補滋補。雞湯營養價值很高,也有很好的催乳作用。
1.半只雞,切好洗凈備用。
2.五顆去核的紅棗。姜切絲壹小塊,料酒兩勺,鹽適量。
3.花生油放入鍋中燒開。倒入雞肉翻炒至半熟,倒入兩勺料酒繼續翻炒幾下。
4.倒入五碗水,加入枸杞和姜絲。大火燒開,轉中火,將五碗水熬成三碗水。
(4)鴿子湯:滋補,改善人體機能,加速身體恢復,促進傷口愈合。
1.準備沙參5克、白芷5克、黨參5克、紅棗5顆、蓮子5克、生姜少許、鹽少許。將藥材洗凈,生姜切片備用。
2.清洗新鮮的鴿子。將整個鴿子放入冷水(飛水)中煮熟,撈出血粉備用。
3.將鴿子放入砂鍋中,將生姜和各種藥材放入砂鍋中,用武火煮沸,繼續用文火燉1小時。煮的時候加壹點鹽調味,煮好後吃肉喝湯都很好吃。枸杞鴿子湯很好喝。喝的時候不需要放很多調料,放壹點鹽就可以了。
(5)豬腰瘦肉湯:具有補腎壯腰、利尿消腫、補虛強身、抗衰老、減肥、消炎抗菌的作用,能起到很好的保健作用。腎虛患者可以經常喝竹藥湯調理身體。
1.豬裏脊肉、瘦肉洗凈,豬裏脊肉去筋膜,切成腰花,沸水洗凈,去浮沫。
2.生姜洗凈切片放入砂鍋。
3.將豬裏脊肉、瘦肉、姜放入鍋中,加入適量料酒和清水,然後大火燒開,轉小火壹小時關火。
喝奶湯要註意以下事項:
(1)建議產後壹周喝奶湯,因為寶寶剛出生時乳汁尚未分泌,乳腺導管不通暢。如果此時大量喝雞湯,可能會引起乳房脹痛,導致乳腺炎和回奶。
(2)牛奶湯不要放太多鹽,以免引起尿瀦留。喝湯的時候把湯上面的油撇掉(淘寶有分油碗,不到十塊錢)。這種奶湯味道比較清淡,既能為身體補充營養,又能避免產婦身體過重,或者產婦攝入過多脂肪導致的消化不良。