吃什麽食物1，1:豆腐拌香椿芽。
原料:香椿芽100g、豆腐渣200g、鹽、酒等調味品。
制作:香椿洗凈切碎備用，鍋裏放油，將豆腐渣炒透調好味，再放入切好的香椿芽炒熟。
2，2:雞蛋炒馬齒莧
材料:馬齒莧300g，雞蛋3個，蒜，鹽，味精等調料。
制作:將馬齒莧采摘洗凈，放入沸水中焯壹下，擠幹水分，切成段備用；雞蛋打散，加入調料，略炒；炒鍋加入少量油，翻炒馬齒莧，拌入雞蛋調味。
3，3:薺菜黃花魚湯
材料:小黃魚3-4條，薺菜100g，火腿片25g，鮮筍50g，雞蛋壹個，鹽、酒、味精等調料適量。
制作:小黃魚加鹽、酒、蔥、姜，籠蒸，撈出凈肉備用；薺菜焯水，火腿切絲，鮮筍切塊；在高湯中加入筍丁和火腿絲，燒開，用黃魚和雞蛋勾芡，加入薺菜。
傳統食物1，溫暖蘑菇套餐
暖菇包是泰寧的傳統小吃。暖菇原料的學名是大曲草，也叫福爾草，當地人叫暖菇草。每年清明節前夕，地裏都長滿了小胡子，毛茸茸的，鮮嫩嫩的，正是采摘做暖菇包的好季節。在泰寧，暖菇包的制作有些不同。南片是用新鮮采摘的暖菇草，看起來像滿月，類似包子；北片是用溫熱的蘑菇粉做的，形狀像月牙，更像餃子。南方片壹般在清明節前夕吃，為了味道新鮮，也沒有太多的規矩。
2、痱子(sm \u n)
中國北方和南方都有清明節吃痱子的習俗。？荀子？對於壹種油炸食品，酥脆精致，在古代叫什麽？冷齒輪？。寒食節禁火禁寒的習俗在中國大部分地區並不流行，但與此節日相關的痱子卻深受世人喜愛。在漢族地區流行的痱子，有南北方的區別:北方的痱子大方自由，以小麥粉為主料；南方痱子制作精致細致，以大米和面粉為主。
3.蛋
根據民間習俗，清明節吃壹個雞蛋後壹年到頭都有好身體。清明節吃雞蛋源於先秦時期部分地區禁火的習俗，多日禁吃寒食。煮熟的雞蛋是度過這段時期的最佳食物儲備。清明節這壹天可以吃雞蛋玩，大致分為兩種。壹個是？畫彩蛋？另壹個是？雕蛋？。彩繪的彩蛋可以吃；然後呢。雕蛋？這只是為了好玩。
4.推饅頭
推包子？，又名老饅頭，類似古代武將的頭盔，重約250？500克。雞蛋或者紅棗包在裏面，上面有頂。頂部覆蓋著鮮花。花棉是壹個面團成型的包子，形狀有燕子、蠕蟲、蛇、兔子或文房四寶。圓的？推包子？它只對男人開放。已婚女人吃條？梭子包子？，未婚女生吃飯？抓住面包？。孩子們有燕子、蛇、兔子和老虎之類的花。？大老虎？專門給男生的，而且他們最喜歡。古代叫美女？冷齒輪？。寒食節禁火禁寒的習俗在中國大部分地區並不流行，但與此節日相關的痱子卻深受世人喜愛。在漢族地區流行的痱子，有南北方的區別:北方的痱子大方自由，以小麥粉為主料；南方痱子制作精致細致，以大米和面粉為主。
5.綠色餃子
在清明節期間，江南有吃綠色餃子的習俗。綠色餃子是由壹種叫做。麥稈？將野生植物搗碎後，擠出汁液，然後將這種汁液與幹純糯米粉混合揉搓，然後開始包餃子。餃子的餡料是精致的糖豆沙，餡的時候加壹小塊糖豬油。餃子做好之後，放進籠子裏蒸。當它們出籠後，用刷子將煮好的植物油均勻地刷在餃子的表面，就大功告成了。
6.艾
客家話裏有句老話，叫？清明節前後吃Ai _壹年四季不生病？。艾_是清明節客家人的傳統小吃。首先將鮮嫩的艾草洗凈，放入鍋中煮熟，然後撈出瀝幹水分。煮艾草的水要留作後用。然後把煮好的艾草剁成草泥，草泥越細越爛越好。將艾草泥切好後，用煮沸的艾草水和糯米粉混合。然後將準備好的芝麻、梅豆、花生等餡料用面團包好，密封揉成圓形、長形，放入鍋中蒸15-20分鐘，即可取出。
7.經營蛋糕菜肴
每到清明節，泉州人都吃嗎？潤冰蔬菜？的習俗。據說這是古代寒食節的遺產。泉州？潤冰蔬菜？是用面粉烤成薄皮，俗稱？潤蛋糕？還是？擦蛋糕？吃的時候把餅皮攤開，然後卷上胡蘿蔔絲、肉絲、炒蛤蜊、大頭菜等混合鍋菜。這種食物制作簡單，味道香甜可口。
8.粽子
起初，吃粽子不是端午節，而是清明前壹天的寒食。至今，清明節吃粽子的習俗仍盛行於塘棲、長興、吳江等地。現在的粽子有上千種，五顏六色。現在的糯米壹般都是用糯米殼包裹，但內涵和顏色都是根據當地的特產和風俗決定的。比較有名的有桂圓、肉、水晶、蓮子、蜜餞、板栗、麻辣、酸菜、火腿、鹹蛋。
9、煎餅
廈門民間諺語有雲嗎？清明吃煎餅？清明節家人掃墓後會聚在壹起做煎餅。時至今日，閩南大部分地方仍保留著這樣的風俗習慣。老廈門人卷煎餅的時候，壹般喜歡在煎餅皮裏放壹些香脆的海苔、煎蛋絲或者壹點辣醬，卷好後趁熱吃更美味。其中各種蔬菜打包，預示著農民興旺，六畜興旺。在壹些地區，人們還認為吃用芹菜和韭菜包裹的煎餅會使人更努力工作，更長壽(韭菜)，並繁榮他們的家庭事業。
10，蔥油餅
清明節和青島很多家庭吃大蔥和蛋卷，寓意聰明。這壹習俗壹直延續至今。另外，在舊社會，青島還有人要捏面，那叫什麽？清蒸小燕？吃白面雞肉和雞蛋。意味著燕子來了，真正的春天來了。清明的早晨，全家人壹定要吃雞蛋和白面雞，這樣才不會因為眼睛明亮而生病。許多學生會帶雞蛋給老師，以示欽佩。
吃什麽菜？薺菜餃子
清明節前後，各種野菜繁盛。在壹些地方，用野菜和幹面粉蒸小麥米是壹種習俗，稱為蔬菜餃子。
艾草清明團子
清明時節，南方有壹個很重要的習俗，就是吃團年飯。聞著淡淡的艾草清香，回想起過去的那些人和事。
臭椿
傳統與創新並存，要花點心思做壹個傳統的少年團，有壹種搶眼的韓式糕點風格。
菊花堡
在祭祖的形式上，清明節去掃墓，拿包子祭拜。
棗子燕
在寒食節期間，人們會在家裏制作壹種燕子形狀的傳統面食，這種面食被稱為。棗燕子？。
桃花粥
寒食節時，人們采摘新鮮的桃花，用上好的大米熬粥，既美味又營養。
白色糕點
帶到親戚墳前的零食大多是八塊白皮。據說貢品後的水果點心叫宮健兒，可以加持。
生煎蒿子巴巴
蠔子巴巴是壹種懷舊小吃，制作非常方便，省去了許多復雜的程序。
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