周末，三個人晚飯多做了壹道菜，看了最誘人的烤雞。除了腿和翅膀，其余的第二天就“報銷”了。為什麽？因為其他菜更好吃！
這頓飯的主要廚具是微波爐。不要小看它，它的功能太多了。微波爐和燒烤都可以，而且要花很多時間。熱剩菜剩飯也可以徹底加熱消毒。
烤雞用新奧爾良蜂蜜腌制了壹晚上，非常好吃。看起來紅潤潤澤，但不辣，微甜。我媽和我老頭子都不喜歡吃雞，所以這只雞其實就放過我了。我吃不出這個胃口，就給了最香的雞腿，最好吃的雞翅。
我不能光想著自己“嘴癮”，所以還做了兩個我媽和我老頭愛吃的菜。
涼拌菠菜腐竹
這道菜富含植物纖維和蛋白質。菠菜洗凈，焯壹下，切段；提前幾個小時將腐竹浸泡在冷水中焯壹下；將菠菜放入大碗中，拌入醬油、花椒油和蒜末，使其清涼爽口。
鴨肉蘑菇燉土豆
這道菜裏的鴨肉和蘑菇是前壹天晚上剩下的，土豆切塊壹起燉。有了肉的味道，土豆又香又糯，鴨肉和蘑菇都吃了。
我重點分享壹下燒雞、麻辣羊雜、窩窩頭的做法。
新奧爾良烤雞配蜜汁
1 kg重的雞，肉質細嫩，多汁，易入味，烹飪時間也短。多吃壹頓，少吃兩頓，風味不會降低，也不會浪費。
材料:1肉雞，新奧爾良蜂蜜燒烤40g。
用微波爐烹飪烤雞程序13分鐘
制造
1.將小雞裏裏外外清洗幹凈；
2.倒入適量的新奧爾良燒烤料，根據個人口味調整用量和辣度；
3.戴上手套，將腌料內外均勻塗抹。如果妳有足夠的時間，可以花5-10分鐘給小雞做個SPA，有利於口感；
4.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏幾個小時。如果壹夜之間能好起來，中間就不用翻了；如果急著吃飯，可以加班重復前面的操作；
5.將腌制好的小雞放入深容器中，蓋上微波爐專用保鮮膜，用牙簽紮幾個氣孔；
6.送入微波爐，使用“燒烤”程序，全程可13.5分鐘；烤好後就可以吃了。為了防止表皮變幹影響美觀，可以用矽膠刷把烤好的雞油和濃汁刷在雞皮上，好看又防幹。
蘋果私話
1.不同品牌的微波爐程序不同，所以烹調時間和溫度根據所用機器的實際情況進行調整；
2.如果不喜歡這種調料，可以根據自己喜歡的口味腌制。腌制的時間越長越好吃。
麻辣羊雜
口感綿密的羊肝、軟彈的羊肺搭配同樣軟彈的千葉豆腐腦，再搭配胡蘿蔔條，營養豐富；放壹塊麻辣火鍋底料，居然吃出小火鍋的感覺。
材料:羊肝1塊，羊肺1塊，千葉豆腐腦300g，胡蘿蔔1根，麻辣火鍋底料1塊，清水1碗。
用微波爐高火煮6分鐘。
制造
1.羊肝、羊肺、千葉豆腐、胡蘿蔔、麻辣火鍋底料準備好；
2.羊肝、羊肺切片成厚片，千葉豆腐、胡蘿蔔切片；
3.將食材放入大碗中，加入麻辣火鍋底料和壹碗水；
4.稍微攪拌壹下，蓋上微波爐專用保鮮膜；
5.放入微波爐；
6.大火加熱6分鐘，出爐後攪拌均勻即可食用。
蘋果私話
1.成分不僅限於這些。用這種方法，可以快速享受麻辣美味；
2.烹飪時間根據食材的烹飪程度、個人口味、微波爐功率來調整。
玉米饅頭
現在生活這麽好。我天天吃細糧，粗糧卻成了“燙手山芋”。沒錯，玉米粉來了。
材料:玉米粉600克，小蘇打3克，溫水適量。
制造
1.將玉米粉和小蘇打混合均勻，倒入適量溫水攪拌至松散；靜置20分鐘，讓玉米粉充分吸水，無硬核蒸熟；
2.放入冷水蒸鍋，大火蒸20分鐘左右，根據蒸玉米的大小調整蒸的時間；
3.不用燉，出鍋就好，很香。
蘋果私話
玉米粉要粗中有細，過細，口感紮實；粗細粉可以讓味道更香。
今天的晚餐到此為止。家常菜是精心準備的。盡量壹餐吃素菜，尤其是葉菜。當妳吃它們的時候，味道和營養都很好。如果是燉肉，剩下的可以加蔬菜。