1.比目魚膠(比目魚膠)
金錢比目魚明膠是世界上最頂級的明膠，被稱為“明膠之王”。它的凝膠是黃唇魚的魚鰾。
黃唇魚又稱錢比目魚、錢猛魚，主要分布在長江口至香港以南的水域。這種魚常年躲在深海洞穴裏，不吃餌料，數量稀少。黃唇魚的聽覺極其敏銳，遊動速度極快，因此極難捕獵。只有每年3-6月遊到上中層，才極不可能被抓到，這是很多漁民三代人都很難遇到或見到的。所以，金錢比目魚被漁民譽為神奇的魚，需要八代才能得到擁有金錢比目魚凝膠的加持。
金錢鰨膠被視為最高級別的滋補品，非常珍貴。它被稱為“比黃金還貴”，經常被富裕家庭視為救命稻草。
下圖為漁民捕撈的金錢比目魚:
2.墨西哥鳳尾魚膠(鳳尾魚膠)
墨西哥加利福尼亞灣的石首魚，又稱加州狗黃魚。這種魚的魚鰾被稱為“黃膠”，被視為花膠中的上品。從2008年開始，黃膠價格飆升。2011年，墨西哥錢膠單價壹度達到每公斤1萬港幣。
下圖是墨西哥加利福尼亞灣的石斑魚:
近年來，隨著海洋資源的枯竭，頂級種類的魚膠越來越稀有難找，甚至幾乎滅絕，於是壹些古老而高檔的魚膠逐漸被列為收藏品。收藏級魚膠需要考慮重量和價值，壹條膠形完美、品種稀缺的高檔“金錢比目魚”被列為珍品中的珍品。為了區分兩種魚膠，根據魚鰾上須的長短，黃唇的魚鰾稱為“小髯錢”，加州灣的黑唇魚鰾稱為“大胡子錢”。
3、蜘蛛膠(蜘蛛肚)
蜘蛛膠(博美犬石斑魚)壹般產於泰國、印度尼西亞、馬來西亞和越南。前兩個產地在市場上相當少見，而且價格昂貴。市面上的產品大多產自越南，價格相對便宜。
蜘蛛膠對治療支氣管炎、咳喘有明顯效果，具有滋陰補腎、養胃潤肺、益精健脾、補血理氣等功效。也是美容養顏、強身健體的好選擇，可增強人體抵抗力，防止兒童食欲不振，可用於治療肺結核等疾病。
根據民間的例子，吃蜘蛛膠有很好的止血作用，可以幫助身體從肺出血和胃出血中恢復。
下圖是蜘蛛膠:
4.白色口香糖
百花椒是取自珍稀小魚種“黃姑魚”的魚鰾，黃姑魚又名黃坡雞，屬於石首魚科。
白花膠被稱為“花膠之冠”，功效和口感壹流。具有固本培元、養血活血、滋補肝腎等功效。它的美容、抗皺、養顏效果都非常好，甚至比普通比目魚膠還要好。壹直以來，保養美麗都是香港人的奢侈品。白膠對胃炎、支氣管炎等疾病也有很好的療效。
下圖是黃花魚:
最糟糕的是，雜魚種類繁多，參差不齊，業內不認為是膠水。
同壹種魚在不同產地的價格也不壹樣，外觀也有點不同。按產地分類，大致是:國內(主要在浙江、福建、廣東沿海地區，產品有金錢鰈魚、白花、臺山、湛江、紅雞、大耳、鬥湖等。).東南亞(越南、印度尼西亞、泰國等。，主要產蜘蛛肚、白膠、湛江、大耳、安南等。).印度洋(緬甸、印度、巴基斯坦、斯裏蘭卡等。，主要產臺山、湛江、紅雞、大耳、鬥湖等。).南美(巴西、阿根廷、蘇裏南等。主要生產北海、小北海、黃海鱸魚等。).新西蘭(鱈魚膠)。非洲(黃鱸、鰻魚肚、鴨掌肚等。).