食品
佐料
南極冰魚
600克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
四川胡椒
15粒膠囊
青蔥
8g
精力
8g
大蒜
4片花瓣
紅燒醬
15g
米醋
15g
精制白糖
5g
烹飪酒
10g
步驟
1.南極冰魚買回後洗凈。
2.除垢、針梳和去除內臟後清洗和控制水。
3.鍋裏加入適量的油，煎南極冰魚。如果魚還有水，最好在煎之前用廚房紙擦幹，以防脫皮。
4.煎至兩面呈金黃色。
本來想換個燉鍋燉，但是怕魚壞了，就直接在鍋裏燉，加蔥姜蒜，倒醋煮。
6.加入胡椒粉、料酒、紅燒醬油、適量水。大火燒開後，小火煨。
7.燉到湯差不多了，就可以出鍋了。
紅燒南極冰魚的做法，怎麽做好？
材料
四條南極冰魚
淡醬油
老抽
烹飪酒
冰糖
白醋
精力
大蒜
八個角度
大蔥
鹽
牛肉粉
紅燒南極冰魚的做法
先把魚洗幹凈，用廚房紙擦幹魚表面的水。
往鍋裏倒油。油熱後，將魚煎至兩面金黃色。炒好後放入八角姜蒜，沿鍋倒少許白醋，撒少許料酒。
姜蒜味出來後加入少許生抽和老抽，最後加入冰糖和沒過魚的水。
大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜15分鐘。
15分鐘後，去掉蓋子，轉大火收汁。
收汁前撒鹽和牛肉粉。不要收集太幹的汁液。留點魚汁拌飯，超級香。
出鍋前撒壹點蔥花，裝盤即可。
南極冰魚好吃嗎？
冰魚是生長在零度以下深海的無汙染魚類。
它以南極蝦為食。
拒絕吃雜物
體內含有豐富的魚脂肪DHA、EPA等成分。
且富含鈣，不含血紅素。
營養價值高，是適合現代人的健康食品。
南極冰魚也是豆撈火鍋店的首選。
大塊的南極冰魚
壹般火鍋店不常見的食材
讓妳享受頂級盛宴。
將鮮甜的冰魚放入鍋中後，
增加了湯頭風味。
味道鮮甜的南極冰魚
絕對讓妳嘗過之後還記得。
冰魚的方法有很多種，可以漂洗，加鹽烤，油炸，做成湯。像金世紀酒店特別推出的椒鹽炸魚，做法如下
先將冰魚清洗幹凈，去腮，去內臟，加入雞粉，鹽，味精，花雕酒，姜水，蔥，腌制10分鐘使其入味，然後，腌制10分鐘。
將冰魚放入80度左右的油鍋中炸至金黃色。吃的時候把炸好的冰魚蘸上玉米粉、椒鹽和千島醬。入口肉質細膩，味道鮮美，味道濃郁
它有彈性。這種吃法的好處是整條魚從頭到尾都不浪費。隨著人們生活節奏的加快，人們更加註重吃美食。
關註健康。南極深海冷水魚可謂是壹種新的健康飲食。
這種配料需要冷凍。-18度以下存放時間可達12個月。
在中國餐館裏，壹般的做法是用鹽和胡椒來冰鎮魚。
如何做好，家常做法燜南極冰魚
步驟
1.南極冰魚解凍去鱗，從鰓開始，去除鰓、內臟、黑腹膜。
2.洗凈控幹水備用。
3.用壹層幹面粉輕拍魚的外皮
4.炒鍋燒熱，倒入適量食用油，油燒熱後將裹著面粉的魚放入炒鍋中炸熟。
5.煎至兩面金黃
6.將醬油、醋、郫縣豆瓣、自制米酒倒入碗中打成汁，準備蔥、姜、蒜。
7.把調好的汁倒在魚上，馬上蓋上蓋子晾壹會兒。在上面撒上蔥、姜和蒜
8.撒上適量精鹽，加入適量水蓋上鍋蓋，煮開後小火燉約15分鐘，至收汁。
9.美味的南極冰魚做好了。
技巧
1.南極冰魚的內臟去除是從鰓開始的，用手摳掉鰓，從喉嚨處取出內臟，保持魚的外觀完整。南極冰魚內臟很少，沒必要去內臟。
如何炒好南極冰魚，以及炒南極冰魚的常見做法
1
將冰魚切成兩半，烤盤放鹽，魚上放迷叠香，烤箱預熱200攝氏度，烤20分鐘取出。
2
燒熱大炒鍋，放入1湯匙油，放入蘆筍翻炒至熟，撒上鹽。
三
鋪上蘆筍，放入冰魚，撒上五顏六色的胡椒，點綴迷叠香，再放入壹片檸檬。
我喜歡冰淇淋。冷凍南極冰魚怎麽做？
南極冰魚潔白緊實，肉質如蝦般鮮美、細膩、富有彈性。所以通常的燉方法就可以了。
1，南極冰魚解凍除垢，
2.洗凈控幹水備用。
3.在魚的外皮上拍壹層幹面粉。
4.炒鍋燒熱後，倒入適量的食用油。油加熱後，將裹著面粉的魚放入炒鍋中炸熟。
5.煎至兩面金黃
6.將醬油、醋、郫縣豆瓣、自制米酒倒入碗中調汁，準備蔥、姜、蒜。
7.將準備好的汁液倒在魚上，立即蓋上蓋子壹會兒。在上面撒上蔥、姜和蒜
8.撒上適量精鹽，加入適量水蓋上鍋蓋，煮開後小火燉約15分鐘，至收汁。
9.美味的南極冰魚做好了。
南極魚的做法，如何吃好南極魚，國內南極魚的做法。
食品
佐料
五條南極魚
佐料
生姜適量
韭菜適量
陳醋適量
適量的鹽
料酒適量
適量的大蒜
適量的糖
醬油適量
胡椒粉適量
舊泵適量
步驟
1.南極魚去除魚鱗和內臟清洗幹凈，用鹽和料酒腌制15分鐘左右。
2.將蔥切成粉末
3.將姜片和大蒜剁成糊狀備用。
4.混合壹碗果汁:2大勺醬油，1大勺醬油，1大勺醋，1大勺糖，1大勺胡椒粉。
5.放入熱油鍋，放入腌制好的南極魚，小火煎熟(倒油前鍋要加熱，以免粘鍋)。
6.煎至魚金黃酥脆，取出，瀝幹油溫，擺盤。
7.鍋裏放少量油，爆香姜蒜末，關小火，倒入混合調料汁，加熱，直接澆在魚上，撒上蔥末。