1，白豆腐的形態和粉末特征
扁平不規則三角形，粉末特征:土黃色。①花粉粒圓形，長方形，直徑35-50μm，表面有細密的網刻，有3個萌發孔。②非腺毛較多，有65，438+0-3個細胞，完整的為42-380(-600)微米，頂端細胞很長，頂端尖銳。③腺毛頭部有4-8個細胞，呈倒卵形，柄部有1-3個細胞。④萼片表皮細胞表面觀為多角形，縱壁平坦或略彎曲，有腺毛、非腺毛或毛發脫落痕跡；氣孔不定式。⑤花冠表皮細胞表面呈多角形或不規則形，壁稍彎曲，表面角質紋理細密；在橫切面上，外壁向外凸出或略呈乳突狀。⑥萼片薄壁細胞內存在草酸鈣棱柱狀晶體，呈長柱狀、雙柱狀。⑦花粉囊內壁有細胞，形狀不規則，厚度呈螺旋狀。⑧藥隔細胞壁薄。2.白扁豆腐中的元素。
白豆腐性平，味甘，無毒。豆腐花含有蛋白質，維生素和維生素等成分。白扁豆性寒，味甘，有健脾和中、消暑除濕、止瀉止帶的作用。可用於暑濕上吐下瀉、脾虛嘔吐、久食少食、赤白帶下、水消渴、痢疾、小兒營養不良等。現代藥理研究表明，治療細菌性痢疾和豆腐病的單方主要有五種類型。
白扁豆花的做法大全白扁豆花是豆科植物扁豆的花。7、8月份采收未完全開放的花，去蒂，篩土，去雜質，去黑花，曬幹或陰幹。扁豆腐腦可以馬上吃。其實扁豆腐腦也是壹味中草藥。根據不同的使用方法，達到不同的效果。那麽平板豆腐腦應該怎麽吃呢？
1，藥主要是內服還是外用。
扁豆腐可以內服，也可以外用，壹般以花大、花白、花幹為佳。內服:煎服，3-9g；或者研磨它；或者搗碎果汁。外用:適量，搗實。
抗菌消炎，扁豆腐具有抗菌消炎的功效，可治療腸炎、腹瀉、痢疾、白帶過多等腸道疾病。
健脾和中平豆腐能健脾祛濕，對胃炎、胃潰瘍、萎縮性胃炎有較好的療效。
祛濕解暑，暑濕傷身，脾胃不和，容易引起上吐下瀉。豆腐花可以健脾，祛濕，中和。雖性溫和，但無溫燥、助熱、傷津之弊，故可用於暑熱嘔吐泄瀉。
抗毒，豆花不僅能起到抗病毒的作用，還能解毒食物中毒引起的嘔吐和急性腸胃炎。
調節免疫，豆腐能增強T淋巴細胞的活性，因此具有提高免疫力、抗癌等調節人體的功能。
2、白扁豆花粥
我喜歡吃扁豆，但不經常吃扁豆花。不是不知道能不能吃，而是我願意在那裏吃。扁豆花，白扁豆的花，有祛濕解暑的作用。主要用於夏季感暑濕，發熱，心煩，胸悶，吐瀉。豆腐花含有蛋白質、維生素C和碳水化合物，是理想的美容產品，可用於治療婦女月經過多和白帶過多。扁豆腐粥味道香甜，健脾開胃，非常爽口。如果長期食用，可以促進營養吸收，滋養肌肉。
白扁豆花的營養價值白扁豆花的食用和藥用價值很高。如果正確使用白扁豆花，有些麻煩會迎刃而解。以下是對《中草藥》、《中國藥典》、《全國中草藥匯編》等參考資料的總結和概括。當然也不適合作為私用扁豆花的參考。請在醫生指導下使用。
1，解暑祛濕，健脾。主暑傷，暑濕，發熱，腹瀉，痢疾，赤白帶下，跌打損傷，腫毒。
(1)《本草》:主女紅白，末幹，飲和服配飯。
(2)綱要:烘磨衣服，治愈塌陷區；吃餛飩治腹瀉；打水喝了會治好所有的藥物毒性。工作和扁豆壹樣。
③《嶺南本草集》的記載；適用跌打損傷，祛瘀生新，消腫散青。
④四川中醫誌:和胃健脾，清熱祛濕。治暑、昏迷、濕滯、痢疾、膿血、暑口泄瀉、帶下。
2.根據所附處方，可治療以下疾病。
①治壹切腹瀉:如果白扁豆花盛開，選擇幹凈不洗，用沸湯焯壹下，與壹個豬裏脊肉、壹個洋蔥、七個辣椒混合，與醬汁混合。然後用豆腐汁和面包做壹個小餛飩，煮熟。(“必須用食物來治療藥方”)
②女子白崩的治療:將白扁豆花(紫色的不宜用)焙幹，炒米用燒鹽煮飲，空腹服用。(“奇跡治愈”)
③治療細菌性痢疾。將100克白豆腐幹制成100%湯劑。口服劑量為每公斤體重0.5-1ml，每6小時1次，7天為壹療程。觀察13例。經3-7天治療，治愈7例(臨床癥狀消失，第二次大便培養陰性)，好轉3例(臨床癥狀部分消失或減輕)，無效3例。治療過程中未發現副作用。根據實驗，每毫升含生藥62.5毫克的扁豆花煎劑在體外能抑制宋內誌賀氏菌和弗氏菌的生長。
白扁豆花的藥用功效白扁豆花為中藥，性平，味甘淡，無毒。具體效果如何？我來給妳介紹壹下。白扁豆花含有蛋白質、維生素和維生素等成分，扁豆花茶的作用和功效為它吸引了壹批"扁豆花粉"。下面，我們就來看看扁豆腐的作用和功效吧！
1，抗菌消炎
豆腐花具有抗菌消炎的作用，可用於治療腸炎、腹瀉、痢疾、白帶過多等腸道疾病。這種功效在《本草綱目》中早有記載。
2.健脾和中
豆腐花對脾胃虛弱，健脾祛濕，胃炎，胃潰瘍，萎縮性胃炎有很好的療效。副作用小，簡單易得，使用價值高。
3.祛濕解暑
夏季濕熱傷，脾胃不和容易引起上吐下瀉。白扁豆花能健脾、祛濕、和中。雖性溫，但無溫燥、助熱傷津之弊，故可用於暑熱嘔吐泄瀉。
4.調節免疫力
豆腐花能增強T淋巴細胞的活性，所以能提高免疫力，抗癌，調節人體機能。對於免疫力差的人來說，可以說是對身體的極大調節。
5.抗毒
豆腐花不僅能起到抗病毒的作用，還能解毒食物中毒引起的嘔吐和急性腸胃炎。扁豆腐的功效如此之大，以至於家庭主婦可以在日常生活中儲存扁豆腐以備不時之需。
白扁豆花和紅色扁豆花的區別在於，扁豆花在顏色上分為紅色和白色，但兩者除了顏色沒有本質區別。壹般來說，扁豆花是紅白的統稱。媽媽。com百科對扁豆腐的紅白區別做壹個簡單的概述，滿足妳的好奇心！
1.它們有不同的顏色和相同的形狀。
白扁豆腐的顏色是白色的，而紅扁豆腐的顏色是紅色的，隨著時間的推移顏色會越來越深。兩種不同花的形狀完全壹樣，沒有本質區別。
2.兩者營養成分相同，營養相當豐富。
豆腐營養豐富，包括蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、膳食纖維、維生素原A、維生素B1、維生素B2、維生素C、氰苷、酪氨酸酶等。扁豆衣富含B族維生素。此外，還有磷脂、蔗糖和葡萄糖。此外，扁豆中還含有血凝素，血凝素是壹種蛋白質物質，能增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞、淋巴細胞的運動，故能激活腫瘤患者的淋巴細胞產生淋巴毒素，對機體細胞有非特異性損傷，故對腫瘤消退作用顯著。癌癥患者應常吃扁豆，有壹定的輔助食療作用。扁豆腐香而不筋，性質溫和，色澤淡黃，最符合脾。