(1)土豆兩個，黃瓜半根，蔥少許，料酒壹勺，生抽壹勺，老抽兩勺，蜂蜜壹勺，色拉油適量。
(2)土豆去皮，洗凈，切成小塊，放油鍋裏炸至金黃色，撈出備用。
(3)炒醬:料酒1勺，醬油1勺，生抽2勺，蜂蜜1勺(均為15 ml)，在容器中攪拌均勻備用。
(3)鍋中留少許色拉油，用蔥爆炒土豆塊，中火翻炒至湯汁濃稠出鍋。黃瓜片放在盤子裏。
2.土豆燉牛腩
(1)牛腩、土豆、胡蘿蔔、香菜、鹽、料酒、姜片、蔥段、醬油、胡椒粉。
(2)牛腩用水浸泡去血水；土豆洗凈，去皮，切成小塊；胡蘿蔔也去皮，切成小塊；將洋蔥切成段；姜片
(3)牛腩洗凈，焯水去血沫，湯鍋註入適量清水，燒開，放入焯水的牛腩，加入姜片、料酒、醬油，燉40分鐘左右。
(4)40分鐘後，加入土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊和鹽，再燉半小時，直到土豆軟爛。
(5)出鍋時撒些香菜和胡椒粉。
3、土豆拉絲
(1)土豆、食用油和糖
(2)將土豆去皮，切成大塊，放入油鍋中炸至外面變成金黃色的硬皮，出鍋待用。
(3)鍋中放少許油，加熱，加入糖，不斷攪拌。糖煮成糖漿後，倒入炒好的土豆，不斷攪拌，直到土豆全部沾上糖漿，立即出鍋。
4.孜然辣薯片
(1)土豆、紅辣椒、醬油、孜然、鹽、洋蔥
(2)土豆去皮，切成較厚的片。將澱粉浸泡在冷水中。排水備用
(3)鍋裏放油，放入瀝幹的薯片，加點鹽，炸至金黃色。
(4)撈起放在壹邊，放入辣椒圈，少許醬油，孜然和薯片，翻炒。最後撒壹點蔥花就完成了。
5.辣土豆
(1)土豆、牛肉餡、蒜、蔥、郫縣豆瓣醬、豆瓣醬、油、花椒粉、白胡椒粉、米酒、醬油、糖。
(2)土豆去皮，洗凈切塊，放入油鍋中用中火炸至金黃色，撈起瀝幹油備用。
(3)燒熱4湯匙油，爆香蒜末，放入牛肉末翻炒至牛肉末變色，放入郫縣豆瓣醬2湯匙、豆瓣醬1湯匙、花椒粉1/2湯匙、白胡椒粉1/8湯匙、米酒1湯匙、65433。
(4)倒入土豆塊，與鍋裏的食材壹起攪拌均勻，倒入1碗清水，攪拌均勻後燒開，蓋上蓋子小火燉3分鐘。煮到湯汁濃稠，土豆熟透入味，再裝盤，撒上胡椒面，在蔥花上澆上熱油。
6、雞汁土豆泥
(1)黃油，土豆，耗油，黑胡椒，澱粉，水，牛奶，鹽。
(2)土豆去皮，切片，撒少許鹽。放入碗中，加水至土豆的三分之壹；微波爐高火10分鐘；
(3)將土豆壓成泥狀，邊壓邊倒些牛奶，拌勻，裝盤；
(4)將蠔油、黃油、胡椒粉、澱粉和50毫升水放入鍋中，加熱攪拌均勻；
(5)將汁液倒入盛有土豆泥的盤中，撒上黑胡椒。
7.海螺頭炒小土豆
(1)海螺750g，土豆200g，青椒10g，姜片，蔥段，姜蒜，蔥油，郫縣豆瓣醬，料酒，甜面醬，高湯，糖，豆瓣醬油，食用油，水澱粉。
(2)小土豆煮熟去皮，入五成熱油鍋炸至表面金黃。將海螺用姜片和蔥焯至熟，去殼取肉，洗凈抹油備用。青椒洗凈，切成小塊。
(3)鍋內熱少許蔥油，爆香姜、蒜、甜面醬、郫縣豆瓣醬，煮料酒，加入白糖、高湯燒開，中火煮至入味，撇去浮沫。
(4)加入處理好的海螺肉和小土豆，小火煨入味，放青紅椒節，加入水澱粉，大火收汁，淋少許豆瓣油。
8.水果土豆沙拉。
(1) 1/2個土豆，1/2個胡蘿蔔，1瓶果汁。
(2)土豆、胡蘿蔔洗凈去皮，切成丁。
(3)將肉丁水煮開。
(4)取出土豆和胡蘿蔔丁，將幹水放入小碗中，倒入汁液。
9.油炸土豆餅
(1)土豆、豬肉、鹽、味精
(2)兩個土豆蒸熟去皮，用機器打成糊狀。
(3)將豬肉末、鹽、味精炒成土豆泥，做成餅。
(4)放入鍋中用小火煎。煎至壹面焦黃，翻過來再煎另壹面。兩面都是棕色的，平底鍋和盤子。
10，土豆泥山藥餅
(1)土豆、山藥、糯米粉、雞精、鹽、胡椒粉、牛奶、面包屑、泰式甜辣醬。
(2)土豆、山藥洗凈，入鍋蒸熟。趁熱將土豆搗碎，山藥去皮切塊。
(3)在土豆泥中加入少許糯米粉、山藥丁、雞精、鹽、胡椒粉、牛奶拌勻。
(4)放入準備好的面包屑中，兩面都裹上面包屑。
(5)起鍋煎至兩面金黃，倒入泰式甜辣醬。
11，冷薯片
(1)醬油25毫升、辣椒油50毫升、香油5毫升、糖5克、花椒油5毫升、雞精少量、醋5毫升、蒜泥5克、鹽少量、蔥花10克、炒白芝麻10克。
(2)將土豆去皮洗凈，切成大小合適的片，用清水沖洗土豆片表面澱粉，浸入清水中防止變色。
(3)鍋內熱適量水，放入薯片煮熟，註意不要煮的太軟。
(4)取出煮好的薯片，立即用冰水浸泡冷卻，然後取出瀝幹水分，用調料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻。
12，培根炸土豆餅
(1)大土豆1，培根2根，洋蔥1/4，西班牙橄欖油60ml，黑胡椒1/2茶匙(3g)，鹽1/4茶匙(1g)。
(2)將土豆洗凈，在土豆皮表面切壹個十字形(約1mm深)的刀口。放入鍋中，倒入水，煮20分鐘。
(3)將培根和洋蔥切件。將少量橄欖油倒入鍋中。大火加熱到四成熱時，放入培根碎，中火煸炒油，放入蔥花繼續炒至洋蔥透明。關火上菜。
(4)將煮好的土豆去皮，放入碗中，用土豆壓榨機(或大勺)壓成土豆泥，直至無顆粒。將炒好的培根和洋蔥倒入土豆泥中，加鹽和黑胡椒，攪拌均勻。往手掌裏倒壹點橄欖油，取壹片大球大小的土豆泥放在手中，先揉成圓形再壓成小餅。
(5)鍋中倒入橄欖油，大火加熱。油七成熱時，將土豆餅換成中火，煎壹面至金黃色，然後翻面，再煎另壹面至金黃色。