方法1:紅小扁豆基本烹飪方法。
1，紅小扁豆洗凈。用篩子或五孔勺洗。雜質會特別影響口感，要清洗幹凈。用流水沖洗，挑出可見的雜質。
2.將洗凈的紅小扁豆放入燉鍋中。加水。
3.燒開水。
4、燒開後，調小火燉。不時攪拌，防止鍋粘鍋。
5.煮好後離火。紅小扁豆煮大約需要25分鐘。註意觀察，當它變成糊狀時，說明它熟了。
6.用鹽和胡椒調味。
7.作為配菜。水煮紅扁豆可以單獨食用，也可以和其他食物壹起食用。以下建議供參考:*配濃湯、燉菜。*配蔬菜或咖喱肉。*配煎餅。
方法二:紅扁豆咖喱
1，清洗。把它放在篩子裏，徹底沖洗幹凈。
2.向煎鍋中加入熱油。用中火加熱油。
3.加入姜和蒜。煎兩分鐘直到變軟。
4.加入咖喱粉。
5.加入切碎的土豆和胡蘿蔔。再煎5分鐘。
6.加入蔬菜湯、鹽和胡椒，攪拌。
7.將混合物煮沸，然後調整到燉的溫度。不時攪拌
8.燉20分鐘。紅扁豆和蔬菜是在它們變軟的時候煮的。
9、裝車。配上青檸角、饢餅和米飯會很好吃。
方法三:紅扁豆湯
1，清洗。放在篩子裏，沖洗壹兩分鐘。
2.燉肉。將其放入燉鍋中，加入3杯水。煮沸，然後降低溫度燉至紅小扁豆變軟，大約需要12分鐘。
3.削西紅柿皮。在頂部切壹個x。另壹個鍋燒開水，放入西紅柿，再煮30秒，然後取出。稍微冷卻後，將手指插入X形的中心，向四周剝離。
4.將去皮的西紅柿切碎。
5.在壹個大煎鍋裏熱油。用中火加熱油。
6.油炸洋蔥。煎5分鐘，直到洋蔥變得透明。
7.加入大蒜。再炒1分鐘。
8.加入五香粉和姜黃，攪拌。
9.倒入煮好的紅扁豆。把水倒進煎鍋裏。再煮10分鐘。
10，加西紅柿。
11，嘗嘗，調味。
12，菜，配青檸角和饢餅。
原始資料
紅小扁豆的基本烹飪方法
1杯紅扁豆
2.5杯水
適量的鹽和胡椒
紅扁豆咖喱
3湯匙芥末油
2湯匙新鮮姜末。
2瓣大蒜，切碎。
1湯匙咖喱粉
4根胡蘿蔔，切碎。
1棕色大土豆，去皮切碎。
1杯紅扁豆
4杯蔬菜湯
適量的鹽和胡椒
紅扁豆湯
1杯紅扁豆
3杯水
三個櫻桃番茄
2湯匙芥末油
半杯白洋蔥或黃洋蔥，切碎。
3瓣大蒜，切碎。
2茶匙五香粉
半茶匙胡蘆巴種子
1茶匙姜黃
1茶匙鹽