1-炸排骨。排骨在油炸前需要用水煮，去除肉渣。然後鍋裏放油，油不要太多，不燙的時候放冰糖(或者糖)，炸出泡泡後放入排骨。壹起翻炒。
2-加洋蔥。翻炒壹會兒，再加入蔥、姜、蒜、辣椒等調料。
3-煎壹會兒後，加水。沒有肋骨的兩倍多。
4-半小時後，加入切好的土豆壹起燉。
燉1小時就差不多了。詳細介紹了蓮藕燉排骨的做法:
蓮藕燉排骨的配料:
材料:蓮藕200克，排骨300克，紅棗3顆。
調料:蔥10g，姜10g，鹽8g，味精5g，胡椒粉5g，料酒10g，色拉油適量。
1.排骨切成4厘米長的段，蓮藕切成滾刀塊。
2.鍋置火上，放油燒至九成熱，放入蔥結、姜片翻炒，倒入排骨翻炒，煮料酒翻炒。
3.將砂鍋放在火上，倒入炸好的排骨，放入開水，放入蓮藕塊和紅棗，大火燒開，小火燉3小時，加鹽、味精、胡椒粉調味。
詳細介紹紅棗綠豆燉排骨的做法；
工藝:紅棗綠豆燉排骨。材料:配料:排骨350克，紅棗50克，綠豆50克。
配件:清水1200g。
調料:鹽5g，雞精3g，糖1g，姜10g。
紅棗綠豆燉排骨；
1?排骨焯水，紅棗洗凈，生姜切片，綠豆洗凈備用。
2.洗鍋上火。加入清水，排骨，姜片，綠豆，紅棗。用大火燒開，轉中火煮45分鐘調味。
提示:壹般人群都可以吃。
小貼士-健康小貼士:
綠豆含有豐富的球蛋白、色氨酸、鉀、蛋氨酸、維生素和礦物質，具有降血脂、興奮神經、清熱、益氣、增進食欲的作用。大棗含有糖、蛋白質和維生素，能抑制急慢性肝炎引起的腫瘤細胞生長和轉氨酶升高，還有養心安神的作用。
酸菜燉排骨的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常菜譜
酸菜燉排骨:主料:排骨、酸菜(我用的是酸菜魚和酸菜)
調料:油，白胡椒。
酸菜燉排骨:
鍋內熱油，爆香排骨，酸菜煸炒壹分鐘，加水燜至水幹，加入白胡椒粉拌勻即可食用。(酸菜本身是鹹的，所以不加鹽。)
首烏燉排骨的做法詳細介紹了菜系及其功效:失眠食譜、健忘食譜、烏發食譜、滋補食譜、耳鳴食譜？
口味:原味工藝:原味燉排骨制作材料:主料:排骨(大排骨)1000g。
輔料:何首烏。100g，黑豆100g。
調料:蔥5g，料酒3g，鹽4g教妳如何做第壹道燉排骨，第壹道燉排骨怎麽做才好吃。
1.將排骨切成小塊，放入沸水鍋中焯壹下備用；將何首烏和黑豆洗凈備用；切大蔥。
2.將何首烏、黑豆、排骨、蔥花、料酒、鹽放入砂鍋內，大火燒開，小火燉至熟爛。
小貼士-健康小貼士:
適用於頭發早白，病後體虛，頭暈耳鳴，健忘失眠。
小派-食物相克:
何首烏。:何首烏。不吃豬肉、血、有鱗的魚、洋蔥、大蒜和蘿蔔。
黑豆:《本草筆記》記載:“黑豆恨五參龍膽”。黑豆不宜與蓖麻子、厚樸同食。
《墨魚燉排骨的做法》詳細介紹了這道菜及其功效:健脾、補血、利尿、滋補、養生。
口味:鹹鮮味工藝:原味燉墨魚排骨用料:主料:墨魚250g，排骨(大排骨)250g。
輔料:花生50克，幹棗50克。
調料:鹽3克，味精65438+墨魚燉排骨0克特點:肉質細嫩香甜。教妳怎麽做墨魚燉排骨，墨魚燉排骨怎麽做才好吃1。墨魚洗凈，去雜，放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈；豬排洗凈，煮熟，撇去浮沫，取出。
2.將墨魚、花生、紅棗、豬放入湯鍋中，加入適量的水，煮沸後小火燉2小時，再加入鹽和味精。
小貼士-健康小貼士:
1.烏賊含有多種遊離氨基酸、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，具有養血補虛、健脾利濕的功效。
2.大棗可以益氣養胃，健脾。
3.花生是健腦食品，有利於胎兒腦細胞分化和骨骼發育。
小派-食物相克:
墨魚:墨魚和茄子很像，壹起吃容易引起霍亂。
花生:對於腸胃較弱的人來說，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則容易導致腹瀉。
大麥老黃瓜燉排骨的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜、青春期食譜、滋陰食譜、貧血食譜。
口味:鹹鹹鹹工藝:原味青稞老黃瓜燉排骨。材料:主料:排骨(大排骨)500g。
輔料:黃瓜150g，薏苡仁50g。
調料:陳皮10g，生姜15g，鹽5g，味精2g。特點:湯鮮、味醇。教妳怎麽做薏米黃瓜燉排骨，薏米黃瓜燉排骨怎麽做才好吃。
1.排骨沿原料切開，然後剁成寸，用水沖血水；
2.老黃瓜洗凈，切塊，刮去果肉，再切成片；
3.將薏苡仁和陳皮分別用水洗凈；
4.鍋中放水，放在火上燒開，將洗好的排骨用水焯壹下；
5.將焯水的排骨和洗凈的薏苡仁、陳皮、老黃瓜片、姜片放入燉鍋中；
6.加水，先用大火燒開，撇去表面浮沫，蓋上鍋蓋，小火燉2小時左右；
7.燉至排骨熟，放鹽和味精調味。