1，糖尿病必須吃的食物
1.1.苦瓜:苦瓜被譽為“植物胰島素”。藥理實驗表明，苦瓜中所含的苦瓜皂甙不僅具有與胰島素相似的作用，還能刺激胰島素的釋放，具有非常明顯的降血糖作用。有人口服苦瓜皂甙制劑治療ⅱ型糖尿病。因此，糖尿病患者適當攝入苦瓜有利於控制血糖。
1.2、洋蔥:性味辛溫，味甘、潤、嫩，是人們喜愛的蔬菜。洋蔥中不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，而且對糖尿病有輔助治療作用，其所含的前列腺素A和硫胺素酸具有擴張血管、調節血脂、預防動脈硬化的作用。所以最適合血脂異常的糖尿病患者。方法是用洋蔥100克，煮沸後加醬油調食，每日1次。
1.3、黃瓜:性味甘涼，甜脆，具有清熱解渴的功效。現代藥理研究表明，黃瓜含糖量僅為1.6%，是糖尿病患者的常用替代食品，並可從中獲取維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質。黃瓜中所含的丙醇二酸能抑制人體內糖轉化為脂肪。肥胖糖尿病伴高血壓者每天應吃100g黃瓜，大有裨益。
2、糖尿病飲食食譜
2.1.耳湯:銀耳10g，黑木耳10g分別洗凈，入清水蒸鍋蒸至木熟爛，木耳喝湯。適用於眼底出血的糖尿病患者。
2.2.豬胰臟湯:1豬胰臟，黃芪60克，山藥60克，水煎，吃豬胰臟喝湯。適用於所有類型的糖尿病。
2.3、糯米桑葚湯:炒糯米花30克，桑白皮30克，水煎。適合口渴多飲的糖尿病人。
2.4、菠菜銀耳湯:新鮮菠菜根150 ~ 200克，銀耳20克，* * *煎服，喝湯吃銀耳。適用於糖尿病和便秘患者。
2.5、鴿肉山藥玉竹湯:1只鴿子，山藥30克，玉竹20克，* * *熟肉湯，適用於陰虛消渴。
3、糖尿病的飲食秘方
3.1、四維鮮果汁飲料:即1份鮮蓮藕汁、1份鮮馬蹄汁、2份鮮西瓜皮汁、2份鮮黃瓜汁混合而成。這四種鮮汁清爽可口，有滋陰生津、解暑的功效，可以壹起喝，也可以單獨喝。
3.2、葛根粉粥:葛根30g，粳米50g。將葛根切片，用水磨澄清得到澱粉。將粳米浸泡過夜，與葛根粉壹起放入砂鍋中，加水500毫升，文火煨至粥稠。功能:清熱除煩，生津止渴。
3.3.鯽魚白豆粥:鯽魚肉200g，白扁豆25g，小米30g，鹽，蔥花。將小米、白扁豆洗凈，加入適量清水，大火煮5分鐘。文火煮至八成熟後，放入鯽魚肉煮至熟透，撒上少許蔥花和鹽。此粥益氣養陰，可作為糖尿病的輔助治療。
糖尿病的飲食禁忌
1、甜食:如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅幹、蛋糕、甜面包、糖餅等能使血糖迅速上升的食物，都是糖尿病人的飲食禁忌。
2、煙酒辛辣等刺激性食物糖尿病飲食宜清淡，口味不宜過重，過辣過鹹的東西不適合糖尿病人。
3、油膩食物:如黃油、羊油、豬油、黃油、奶油、脂肪等富含膽固醇能升高血脂的食物也是糖尿病人的飲食禁忌。糖尿病患者應特別註意盡量避免吃或少吃，以防止動脈粥樣硬化性心臟病的發生。
4、水果:水果中含有較多的‘果糖’和葡萄糖，並能被人體迅速吸收，引起血糖升高。因此，嚴重糖尿病患者不宜過多食用水果。為了預防高血糖，糖尿病患者應在醫生的指導下，在兩餐之間或運動後吃少量水果，但應註意血糖和尿糖的變化。
糖尿病的危害有哪些？
1，糖尿病對心腦血管的危害:糖尿病的致命並發癥是心腦血管。主要表現在主、腦動脈粥樣硬化、小血管廣泛內皮增生和微血管基底膜增厚的微血管糖尿病。由於血糖升高，形成高血糖、高血脂和高血壓，導致糖尿病心腦血管疾病的發病率和死亡率逐漸升高。心腦血管疾病包括冠心病、腦出血、糖尿病性心力衰竭和心律失常。糖尿病患者心腦血管疾病的發病率和死亡率是非糖尿病患者的3.5倍，是二型糖尿病的主要死亡原因。
2.糖尿病對腎臟的危害:高血糖、高血壓、高血脂異常升高的原因，促進了糖尿病腎病的發生發展。它會導致腎衰竭，也是二型糖尿病最重要的死亡原因之壹。
3.尿病對神經的危害:神經病變是糖尿病的慢性並發癥之壹，是導致糖尿病死亡和致殘的重要因素。最常見糖尿病神經病變是周圍神經病變和自主神經病變。周圍神經病朱滔表現為四肢麻木和冷刺痛；自主神經病變主要表現為無汗、少汗或多汗。