清爽解膩！這個冷面！

醬牛肉冷面

食材：面，醬牛肉，雞蛋，黃瓜，蘋果，西紅柿，辣白菜。

做法步驟：1、調醬汁:碗中+半勺白糖+少許食鹽十適量辣椒面+3勺香醋3勺生抽+1勺韓式辣醬+少許雪碧+半瓶冰礦泉水攪拌均勻，放冰箱備用。2、準備食材，黃瓜切絲、番茄、醬牛肉切片，煮個雞蛋備用。3、鍋中水開放人麥面，煮熟撈出過幾次冰水，控幹後碗中放人醬汁4、依擺上番茄片牛肉片黃瓜絲水煮蛋辣白菜即可。

蕎面冷面

食材：蕎面冷面、番茄、泡菜、黃瓜、午餐肉、雞蛋。

做法步驟：調醬汁:碗中+半勺白糖+少許食鹽十適量辣椒面+3勺香醋3勺生抽+1勺韓式辣醬+少許雪碧+半瓶冰礦泉水攪拌均勻，放冰箱冷藏備用。1、瓜切絲、番茄、午餐肉切片，煮個雞蛋備用。2、鍋中水開放入蕎麥面，煮熟撈出過幾次冰水，控幹後碗中放人醬汁3、依次擺上番茄片午餐肉黃瓜絲水煮蛋辣白菜，撒上芝麻即可。

芝麻醬冷面

食材：冷面、辣白菜、蒜、芝麻醬、雪碧、生抽、醋、辣椒油、芝麻。

做法步驟：1、冷面用冷水泡軟，放入鍋中煮熟撈出過冷水放入容器中。2、調料汁:芝麻醬4勺放人碗中，少量多次加人雪碧調成酸奶濃稠的糊狀。3、蒜切碎放入面中，倒入芝麻醬糊+三勺生抽+勺醋+適量辣椒油+辣白菜+壹點芝麻攪拌均勻即可。

韓式泡菜冷面

食材：莽麥面，韓式辣醬，韓式泡菜適量，雪碧香菜，小米辣椒。

做法步驟：1、莽麥面熱水中煮熟後撈出過冷水再在冰水中浸泡5分鐘備用。2、香菜切碎，小米椒切段，黃瓜切絲。3、調壹個秘制湯底:1勺韓式辣醬+2勺生抽+3勺蘋果醋+1勺芝麻油+250毫升雪碧+200毫升清水4、將做好的莽麥面放入秘制湯底中擺上泡菜和各種配菜，撒上白芝麻即可。

日式拌冷面

食材：蕎麥面，黃瓜絲、無糖豆漿、芝麻、油、生抽。

做法步驟：1、蕎麥面熱水中煮熟後撈出過冷水再在冰水中浸泡5分鐘備用。2、秘制湯底制作:200ml豆漿+100ml清水+兩勺生抽+壹勺香油充分攪拌均勻。3、蕎麥面煮熟過冰水後撈出瀝幹放入盤內，倒人秘制湯底，擺上黃瓜絲芝麻，拌壹拌就可以吃啦。

酸辣蕎冷面

食材：莽麥面，韓式辣醬，雪利半個，黃瓜半條，雞蛋1個，辣白菜適量，雪碧香菜，小米辣椒。

做法步驟：1、莽麥面熱水中煮熟後撈出過冷水再在冰水中浸泡5分鐘備用。2、香菜切碎，小米椒切段，雪利都切片，黃瓜切絲，雞蛋煮熟。3、調制壹個秘制湯底:1勺韓式辣醬+2勺生抽+3勺蘋果醋+1勺芝麻油+250毫升雪碧+200毫升清水。4、將做好的莽麥面放人秘制湯底中擺上各種配菜，撒上白芝麻即可。

酸甜冷面

食材：冷面、黃瓜、番茄、辣醬、熟芝麻、白糖、白醋、生抽、雪碧、辣白菜。

做法步驟：調冷面湯汁:1勺糖，2勺酷、3約生抽、半勺麻、1勺自制辣醬、半瓶雪碧、半瓶礦泉水(冷凍口感最佳)。1、把黃瓜切絲、西紅棉切片、放碗中備用。2、把冷面放鍋裏煮30秒撈出過涼水，把冷面放入碗中、放人調好的料洲，放人切好的黃瓜、番茄、芝麻，酸甜可口的冷面就做好了。