牛羊肉泡饃
Xi安歷史悠久，味道鮮美，最著名的是牛羊肉泡饃。它香、醇、味、粘、韌、滑、熟，營養豐富，香氣四溢。吃後滿口清香，回味無窮。壹年四季都可以吃，尤其是冬天。
推薦:
果園寨米家(老店):北廣集街277號(近北廣集街北口)；
家鄉:北廣集街南口(回訪入口附近)
老劉:北廣集街101號(近北廣集街南口)
馬涼皮
涼皮，陜西特色小吃之壹，起源於秦朝，歷史悠久，種類繁多。鮮滑可口，營養豐富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛濕，真是不可多得的四季皆宜的天然綠色無公害食品。055-79000說:大米補脾，小麥養心。
芝麻涼粉，清真的吃法，在回民街最常見。其特征在於使用大量芝麻醬作為調味成分之壹。味道不錯。
王勝麻江釀皮鋪
知望麻江釀皮居店:北廣集街與大皮園丁街交叉口。
唐生鮮飲甜品
甜食歷史悠久，從古至今種類繁多，尤其是在盛唐時期的社會生活中。
作為盛唐的都城，Xi安繼承了大量美味的甜飲:漢唐五谷滋補，盛唐神仙，冰鎮芝士，等等。不僅健康健康，而且醇厚，唇齒留香，回味無窮，難以忘懷！當妳來到Xi，它是壹個必去的地方。
唐可(回民街店)
唐可:北廣集街215號(北廣集街與西羊市十字(馬家十字)北30米)
蒸年糕
女媧是Xi安的特色小吃，起源於周朝，歷史悠久。蒸糕的大鍋在古代叫“貞”，故名。魚子醬蛋糕的質地柔軟細膩。這種甜品小吃是用糯米、蕓豆、紅棗蒸的，煮熟了聞起來很香。
魚子醬蛋糕下層的白米飯滲透到棗色中，呈現出新鮮的深紅色，上層有壹層蕓豆，呈現出咖啡的棕色，再上層是暗紅色的棗泥。最後在棗泥上撒上壹層綠色的葡萄幹，非常誘人。糯米糕吃起來軟軟的，甜甜的，很飽，是當地人最喜歡的食物。
東南亞魚子醬蛋糕:北廣集街東北角，西洋石十字(馬家十字)
黃氏滋蛋糕
Xi安的黃貴柿餅是用臨潼特產“火井柿”和面，配以黃貴、玫瑰花、桃仁、糖和冰糖制成的。頂級板油攪拌灌裝，整鍋炭火烤制。表面金黃，口感綿軟香甜，黃桂清香，極其美味。
相傳明末李自成起義，Xi安建立大順政權後，起義軍隨即攻打北京。饑荒年，缺糧的時候，農民就把臨潼的火晶柿子和面粉燒成餅給造反派吃。後來，為了紀念汪壯的李自成，農民們每年都燒柿子。經過多年的改良，它已成為Xi安的獨特風味。
老徐柿子餅:北廣濟街119號(近回訪入口)。
壹古齋黃貴柿子餅:北院門大街中段(近西城鎮東口)
烤牛肉和羊肉
西方著名小吃。相傳1900年，八國聯軍進京，慈禧太後隨光緒皇帝逃往xi安。嘗了老佟家的臘羊肉，大贊不絕口。兵部尚書趙福橋的老師邢廷尉手書“斷劍”二字，做了個p。
Xi安水盆羊肉久負盛名。它由去骨的新鮮羊肉、羊骨、肉桂、胡椒、黑木耳、草果等制成。使用時可配以燒餅或白吉饃、糖蒜、辣椒醬、鮮蒜瓣等。而且肉爛湯清，肥而不膩，別有壹番風味。
水盆羊肉，又名六月鮮，是1000多年前由羊肉湯發展而來。它被稱為‘六月鮮’，因為它在農歷六月上市。
老白家水盆羊肉:北廣集街(近百盛)
湯裏的點心和面包片
小超泡饃在當地被稱為“小超”。和牛羊肉包子壹樣，都是清真食品，但做法上有區別:普通包子是熟的，小超是抄的。食材方面，烹飪中加入了黃花菜、木耳、青菜、豆腐幹、雞蛋等食材。加入切成小塊的牛肉，直接用油和醋翻炒。
炒面的味道不僅泡饃中的濃郁厚重，還有獨特的酸辣味道。
馬風小吃:北廣集街254號(近北廣集街北口)
老家特色小吃:大皮園91號
熱騰騰的丸子湯
肉丸胡辣湯是Xi安回民街的特色清真食品。是西方人最受歡迎的早餐之壹(午餐，尤其是宵夜也可以接受)。
丸子糊湯還有壹個外號叫八珍湯，自然誇張，但也說明糊湯有很多‘內容’。丸子胡辣湯起源於Xi安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，也可以說是牛肉丸子燉湯，但和其他地方的區別在於湯比較濃。湯裏有圓圓的牛肉丸，切好的土豆，蓮藕白，胡蘿蔔，花菜，木耳，黃花，冬瓜。先用牛羊肉骨頭熬湯，再加入牛肉丸和紅燒蔬菜，最後勾芡。
涮牛羊肉是回族的傳統項目。香料的豐富和火候的掌握也極為嫻熟。減少重辣椒的用量，突出肉和蔬菜的味道。穆斯林常用的牛肉丸比較好吃實用。
吃完熱湯，舌尖發麻(辣椒是克星)，微微出汗，舒服又難忘。
老劉魏翔肉丸糊辣湯:大皮院89號
李虎胡辣湯:灑金橋No.113
酥脆的肉
Xi安回民街丁家酥肉在Xi安已有20多年的歷史，在當地很受歡迎，吸引了很多食客。
它的小黃碗裏裝著小酥肉，表面有壹層金黃的油，大塊的肉若隱若現。拿起壹塊肉，發現上面覆蓋著壹層薄薄的粉末。咬壹口。又嫩又好吃。根本不是味精做的。對，把肉汁倒在米飯上，淋上辣椒油和芝麻。它嘗起來很甜但不辣。吃肉的時候壹定要吃到肚子都歪了。
蘇鼎夾肉
丁家酥肉:北廣集街和大皮園丁的口碑(盛釀皮隔壁)