紫蘇油的功效與作用的《齊書·姚敏》說:？朱雀很喜歡，壹定要種在別人附近。收籽榨油可以做蛋糕。芫荽油綠色可愛，香味鮮美。炒菜香油比麻油好。？自古以來，紫蘇油就因其顯著的功效而備受人們的關註，近年來更是成為追捧的典範？健康油？。
據《神農本草經》記載，紫蘇子油具有抗血栓、保肝、降血壓、降血脂、保護視力、益智、抑制過敏反應和炎癥等作用。
因為紫蘇子油富含珍貴的亞麻酸及其衍生物，也是過敏皮膚的救星。因為過敏皮膚非常脆弱，所以盡量避免使用化學護膚品，而紫蘇子油可以舒緩皮膚的燥熱和瘙癢，起到壹定的保濕作用。
紫蘇子油有滋陰明目的作用。是每天大量使用電腦的白領們呵護幹眼癥的寶貝。吃了2個星期，可以感覺到眼睛明顯不累不幹澀。
紫蘇油因攝入可以幫助孕婦？-亞麻酸不足導致的以下問題:新生兒大腦發育遲緩，視力差，反應慢，抵抗力弱；孕婦精力不足，經常感到疲倦；產後奶水少，奶水質量低；睡眠不好，易怒；產後超重，體型、皮膚、精力恢復緩慢。
紫蘇油怎麽吃？選對油，用對油？為了給親朋好友帶來更多的美食和更多的健康。紫蘇油是壹種功效強大的食用油，消費者購買後要學會如何食用。
優質紫蘇油是壹種透明的淺黃色油，顏色與其他食用油相似。目前，人體缺乏α-亞麻酸可能會導致嚴重的心腦血管疾病。這種成分人體自身無法合成，只能通過食物來補充。所以，每天吃紫蘇油是最好的辦法，就像其他植物油壹樣。其實紫蘇油只是吃了韓式烤肉裏紫蘇葉的味道。
通常有人會覺得紫蘇油的氣味和味道有點奇怪，但是它的營養價值真的非常豐富。優質的紫蘇油和普通的用油方式沒有區別，可以用來炒菜、燉菜。如果炒或者燉，需要和其他油按照1:10的比例混合。紫蘇油有淡淡的紫蘇味道，更適合涼拌或者直接服用，效果更好。但特別是東北很多人直接喝紫蘇油，壹次壹點，對身體好。
單獨吃任何壹種油都不能滿足我們身體的需求。就像每天吃壹種蔬菜壹種水果，長期吃壹種油也會導致營養不良，影響我們的健康。所以建議紫蘇油和其他食用油壹起吃。
紫蘇油的用油量也要控制。專家建議，每人每天的油脂攝入量應控制在25g，科學使用紫蘇油可以保證營養物質的正常吸收，促進健康。
紫蘇油的購物技巧油是飲食中熱值最高的營養素，單位重量的勢能大於蛋白質和糖。就重量和體積而言，它是最經濟的食物。食用油對生活的重要性可想而知。作為近年來備受關註的紫蘇油，在選購時有以下技巧:
看油的透明度，沈澱，分層。優質紫蘇油澄清無霧、無沈澱物或懸浮物、無雜質，透明度好，在日光和光照下粘度低。如果有分層，很可能是摻假的混合油。
買紫蘇油的時候，不要貪小便宜。找正規有信譽的企業，選擇包裝好、最近生產、品牌知名度高的產品。註意瓶子上是否有國家質量認證？QS？標誌；徽標
無膽固醇的標簽只是壹個廣告詞。原則上，植物油中不可能不含膽固醇。在生物化學中，膽固醇及其衍生物是所有身體結構的基本成分。動物對它的需求是巨大的，不能說植物完全不需要。
專家提醒，沒有壹種油是完美的，紫蘇油也不例外。所以要根據自己的健康狀況、烹飪習慣、經濟條件，有目的的選擇，經常更換品種，實現油脂消費的多元化。
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